מומחה התה נגוין מאן הונג (חברת התה טרי וייט, מחלקה 3, באו לוק) מאמין שלאחר שהשתרש עמוק באדמת ההר במשך שנים כה רבות, ספג את אוויר ההר של וייטנאם, וגודל, טופל ועובד על ידי ידיים וייטנאמיות, די בכך כדי לאשר שתה אולונג שגדל בווייטנאם עבר תהליך וייטנאמיות, ונושא את הצבע, הארומה, הטעם והמראה של תה וייטנאמי.
בהתייחסו להיסטוריה של התה, מומחה התה טרין קוואנג דונג - מחבר הספר המונומנטלי על תה, "5,000 שנים של ציוויליזציה וייטנאמית של תה" - מאמין שלתה היסטוריה של למעלה מ-5,000 שנה המלווה את תרבות שתיית התה של העם הווייטנאמי. עם זאת, תה אולונג - זן תה ריחני - הופיע בווייטנאם רק בשנת 1988. נגוין מאן הונג שיתף: "בשנת 1988, העם הטייוואני החל להשתיל, לזרוע ולעבד תה אולונג ברמת ב'לאו, לאם דונג . שלוש שנים לאחר מכן, תה אולונג גודל באופן נרחב בלאם דונג. במהלך תקופה זו, כמה וייטנאמים שיפרו באופן עצמאי את האדמה, נטעו, עיבדו וייצאו תה אולונג, לצד חברות תה טייוואניות." לדברי מר הונג, אפילו בתקופה בה וייטנאמים עבדו עבור מעסיקים טייוואניים, המחלקות הטכניות נוהלו בעיקר על ידי וייטנאמים, ולא טייוואנים. זה מדגים את הרגישות והתחכום של העם הווייטנאמי בהתאמת טכניקות הכנת תה ליצירת תה בעל טעם וייטנאמי מובהק.
תה אולונג כולל זנים רבים: אולונג ג'ין שואן, אולונג לבן, אולונג סי גוי, אולונג קוי יו, אולונג הונג שין, אולונג צ'ינג שין, אולונג טי גואן יין, אולונג וו יי ועוד. לכל זן שיטות גידול, טיפול ועיבוד ייחודיות משלו. כל זן משתמש בחומר גלם שונה. חומרי גלם שונים דורשים שיטות עיבוד שונות, וכתוצאה מכך, גם מוצרי התה המתקבלים יהיו שונים. מר נגוין מאן הונג ציין כי חברות תה אולונג רבות ברחבי העולם מתייגות את מוצריהן כמקור מטייוואן, אך במציאות, תה זה גדל, מטופל ומעובד בווייטנאם, ומגלם את טעם התה הווייטנאמי האותנטי, שנוצר בידיהם ובמוחם של העם הווייטנאמי. "עלינו להיות גאים בכך שתה אולונג וייטנאמי מיוצר בידיהם ובאינטלקטואל של העם הווייטנאמי", הצהיר מר הונג בגילוי לב.
תה אולונג ביסס את מעמדו בשוק הבינלאומי. על פי תוכנית פיתוח תעשיית התה של המחוז, לאם דונג יחזק את קשרי שרשרת האספקה בשנים הקרובות, תוך יישום טכנולוגיה מתקדמת בגידול, טיפול ועיבוד עמוק, לצד ניצול תיירות הקשורה לתרבות התה כדי להגדיל את הערך בר-קיימא. סגן ראש הממשלה בוי טאן סון הודה גם בפסטיבל התה העולמי 2025 כי לאם דונג ממלא תפקיד מרכזי בשרשרת הערך של תעשיית התה הלאומית. לפיכך, תה שגדל, מטופל ומעובד על ידי העם הווייטנאמי ימשיך להפיץ סיפורים תרבותיים וייטנאמיים וגאווה בתה הווייטנאמי, עם מותגים מפורסמים כמו תה B'Lao ו-Cau Dat Tea.
מקור: https://baolamdong.vn/tra-o-long-viet-412339.html
![[תמונה] שוק קוק לי הומה ערב טט](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/02/14/1771062261424_baolaocai-br_img-6457-jpg.webp)
תגובה (0)