טומונורה: כפר חוף עם היסטוריה ייחודית ביפן.

טומונורה, כפר במחוז הירושימה, תופס מיקום מעולה בחוף הים הפנימי סטו במשך למעלה מ-1,400 שנה.

לפי CNN, "מתנתה של אמא טבע" והיעדר התיעוש והמודרניזציה שימרו את היופי הבתולי של עיר הנמל היפנית הזו עד היום. עם אוכלוסייה של כ-3,350 תושבים, טומונורה נותרה כפר שקט ואידילי, מקלט מטוקיו, קיוטו ויעדים יפניים פופולריים אחרים, שלעתים קרובות צפופים מדי.

נוף בעיירת החוף טומונורה. צילום: Image navi/QxQ images/Alamy Stock Photo

הכפר זכה לאחרונה לתהילה כיעד ששימש כרקע לסרט "וולברין" של מארוול ולסרט האנימציה של סטודיו ג'יבלי "פוניו על הצוק ליד הים", בבימויו של היאאו מיאזאקי, לאחר שלפי הדיווחים שכר שם בית למשך חודשיים.

נמל המתנה גאות ושפל

טומונורה ממוקמת בלב הפארק הלאומי סטונייקאי החופי, שהוקם בשנת 1934 והפך לאחד הפארקים הלאומיים הראשונים ביפן. בעוד שמעט ידוע על מקורותיה של טומונורה, עיירת הדייגים מוזכרת בשמונה משירי הטנקה העתיקים ביותר ביפן, שנכתבו בין השנים 600 ל-750 לספירה בקירוב.

עיר הנמל, הממוקמת על חצי אי שבו זרמים ממזרח ומערב מתכנסים, פיתחה יתרון כלכלי חזק באמצעות תיירות.

מכיוון שספינות היו צריכות להמתין עד שהגאות תשנה כיוון והרוח תהיה נוחה לפני שיכלו להפליג, העיר טומונורה נודעה בשם שיומאצ'י נו מינאטו, שפירושו "הנמל שמחכה לגאות".

נאמר כי הגאות והשפל הביאו לכאן מבקרים רבים. ביניהם סוחרים, לוחמים, פיראטים, סופרים, מהפכנים, סוחרים הולנדים מנגסאקי ושליחים קוריאנים.

כעת, ההיסטוריה דעכה, אך רבים מהמבקרים הראשונים של טומונורה עדיין עשויים לזהות את הנמל הקטן והמעגלי, שמאחוריו ניצבים בתים טוריים ומקדשים מסורתיים. כ-280 מבנים מתוארכים לתקופת אדו, כולל יותר מבנים הקשורים לנמל מכל מקום אחר ביפן.

ג'ויאטו, מגדלור האבן הגבוה ביותר ביפן, נחשב ללב הרוחני של הנמל, ביתן של סירות דיג רבות. מתחת למגדלור, בנוי מזח אבן עם 24 מדרגות המובילות אל הים כדי להקל על טעינה ופריקה של סחורות ללא קשר לגאות.

נוף ומטבח

בטומונורה יש כ-280 בניינים מתקופת אדו. צילום: בת' רייבר

הדרך היחידה המובילה לעיירה מציעה נופים מדהימים, עם הרים מצד אחד והים מצד שני. שלטים מזכירים להולכי רגל להישאר קרובים לצידי הדרך, במקום לשוטט לאורך החלק האמצעי.

אין ספק ששיטוט הוא ההנאה העיקרית של חוויית החיים בכפר דייגים במלואם. אנשים מטיילים עם הכלבים שלהם. סירות דיג באות והולכות. גבר מוכר פירות ים מחלקה האחורי של משאית.

טומונורה, כפי שהיא מכונה בחיבה, מעוררת תחושה נוסטלגית, ניכרת במקומות כמו היראי שוטן. לחם, סבון כלים ומוצרים חיוניים יומיומיים מצפים את מדפי העץ, אך הפנס היפני בחזית מכריז שההתמחות של החנות היא אודן, מאכל יפני קל מאוד לאכילה.

מפת האתרים ההיסטוריים בשפה האנגלית מראה שבכפר טומונורה יש יותר מ-20 מקדשים ואתרים קדושים.

מסורת יין צמחי הומישו

מקדש אבוטו קאנון מפורסם. צילום: בת' רייבר

אוטה רזידנס הוא בית העירייה המפואר ביותר בטומונורה, קומפלקס של תשעה בניינים, כולל בית ראשי בן שתי קומות, מחסן ויקב לייצור סאקה הומאישו.

בעלי הבית היו משפחת נקמורה, בקיאה ברפואת צמחי מרפא סינית, שיצרה את יין הצמחים הומישו בשנת 1659 תוך שימוש ב-16 עשבי מרפא וצמחים שונים. מאוחר יותר הם העניקו מונופול על ייצור ומכירת יין זה, תוך שמירה על זכויותיהם הבלעדיות לאורך תקופת אדו.

יין צמחים, המאמינים כמרפא את כל המחלות, היה פינוק אהוב על אדונים פיאודליים וסוחרים עשירים שביקרו שם מאז ימי קדם.

כיום, ארבע מבשלות סאקה צמחיות של הומישו ממשיכות מסורת זו, כולל הומישויה, ביתן של הסנוניות. אך מכיוון שמשפחת נקמורה לעולם לא משתפת את מתכון הומישו, טעמה של כל מבשלת הומישו משתנה בהתאם לאופן שבו משולבים התבלינים, כולל ג'ינסנג, קינמון, ליקריץ, ציפורן, זעפרן ושומר.

ניתן ליהנות מליקר צמחים הומישו ללא אלכוהול, עם תערובת אפויה, מעורבב עם סודה או בקוקטיילים. כדי לשרת את הדורות הצעירים, משפחות מייצרות הומישו עם תוספת שזיפים, משמשים או ג'ינג'ר.

ידוע שסוג זה של יין צמחים טוב מאוד למחזור הדם ועוזר אם יש לכם אצבעות רגליים קרות. בעיקר, מדובר בניקוי מבפנים החוצה.

בנוסף, תעשייה בולטת נוספת בטומונורה היא עיבוד מתכת, שכן כל הספינות הממתינות בשפל דורשות עוגנים ויתדות. עדיין ישנן כ-10 חברות, אך תאגיד סאנגיו הוא היחיד שממשיך להשתמש בטכנולוגיית מחשב מודרנית בשילוב עם שיטות מסורתיות לתחזוקת כלי השיט שלו.

לפי toquoc.vn

מָקוֹר: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/38/192009/tomonoura-ngoi-lang-ven-bien-co-lich-su-dac-biet-o-nhat-ban