לא רק שכמה חוות משולבות ברובע דונג קואנג ( ת'אן הואה סיטי) מפתחות ייצור יעיל ביותר, אלא שהן גם פועלות בכלכלה מעגלית, תוך ביטול פסולת. זוהי גישת ייצור הממזערת את ההשפעה הסביבתית ומיושמת במקומות רבים הן בארץ והן בעולם.
חוותו של נגוין הואו הונג ברובע דונג קואנג (עיר ת'אנה הואה), המתמחה בגידול פרחים, גידול עצי פרי וגידול בעלי חיים, כמעט ואינה מייצרת פסולת.
במשך למעלה מ-10 שנים מאז שהחל את עסקיו באזור שדות האורז האנג קא, מר נגוין הואו הונג, המתגורר ברחוב 1, רובע דונג קואנג, פיתח חווה משולבת משגשגת. זוהי תוצאה של יישום ההחלטה הנושאית של ועדת המפלגה בנושא המרת אדמות אורז לא יעילות לגידולים ובעלי חיים בעלי תשואה גבוהה. באותה תקופה, משפחתו צברה באופן עצמאי אדמות והגישה הצעה לרכישתן בהתאם למדיניות הכללית לרכישת שטח ייצור של למעלה מ-9,800 מ"ר. בהשוואה לחוות רבות אחרות, שטח זה של פחות מ-1 דונם הוא צנוע למדי, אך הבעלים בחר במהירות גידולים ובעלי חיים מתאימים כדי למקסם את ההכנסה.
"במשך שנים רבות הקדשתי 6 סאו (כ-0.6 דונם) לגידול פרחים. עם ערוגות פרחים מעובדות באופן אינטנסיבי, אנו מגדלים עד 3 גידולים בשנה, בעיקר חרציות, כדי לספק את השוק. משפחתי צריכה גם להעסיק 5 פועלים מיומנים שיטפלו בפרחים כל השנה", שיתף מר הונג.
בחווה, הוא גם חפר בריכה בשטח של 5,000 מ"ר לגידול דגים. לאורך היקף החווה, כולל השבילים והאזורים הנותרים, הוא שתל בחוכמה עצי פרי כמו ג'קפרוט, תפוח עץ, לימון, פומלה וקוקוס כדי להריק את כל אזור הייצור ולמטב את ניצול הקרקע. שורות של עצי פפאיה וערוגות ירקות קטנות הוצבו זו בזו כדי לענות על צרכי המשפחה המקומיים. גידול בעלי חיים בוצע במקביל עם עדרי תרנגולות, עיזים וכמה חזירים לבשר.
תוצרי לוואי מהחקלאות משמשים לגידול בעלי חיים. הדשא סביב החווה נחתך באופן קבוע על ידי העובדים עבור הדגים. פסולת בעלי חיים נאספת ומעובדת, והופכת לדשן אורגני לגידולים. אפילו גבעולי פרחים שנותרו לאחר כל קציר נאספים על ידי הבעלים כדי להפוך אותם לקומפוסט לחומוס, המספק חומרים מזינים לצמחים. בסך הכל, הניצול היעיל של תוצרי לוואי פירושו שהחווה כמעט ואינה מייצרת פסולת. סוגיות סביבתיות כאן מנוהלות היטב, מה שהופך אותה למודל עבור בעלי חוות רבים באזור לבקר וללמוד ממנו.
באזור דונג נגאט, גם הוא ברובע דונג קואנג, יש חווה נוספת שהיא באמת בתולית וירוקה, הדומה לאזור אקולוגי קטן. עם פחות מ-0.7 דונם, בעל החווה, מר לה טאן בין משכונה 7, מצא את דרכו האישית: גידול חלזונות ועצי פרי. מאז 1999, לאחר ששוחרר מהצבא וחזר לעיר הולדתו, הוא הגיש הצעה ל-3,500 מ"ר בעקבות קריאה מקומית. הוא המשיך לחזק ולהרחיב את השטח בשנים שלאחר מכן, וכיום יש לו שטח ייצור של 6,900 מ"ר. במקור, אזור אורז נמוך ומועד לשיטפונות, הוא חפר בריכות חלזונות במקביל לאזור הייצור, בשטח כולל של למעלה מ-2,500 מ"ר. מעל הבריכות סבכות של דלעות, דלעות, ליפות וצ'איוטה, המספקות צמחייה לאורך כל השנה. בין הבריכות הוא שתל עצי פרי דרקון וגויאבה. חלק ניכר מהשטח הנותר משמש לשורות ירקות, המגודלים במחזורים מדורגים.
מכיוון שלחלזונות יש מקור מזון שופע - ירקות ופירות שלא נמכרו כולם מנוצלים. אפילו עם עשרות טונות של גויאבה בכל שנה, הוא לא מרגיש לחץ מהמכירות, שכן כל תוצרת שלא נמכרה פשוט מוחזרת לשימוש. באופן דומה, דלעות, ליפות, צ'איוטה וירקות אחרים כולם מנוצלים במלואם.
כשצופים בבריכות, המים צלולים וכחולים משום שהחלזונות אינם מפרישים מזהמים רבים וגם מתפקדים כמסנני מים. מערכת של עצי פרי בוגרים מספקת צל וחופה ירוקה סביב אזור הייצור. לדברי מר בין: "כל תהליכי הייצור כאן מתבצעים באופן אורגני לחלוטין. תזונת החלזונות מורכבת כולה מרכיבים טבעיים. למעשה, חלזונות תפוח רגישים מאוד; אם מרוססים חומרי הדברה על ערוגות ירק סמוכות, החלזונות ימותו, ולכן עלינו להקפיד על נהלי ייצור בטוחים."
כדי להשלים את הכנסתם, בנתה המשפחה דיר חזירים בגודל 40 מ"ר כדי לתחזק עדר של כ-15 חזירים. פסולת בעלי חיים עוברת קומפוסטציה ומשמשת כדשן לגידולים, כך שהם כמעט ולא צריכים להשתמש בדשנים כימיים כמו במקומות רבים אחרים. בסך הכל, כל שלבי הייצור מחוברים זה לזה במערכת סגורה, וכמעט ואינה מייצרת פסולת שיש לסלק. למרות הקפדה על שיטות ייצור אורגניות נקיות ומזעור פסולת, החווה עדיין מייצרת הכנסות של 1 עד 1.3 מיליארד דונג וייט בשנה, עם רווח ממוצע של כ-500 מיליון דונג וייט.
על פי מידע מאגודת הגינון והחקלאות של רובע דונג קואנג, מודלים רבים של ייצור חקלאי ומשקי בית ברובע דבקים כיום בשיטות ייצור אורגניות וממזערים פסולת. דוגמאות לכך כוללות את מודלי הייצור של מר נגוין הואו תואן ברחוב 1; מר לה ואן קוואנג, מר לה הונג הואנג ומר דאם ואן קה ברחוב 2; מר לה טיין לוי ברחוב 3 וכו'. זוהי גישת ייצור אחראית המועילה לקהילה, המייצרת מוצרים נקיים תוך הגנה על הסביבה האקולוגית. דונג קואנג הוא רובע פרברי, מה שהופך מודלים אלה לחשובים עוד יותר לפיתוח בר-קיימא.
טקסט ותמונות: לין טרונג
מָקוֹר
תגובה (0)