חוות אורגנית ללא פסולת

לא רק פיתוח ייצור ליעילות גבוהה, אלא שכמה חוות משולבות ברובע דונג קואנג (עיר ת'אן הואה ) פועלות גם הן בכיוון מעגלי, ללא פליטת פסולת. זהו כיוון ייצור שממזער את ההשפעה על הסביבה, כפי שמיושמים במקומות רבים בתוך ומחוץ למדינה.

חוות אורגנית ללא פסולת חוות הפרחים של מר נגוין הואו הונג, בשילוב עם עצי פרי וגידול בעלי חיים ברובע דונג קואנג (העיר ת'אנה הואה), כמעט ואינה מייצרת פסולת.

לאחר יותר מ-10 שנים של פתיחת עסק בהאנג קא, מר נגוין הואו הונג ברחוב 1, דונג קואנג וורד, הקים חווה מקיפה ומשגשגת. זוהי תוצאה של יישום החלטת ועדת המפלגה להמרת שדות אורז לא יעילים לגידולים ובעלי חיים המביאים יעילות כלכלית גבוהה. באותה תקופה, משפחתו צברה אדמות והגישה הצעה לפי המדיניות הכללית לשטח ייצור של יותר מ-9,800 מ"ר. בהשוואה לחוות רבות אחרות, שטח זה של פחות מ-1 דונם הוא צנוע למדי, אך הבעלים בחר במהירות צמחים ובעלי חיים מתאימים כדי להשיג את ההכנסה הגבוהה ביותר.

"במשך שנים רבות, הקדשתי 6 סאו לגידול פרחים. מערוגות הפרחים המעובדות באופן אינטנסיבי, אני מגדל 3 גידולים בכל שנה, בעיקר חרציות כדי לספק לשוק. משפחתי צריכה גם להעסיק 5 עובדים טכניים כדי לטפל בפרחים כל השנה", שיתף מר הונג.

בחווה, הוא גם חפר בריכה בשטח של 5,000 מ"ר לגידול דגים. לאורך החווה, לאורך הכבישים והשטח הנותר, הוא דאג בחוכמה לשתול עצי פרי כמו ג'קפרוט, תפוח עץ, לימון, אשכולית, קוקוס... כדי להריק את כל אזור הייצור, תוך ניצול אופטימלי של קרני הקרקע. שורות של פפאיה וערוגות ירקות קטנות גדלות זו בזו כדי לשרת את צרכי המשפחה המקומיים. פעילויות גידול בעלי חיים מתבצעות במקביל עם עדרי תרנגולות, עיזים וכמה חזירים.

תוצרי לוואי מפעילויות חקלאיות משמשים לגידול בעלי חיים. הדשא סביב החווה נחתך באופן קבוע על ידי העובדים עבור דגים. פסולת בעלי חיים נאספת ומעובדת, והופכת למקור לדשן אורגני לצמחים. אפילו שורשי וגבעולי הפרחים העודפים לאחר כל קציר נאספים על ידי הבעלים כדי להפוך אותם לקומפוסט לחומוס, המספק חומרים מזינים לצמחים. באופן כללי, על ידי ניצול מלא של תוצרי לוואי, החווה כמעט ואינה נותרת פסולת. סוגיות סביבתיות כאן מטופלות היטב, והופכות למודל עבור בעלי חוות רבים באזור לבקר וללמוד ממנו.

באזור דונג נגאט, גם הוא ברובע דונג קואנג, יש חווה נוספת שהיא רעננה וירוקה כמו אזור אקולוגי קטן. עם פחות מ-0.7 דונם, בעל החווה, מר לה טאן בין ברובע 7, מצא את דרכו לגדל חלזונות ועצי פרי. מאז 1999, לאחר שחזר הביתה מהצבא, הוא הגיש הצעה לרכישת 3,500 מ"ר לפי בקשת היישוב. בשנים שלאחר מכן, הוא ממשיך לחזק ולהרחיב את השטח, ויש לו שטח ייצור של 6,900 מ"ר כפי שהוא כיום. במקור, שדה אורז נמוך שמוצף לעתים קרובות, הוא חפר בריכות חלזונות במקביל לאזור הייצור בשטח כולל של יותר מ-2,500 מ"ר. ממש על הבריכות נמצאות סבכות של דלעות, דלעת, דלעת וצ'איוטה ירוקות כל השנה. בין הבריכות נטועים פרי דרקון, גויאבה וכו'. חלק ניכר מהשטח הנותר הוא ערוגות ירקות המעובדות בעונות מתחלפות.

מכיוון שלחלזונות יש תזונה עשירה מאוד - ירקות עודפים ופירות שלא נמכרו כולם מנוצלים. הכמות היא עשרות טונות של גויאבה בכל שנה, אך הוא אינו נתון ללחץ למכור, כי אם לא יימכרו, היא תנוצל. באופן דומה, דלעות, דלעת, צ'איוטה וירקות שונים גם הם מנוצלים במלואם.

כשצופים בבריכות, המים צלולים מכיוון שהחלזונות אינם פולטים מזהמים רבים ויש להם תפקיד של סינון מים. מערכת עצי הפרי בני שנים רבות מספקת צל וירוק סביב אזור הייצור. על פי אישורו של מר בין: "שלבי הייצור כאן מיושמים לחלוטין בכיוון אורגני באמת. מכיוון שתזונת החילזון טבעית לחלוטין. למעשה, החילזון רגיש מאוד, אם מרוססים חומרי הדברה על ערוגות הירקות הסמוכות, גם החלזונות ימותו, ולכן עלינו לציית לחלוטין לתהליכי ייצור בטוחים."

כדי להגדיל את ההכנסה, בנתה משפחתו אסם בגודל 40 מ"ר כדי לתחזק עדר של כ-15 חזירים. מקור פסולת בעלי החיים הוא קומפוסט ומשמש כדשן לגידולים, כך שכמעט ואין צורך להשתמש בדשנים כימיים כמו במקומות רבים אחרים. באופן כללי, שלבי הייצור משרתים זה את זה במעגל סגור, כמעט ולא נוצרת פסולת שצריך להוציא החוצה. למרות הקפדה על ייצור אורגני נקי ומזעור פסולת, לחווה עדיין יש הכנסות של 1 עד 1.3 מיליארד דונג וייט בשנה, עם רווח ממוצע של כ-500 מיליון דונג וייט.

על פי מידע מאגודת הגינון והחקלאות של רובע דונג קואנג, כיום ברובע ישנם מודלים רבים של ייצור בחוות ובחוות, אשר גם הם פועלים לפי כיוון הייצור האורגני וממזערים פסולת. ניתן להזכיר את מודלי הייצור של מר נגוין הואו תואן ברחוב 1; לה ואן קוואנג, לה הונג הואנג, דאם ואן קה ברחוב 2; לה טיין לוי ברחוב 3... זהו כיוון ייצור האחראי לקהילה, הן על אספקת מוצרים נקיים והן על הגנה על הסביבה האקולוגית. דונג קואנג הוא רובע פרברי, ומודלי ייצור בכיוון זה הופכים לחשובים עוד יותר עם דרישות הפיתוח בר-קיימא.

כתבה ותמונות: לין טרונג

מָקוֹר