ברשתות החברתיות, לא קשה למצוא סרטונים של אנשים אוכלים פרי דקל וחולקים את חוויותיהם. אנשים רבים, שנתקלים בפרי זה בפעם הראשונה, סקרנים לגבי צבעו הכהה, קליפתו הקשה ודרך אכילתו הייחודית למדי. מעטים יודעים שאכילה שגויה של פרי דקל עלולה לגרום לתחושת צריבה בגרון ולקלקול קיבה. אנשים לא צריכים לאכול פרי דקל נא או מבושל (מבושל במים חמים מאוד עד לבישול) מכיוון שהבשר הקשה יכול לשרוט את הגרון.
לפירות הדקל יש מראה חיצוני כהה וקליפה קשה.
תמונה: סופק על ידי הנושא
נגוק הונג הגיב: "אני במקור מפו טו, ארץ עצי הדקל, אבל במשך כמה עונות לא ראיתי עץ עם פרי כה סמיך ולעיס. אני כל כך משתוקק לזה!" פואנג טראנג כתב: "יש אנשים שאומרים שכל עצי הדקל הם עפיצים, או לכל היותר קצת עפיצים, אבל זה לא נכון. אני מהדרום, אז אני לא יודע. האם תוכל לאשר לי את זה?"
אנשים רבים נהנים לאכול פירות דקל.
תמונה: סופק על ידי הנושא
גב' נגוק האנג (בת 37, ממחוז פו טו) אמרה שלפרי הדקל יש טעם לעיס, אגוזי ועשיר. למרבה המזל, היא בחרה אצווה של פרי דקל שלא נאכל על ידי תולעים או היה מר. היא שטפה אותו היטב ולאחר מכן בישלה אותו במים חמים במשך כ-15-20 דקות. כאשר קליפת פרי הדקל הפכה רכה ומבריקה, היא הייתה מוכנה לאכילה. לדברי גב' האנג, פרי דקל בדרך כלל טובל במלח שומשום, מלח בוטנים או רטבים שונים. בנוסף, ניתן לבשל פרי דקל עם אורז דביק כדי להכין מנת אורז דביק טעימה של פרי דקל. בזמן האכילה, אנשים מקלפים את השכבה החיצונית הכהה, ומשתמשים רק בבשר הצהוב שבפנים.
פרי הדקל נשטף היטב לפני הבישול.
תמונה: סופק על ידי הנושא
"כאשר המים מתחילים לרתוח, ניתן להוסיף את פרי הדקל ולבשל אותו. אם תתנו לו לרתוח יותר מדי, פרי הדקל יהפוך קשה ולא יהיה לו המרקם הלעיס והאגוזי הזה. חשוב לציין, עליכם לבחור אצווה של פרי דקל אחיד ולא מר", אמרה גב' האנג.
בדומה לגב' נגוק האנג, גם גב' נונג הא (בת 32, ממחוז פו טו) מכינה פירות דקל על ידי הרתחת מים עד לרתיחה, ולאחר מכן הוספת פירות הדקל הנקיים. היא מערבבת היטב בעזרת מקלות אכילה ומכסה את הסיר למשך כ-15 דקות, תלוי בגיל פירות הדקל, עד שהם רכים.
פרי הדקל לאחר בישול וגירוד הקליפה החיצונית.
תמונה: סופק על ידי הנושא
"פרי הדקל המבושל נפתח ויש לו צבע יפהפה, אך אם משאירים אותו בחוץ לזמן מה, הוא יתכהה. אלו שאינם מכירים אותו עשויים להתקשות באכילתו מכיוון שפרי הדקל די בררן; כמעט כל מי שינסה אותו בפעם הראשונה ירגיש מרקם מעט גרגירי", שיתפה גב' הא.
גב' לאן אן ( מהאנוי ) סיפרה שכשהייתה ילדה, במהלך עונת ההבשלה של פירות הדקל, ילדי השכונה היו עולים לעתים קרובות במעלה הגבעה לקטוף פירות דקל. ידיהם היו שחורות לחלוטין, אך עיניהם נצצו כמו כוכבים משום שקטפו כל כך הרבה. פירות הדקל שנקטפו נוקו עם ענפי הדקל, נשטפו היטב ולאחר מכן הורתחו במים חמים. פירות הדקל המבושלים היו עשירים, ריחניים, ונמכרו בדרך כלל תמורת 60,000 - 80,000 דונג וייטנאמי לק"ג.
פרי הדקל המבושל הוא גם לעיס וגם טעים.
תמונה: סופק על ידי הנושא
"עכשיו, כשהילדים של אז הם בגיל העמידה, בכל פעם שהם רואים פרי דקל, הם נזכרים בילדותם. פרי הדקל הוא לא רק מאכל, אלא גם זיכרון, מולדת, נשימת ההרים והיערות, חוט שמשאיר את אלה שהלכו רחוק זוכרים את אזורי ההרים המרכזיים האהובים עליהם", אמרה גב' לאן אן.
על פי תזונאית, פרי דקל עשיר למדי בקלוריות, כאשר 100 גרם מכילים בממוצע כ-36 קלוריות. אם צורכים אותו במידה, פרי דקל מועיל לבריאות מכיוון שהוא עשיר בסיבים תזונתיים, מה שעוזר לכם להרגיש שבעים לאורך זמן; עם זאת, אכילה של יותר מדי מובילה לצריכת אנרגיה עודפת.
מקור: https://thanhnien.vn/trai-co-vao-mua-an-sao-cho-dung-de-khong-rat-co-185251226134603424.htm
תגובה (0)