"טופ שף וייטנאם" מפיץ אוכל וייטנאמי.

"טופ שף וייטנאם" מבוססת על פורמט התוכנית האמריקאית הפופולרית "טופ שף", פלטפורמה לשפים מקצועיים עם ניסיון מהעולם האמיתי. במשך מספר עונות, "טופ שף וייטנאם" יצרה לעצמה משיכה ייחודית על ידי קידום משמעותי של המטבח הוייטנאמי. "טופ שף וייטנאם", שחזרה לעונתה הרביעית, מושכת תשומת לב עם תחרויות מרגשות ומרתקות. התוכנית משודרת בערוץ היוטיוב TVHub החל מיוני 2026, בכל יום שני.

שפים עם מנות וייטנאמיות יצירתיות ואותנטיות נבחרו על ידי השופטים כדי לעלות לסיבוב הבא. (תמונה: צילום מסך)

עונה 4 של "טופ שף וייטנאם" מפגישה שפים וייטנאמים מקצועיים מאזורים שונים ברחבי המדינה, שפים וייטנאמים העובדים בחו"ל ושפים בינלאומיים החיים ועובדים בווייטנאם. העונה מציעה נקודות מבט רעננות ושילוב של המטבח הוייטנאמי ומגמות קולינריות עולמיות.

38 שפים עברו את תהליך הבחירה, והתחרו על מקום בין 14 הראשונים בסיבוב הגמר. צוות השופטים כלל את מר סקאל פואנג, נשיא איגוד האסקופייה של וייטנאם; גב' קים אואן, מייסדת רשת המסעדות Wrap&Roll ומסעדת One River; ולנטין טראן, מנכ"ל ANDROS וייטנאם... קריטריוני הניקוד הוגדרו גם הם בבירור, ודרשו מהשפים להפגין טכניקה, הגשה, יצירתיות וזהות וייטנאמית.

בסבב הבחירה, לשפים יש 60 דקות להכין מנה שיכולה לייצג את וייטנאם על הבמה העולמית . התחרות מעודדת שימוש במרכיבים וייטנאמיים טהורים ויישום של ניסיון קולינרי כדי להציג את מהות המטבח הוייטנאמי לקהילה הבינלאומית.

אולי יעניין אותך גם

אשכולות מספר 5 ו-6 של פדרציית איגודי העובדים של העיר קאן טו חתמו על הסכם חיקוי לשנת 2026.(CTO) - אשכול אמולציה מס' 5 ואשכול אמולציה מס' 6 (תחת איגוד העובדים של העיר קאן טו) קיימו לאחרונה כנס לסיכום עבודת האמולציה והתגמול בששת החודשים הראשונים של השנה, יישום הנחיות ומשימות לששת החודשים האחרונים של השנה, וחתימה על הסכם אמולציה לשנת 2026.

[אינפוגרפיקה] שאיפה להגדיל בהדרגה את שיעור העובדים בענפי התעשייה, הבנייה והשירותים במשק.(CTO) - ועדת המפלגה של העיר קאן טו פרסמה את החלטה מס' 15-NQ/TU בנושא העברת מבנה העבודה מחקלאות למגזרים שאינם חקלאיים, במטרה להגדיל בהדרגה את שיעור העובדים במגזרים התעשייתי, הבנייה והשירותים. במקביל, היא מזהה משימות ופתרונות מקיפים להשגת היעדים שנקבעו.

המשלחת ממחוז טאנה הואה ביקרה בבית הקברות לקדושים המעונים בעיר קאן טו.(CTO) - ב-3 ביולי, משלחת מוועדת המפלגה המחוזית של ת'אן הואה, מועצת העם, ועדת העם וועדת חזית המולדת של וייטנאם, בראשות מר נגוין הואי אן, חבר הוועד המרכזי של המפלגה הקומוניסטית של וייטנאם, סגן מזכיר ועדת המפלגה המחוזית ויו"ר ועדת העם המחוזית, ביקרה בבית הקברות לקדושים בעיר קאן טו לציון 79 שנה ליום נכי המלחמה ולקדושים המעונים (27 ביולי 1947 - 27 ביולי 2026).

"טופ שף וייטנאם" שובה לב גם בזכות הסיפור שהוא מספר. זוהי לא רק תחרות בין שפים מקצועיים, אלא גם מסע של שיפור עצמי. היא משלבת עקרונות וסטנדרטים מקצועיים עם הצורך ביצירתיות כדי לבטא אינדיבידואליות. שפים חייבים להפגין את יכולתם ויכולת ההסתגלות שלהם לאתגרים קשים ומצבים בלתי צפויים. מצבים רבים יתעוררו במהלך תהליך הבישול, החל מטיפול במרכיבים ועד לשימוש בכלי מטבח והגשת המנה. כל שף חייב להתמודד ולנהל את האתגרים הללו כדי לעמוד במגבלת הזמן, להציג ולהציג את המנה שלו לשופטים.

הקסם של עונה 4 של "טופ שף וייטנאם" טמון בדגש על יצירתיות תוך שימוש במרכיבים וייטנאמיים, כאשר כל מנה מספרת סיפור ייחודי. קחו, לדוגמה, את סיפורו של "מרק החמוץ של האם" מאת השף טראן נגוין תואן טאן. השף תואן טאן שמר על האיזון המקורי של טעמים חמוצים, מלוחים ומתוקים עם שכבות מרובות של טעם באמצעות טכניקות בישול מעודנות והגשה מרשימה, ובסופו של דבר כבש אפילו את ליבם של השופטים המבחינים ביותר.

בינתיים, סרטן מוקפץ של השפית קמילה ביילי עם תמרינדי וחלב קוקוס הפתיע את השופטים והצופים בהבנתה את המרכיבים הווייטנאמיים ובגמישות היישום שלה בבישול. לדברי השפית קמילה ביילי, מנה זו הייתה מחווה לחברה וייטנאמית שלעתים קרובות עזרה לה לזהות ירקות מהגינה ושלחה לה לעתים קרובות את המרכיבים הללו כדי שתוכל ללמוד ולבשל מאכלים וייטנאמיים.

הידע של השפית קמילה ביילי בירקות גינה והשימוש היצירתי שלה בהם הפתיעו שופטים רבים, כמו שימוש בעלי מליסה להוספת חמיצות וחריפות עדינה למנות, או בדלעת לטעם רענן ופריך. ראוי לציין כי השפית קמילה ביילי דיברה גם על התכונות הרפואיות של מרכיבים אלה ועל "הסוד" שלה לשימוש בהם לאיזון טעמים.

"טופ שף וייטנאם" אינה רק תוכנית בידור פשוטה; היא גם מספקת לצופים ידע שימושי על מרכיבים מקומיים, מלמדת טכניקות בישול ומתכונים חדשים, ומציעה דרכים יצירתיות ומודרניות יותר להגשת מנות. בתוכנית, כל שף משמש כשגריר של התרבות הקולינרית הוייטנאמית, ומציע נקודות מבט וגישות מגוונות כדי לספר את סיפור המטבח הוייטנאמי בדרכו הייחודית, תוך שילוב מסורת עם מודרניות.

ארצות הברית - וייטנאם: אל תפספסו

משרד החוץ קיבל עותק של כתב האמנה של שגריר ארה"ב בווייטנאם.אחר הצהריים של ה-2 ביולי, במטה משרד החוץ, קיבל מר לה קונג דונג, מנהל מחלקת הפרוטוקול והפרשנות לחוץ, עותק של כתב האמנה מגב' ג'ניפר ויקס, שגרירת ארצות הברית של אמריקה בווייטנאם.

השגריר נגוין קווק דונג מבקר ועובד במינסוטה, ארה"ב.בין ה-28 ל-30 ביוני, שגריר וייטנאם בארצות הברית, נגוין קווק דונג, ערך ביקור ועבד במינסוטה.

וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם בטכנולוגיה עילית.בבוקר ה-26 ביוני, במטה הממשלה, קיבל סגן ראש הממשלה הו קוק דונג את פניו של מר ג'ף פלייס, מנהל שרשרת האספקה ​​של קבוצת קוהרנט (ארה"ב). במהלך הפגישה, אישר סגן ראש הממשלה כי וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את ההשקעות, במיוחד בתעשיות ההיי-טק, החדשנות והמוליכים למחצה.

באו לאם

מקור: https://baocantho.com.vn/-top-chef-vietnam-lan-toa-am-thuc-viet-a208720.html