מנות צמחוניות מעולות עשויות עם לוטוס.

עודכן: 18/09/2023 10:56:52

DTO - הלוטוס, הנחשב לפרח הלאומי של וייטנאם, אינו רק יפהפה אלא גם משמש בהכנת אוכל. בפרט, הוא מרענן את התפריט הקולינרי עם מנות צמחוניות העשויות מלוטוס, שהן גם טעימות וגם טובות לבריאות.

אורז מאודה עטוף בעלי לוטוס

בעל פוטנציאל עצום, כמעט כל חלקי צמח הלוטוס שימושיים: פרחי לוטוס לתצוגה וקישוט; עלים לעטיפת מזון; עלי כותרת לחליטת תה; זרעי לוטוס להכנת ריבה, בישול קינוחים או ערבוב עם אורז; גבעולי לוטוס לסלטים; פקעות לוטוס לבישול בשר, מילוי שרימפס ובשר וטיגון...

בנוסף, הלוטוס משמש להכנת מנות צמחוניות טעימות רבות הפופולריות והאהובות ביישובים רבים, ומביאות טעמים מגוונים למטבח הצמחוני כגון: אורז מאודה עטוף בעלי לוטוס, שורש לוטוס מבושל, מרק לוטוס מעורב, תבשיל שורש לוטוס ועוד.

מספר מנות צמחוניות המיוצרות עם לוטוס פופולריות ונהנות מהן על ידי סועדים רבים.

אורז מאודה עטוף בעלי לוטוס: מאז ימי קדם, אורז מאודה עטוף בעלי לוטוס נחשב למאכל "מלכותי", השמור רק לקיסר. לכן נדרש מהשפים לדעת כיצד להכין אותו בעדינות רבה ובקפדנות כדי להשיג את הטעם האותנטי והטעים ביותר. מנה זו אהובה בזכות הארומה המרעננת של עלי לוטוס וזרעי לוטוס המעורבבים עם מרכיבים מתוקים ועדינים אחרים.

רול אביב צמחוני עם זרעי לוטוס

אגרולים צמחוניים עם זרעי לוטוס: אגרולים צמחוניים עם זרעי לוטוס הם מנה נפוצה בתפריט של הסעודה הצמחונית הראשונה של החודש. עם קליפה חיצונית פריכה ומילוי של זרעי לוטוס ומרכיבים נוספים, המנה מסמלת משאלה להרמוניה ושלום בתוך המשפחה, כמו גם שהכל יתנהל כרצונו בחודש החדש.

שורש לוטוס מבושל

שורש לוטוס מבושל: שורש לוטוס מבושל הוא אחד המנות הטעימות הנמצאות לעתים קרובות על שולחנות ארוחת ערב צמחוניים. למנה ארומה וטעם נפלאים; רוטב הבישול העשיר בשילוב עם שורש הלוטוס הריחני והרך מקשה על הסועדים לעמוד בפניו.

תה לשיפור היופי

מרק קינוח לשיפור יופי: בעבר, מרק קינוח זה היה שמור רק לפילגשים ולנשים היפות של הארמון. מנה מרעננת זו, המוכנה מזרעי לוטוס ומרכיבים אחרים, מסייעת לייפות ולהאריך את חיי הנעורים. עם זאת, כיום, מנה זו הופכת פופולרית יותר ויותר. היא אהובה במיוחד על נשים רבות בזכות יתרונותיה המדהימים ליופי.

מרק זרעי לוטוס צמחוני

מרק זרעי לוטוס צמחוני: למנה זו השפעות מרגיעות מצוינות והיא מתאימה לכל הגילאים. מרק זרעי לוטוס נמצא בשימוש נרחב גם בסעודות צמחוניות ובתפריטי אירועים.

אטריות ברווז מבושלות צמחוניות

אטריות ברווז צמחוניות מבושלות: מנת אטריות זו מתהדרת בארומה מפתה של ציר המבושל בשורש לוטוס ונגיעה של ליקר ורדים. האטריות לעיסות ורכות, המתיקות העשירה של פטריות שיטאקי משתלבת בצורה מושלמת עם המתיקות העדינה של בוק צ'וי. יתר על כן, קליפת הטופו הופכת לחתיכות בשר ברווז צמחוניות מושכות ויזואלית, מה שהופך אותה לאטרקטיבית מאוד עבור סועדים.

מרק פטריות וזרעי לוטוס צמחוני

מרק פטריות וזרעי לוטוס צמחוני: זהו מאכל פופולרי מאוד בקרב משפחות רבות, לא רק משום שקל לאכול אותו, אלא גם משום שהוא טוב מאוד לבריאות. זרעי לוטוס נחשבים למרכיב רפואי יקר ערך ברפואה הסינית המסורתית, יעילים לטיפול בשלשולים, נדודי שינה, עיכול לקוי, נפיחות, תיאבון ירוד, צמא הנגרם מחום גבוה והתייבשות.

מינסוטה

מָקוֹר