אילו מאכלים טובים לכליות?
תְזוּנָה | תזונה מתאימה לבריאות הכליות. | תנאים והגבלות חלים |
נתרן (המרכיב העיקרי במלח שולחן, מונוסודיום גלוטמט, אבקת תיבול וכו') | <2300 מ"ג/יום | חל על כל הפרטים. |
אֶשׁלָגָן | 2000 – 3000 מ"ג/יום | הגבלות תזונתיות נחוצות רק עבור מחלת כליות כרונית בשלבים IIIA, IIIB, IV ו-V. |
זַרחָן | 600–800 מ"ג/יום | הגבלות תזונתיות נחוצות רק עבור מחלת כליות כרונית בשלבים IIIA, IIIB, IV ו-V. |
חֶלְבּוֹן | – אנשים בריאים: 1 – 1.2 גרם חלבון/ק"ג משקל גוף/יום – לחולים עם אי ספיקת כליות: 0.6 – 0.8 גרם חלבון/ק"ג משקל גוף/יום – לאנשים עם אבנים בכליות: פחות מ-80 גרם חלבון ליום | הגבלות תזונתיות משתנות בהתאם לקבוצת היעד. |
אוקסלט | 40-50 מ"ג/יום | הגבלות תזונתיות נחוצות רק לאחר אבחון אבן בכליה. |
מזונות דלי מלח ונתרן טובים לכליות.
בראש רשימת המזונות הטובים לכליות נמצאים אלו הדלים במלח ובנתרן. קבוצות מזון דלות נתרן וידידותיות לכליות שכולם צריכים לצרוך כוללות:
ירקות טובים מאוד לכליות.
ירקות: תרד, גזר, צנוניות;
פירות: אבטיח, תותים, תפוחים, אגסים;
זרעים: זרעי פשתן, זרעי צ'יה, גרעיני חמניות;
דגנים: שיבולת שועל, אורז חום, תירס;
מקורות חלבון בריאים: סלמון, עוף ללא עור, ביצים, יוגורט…
מזונות דלים באשלגן אם יש לך אי ספיקת כליות.
מזונות דלי אשלגן טובים לכליות מכיוון שכאשר הכליות חלשות, הגוף מתקשה לסנן ולסלק אשלגן, מה שמוביל להיפרקלמיה, אשר עלולה לגרום להפרעות בקצב הלב ולהשפיע על הבריאות הכללית. ניתן לסווג מזונות דלי אשלגן לקבוצות הבאות:
ירקות: כרוב, מלפפון, חסה…
פירות: תפוחים, אגסים, אננס, אוכמניות, פטל…
דגנים וזרעים: אורז לבן, לחם לבן, פסטה, שיבולת שועל מבושלת...
בשר מן החי: חזה עוף ללא עור, דגים לבנים (כגון בקלה, שפמנון), ביצים...
מזונות דלי אשלגן, כגון תפוחים, אגסים, אננס, אוכמניות ופטל, טובים לכליות.
מאכלים אחרים: חמאה, שמן זית, מוצרי חלב, גבינה (בכמויות קטנות)...
בחירת מזונות אלה מסייעת לשלוט ברמות האשלגן בגוף, ותומכת בבריאות הכליות והלב וכלי הדם.
מזונות ומשקאות דלים בזרחן לאנשים עם מחלת כליות.
רק אלו עם היסטוריה של מחלת כליות כרונית בשלבים III, IV או V צריכים לתת עדיפות למזונות דלי זרחן. הסיבה לכך היא שכליות מוחלשות פירושן שהגוף אינו מסוגל עוד לסנן זרחן ביעילות מהדם.
עודף זרחן בדם יכול להעלות את רמות הסידן בדם, מה שמוביל לאוסטאופורוזיס וטרשת עורקים. הגבלת זרחן בתזונה מסייעת לשלוט ברמות הזרחן בדם, להגן על העצמות, על מערכת הלב וכלי הדם ולתמוך בבריאות הכללית של חולים במחלת כליות.
כמה מזונות דלי זרחן שאנשים עם מחלת כליות צריכים להיות מודעים אליהם כוללים:
פירות טריים: ענבים, תפוחים, שזיפים, מנדרינות, תותים, אבטיחים, אננס;
הגבלת צריכת בשר אדום: העדיפו מקורות חלבון מהצומח כגון שעועית, ביצים, מוצרי חלב, דגים רזים או חזה עוף ללא עור במקום בשר אדום (בקר, כבש, חזיר, עז וכו').
ירקות: חסה, תרד, מלפפון, פלפלים, אספרגוס, כרוב, שעועית ירוקה, חצילים, ברוקולי;
דגנים: סובין אורז, לחם, פסטה, אורז;
מקורות חלבון בריאים: פילה דג, חזה עוף ללא עור, חלבוני ביצה, פטריות שיטאקי...
מזונות דלי חלבון טובים יותר לכליות.
צריכת מזונות עתירי חלבון עלולה להעלות את רמות חומצת השתן בסרום, ולגרום לעלייה בלחץ הדם הגלומרולרי ולהפחתת זרימת הדם לכליות; דבר זה, בתורו, מעלה את הסיכון לאי ספיקת כליות חריפה/כרונית ולאבנים בכליות. לכן, בעת צריכת מזונות עתירי חלבון, עליכם להיות מודעים לדברים הבאים:
אכלו במתינות: אין לצרוך יותר מ-55-85 גרם של בשר אדום/דג רזה/חזה עוף לארוחה; ודאו שאתם מקפידים על צריכת החלבון היומית המומלצת על ידי הרופא שלכם בזמן שאתם מטופלים במחלות הקשורות לכליות.
הגבלת צריכת בשר אדום: העדיפו מקורות חלבון מהצומח כגון שעועית, ביצים, מוצרי חלב, דגים רזים או חזה עוף ללא עור במקום בשר אדום (בקר, כבש, חזיר, עז וכו').
מקור: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-pham-it-muoi-va-natri-tot-cho-than-172260428183617079.htm
תגובה (0)