מהם היתרונות של ביצים מושרות באננס?

ביצים מושרות באננס הן מזון בריא ותרופה מועילה. אז מהם היתרונות הבולטים של מאכל זה, וכיצד יש לצרוך אותו כדי להפיק את המרב מהתועלת?

1. יתרונות של ביצים ספוגות באננס

מנקודת מבטה של ​​הרפואה הסינית המסורתית, לביצי עוף מושרות באננס יתרונות בריאותיים רבים, מסייעות לעיכול, מיחזור הצ'י וחיזוק הטחול, ומקדמות את זרימת הדם. הן מתאימות לאנשים הסובלים מכאבי עצמות ומפרקים, מזינות יין ומרטיבות יובש, מגרות את ייצור נוזלי הגוף, מרטיבים את הריאות ומזינות דם לכבד. הן טובות מאוד לאנשים עם חוסר יין, עור יבש ומחוספס, או לאנשים רזים וחלשים לאחר מחלה.

תוֹכֶן

• 1. יתרונות של ביצים ספוגות באננס
• 2. איך להכין ביצים מושרות באננס
• 3. כמה הערות על עיבוד, שימור ושימוש בביצי עוף מושרות באננס.

מנקודת מבט ביוכימית, תהליך השריית ביצי עוף באננס הוא למעשה תהליך של הידרוליזה של חלבונים על ידי אנזימי צמחים בשילוב עם המסת מינרלים על ידי חומצות אורגניות, ובפרט:

המסה וספיגה של סידן אורגני: קליפות ביצי עוף מכילות בעיקר סידן פחמתי, בעוד שמיץ אננס עשיר בחומצות אורגניות. כאשר מושרים, מתרחשת תגובה כימית שהופכת את הסידן הפחמתי הבלתי מסיס לסידן אורגני, בעל מסיסות וקצב ספיגה גבוהים בהרבה במעי הדק.

הידרוליזה של חלבונים: אננס מכיל כמות גבוהה של ברומלין, אנזים מורכב שמבצע הידרוליזה של חלבונים. כאשר ביצים מושרות במיץ אננס, ברומלין מפרק את קשרי הפפטיד של חלבונים בחלבון ובחלמון, והופך אותם לשרשראות פפטיד קצרות וחומצות אמינו חופשיות, מה שמקל על הגוף לעכל אותן ומפחית את העומס על מערכת העיכול.

ביצים מושרות באננס לא רק משפרות את היתרונות הבריאותיים האישיים של ביצים ואננס, אלא שתהליך ההשריה גם מעורר תגובות ביוכימיות, ויוצרות השפעות סינרגטיות חשובות המסייעות להילחם בדלקות, להפחית כאבי מפרקים, לחזק את המערכת החיסונית ולשקם את הבריאות הגופנית.

גם ביצי עוף וגם אננס הם מאכלים רפואיים בעלי השפעות מועילות על הבריאות.

2. איך להכין ביצים מושרות באננס

אולי יעניין אותך גם

מהם היתרונות של שתיית תה ירוק עם לימון?תה ירוק עם לימון הוא לא רק משקה מרענן ומקרר, אלא גם "צמד" שיכול להביא יתרונות בריאותיים רבים כגון ויסות רמת הסוכר בדם, שיפור תפקוד מערכת החיסון וסיוע במניעת זיהומים.

שר הבריאות: פיתוח שירותי בריאות ייעודיים במקביל לחיזוק שירותי הבריאות הראשוניים.מתקן בית החולים נין בין של באך מאי בנוי על שטח של למעלה מ-120,000 מ"ר, עם קיבולת של 1,000 מיטות ו-37 מחלקות, המיישמים יותר מ-11,000 הליכים רפואיים.

[וידאו] האנוי: מחקר על פיתוח מודל לטיפול בקשישים המותאם להזדקנות האוכלוסייה.הזדקנות האוכלוסייה מציבה אתגרים רבים, המחייבים מודלים מתאימים ובר-קיימא של טיפול בקשישים. האנוי היא חלוצה בפיתוח מערכת טיפול אדפטיבי, שמטרתה לשפר את איכות חייהם של קשישים.

2.1 איך להשרות ביצי עוף עם אננס וסוכר סלעים

הוספת סוכר סלעים היא הגרסה העממית הנפוצה ביותר של תרופה ספוגה בביצים ואננס. הוספת סוכר סלעים אינה רק כדי לשפר את הטעם ולהקל על השתייה; מנקודת מבט של הרפואה המזרחית והמערבית כאחד, הוא ממלא תפקיד ברור בהכנה ובפרמקולוגיה, ועוזר לווסת את הצ'י והקיבה, להרטיב את הריאות ולהזין את הקיבה, להגביר את הלחץ האוסמוטי ולעכב את הצמיחה של חיידקים ופטריות נפוצים מסוימים.

הֲכָנָה:

• הניחו בעדינות 3 ביצי עוף גולמיות בתחתית צנצנת הזכוכית.
• שכבת אננס פרוס מעל, לאחר מכן פזרו שכבה של סוכר גבינה, וחזרו על התהליך של לסירוגין אננס וסוכר גבינה עד שהביצה מכוסה לחלוטין.
• סגרו את הצנצנת היטב ואחסנו אותה במקום קריר או במקרר למשך 10 עד 12 ימים.

החומצה שבאננס, בשילוב עם סוכר האננס, תשחק בהדרגה את קליפת הביצה. לאחר זמן מסוים, קליפת הביצה תימס לחלוטין לתוך סירופ האננס וסוכר האננס. בעת השימוש, יש לנקב בעדינות את הקרום הדק המקיף את הביצה, ולערבב היטב כך שהחלמון, חלבון הביצה, מיץ האננס וסוכר האננס יתמזגו לתערובת הומוגנית.

• 

2.2 איך להשרות ביצי עוף במיץ אננס (ללא שימוש בסוכר גס)

הֲכָנָה:

• שטפו את קליפות הביצים היטב תחת מים זורמים. ניתן להשתמש במעט מלח או באלכוהול איכותי למזון כדי לנגב את הקליפות ולחטא את המשטח החיצוני, ולאחר מכן לייבש את הביצים לחלוטין.
• קולפים את האננס, מסירים את העיניים, חותכים את האננס והליבה לחתיכות קטנות, ואז מכניסים למסחטת מיצים כדי להפיק את המיץ הטהור (מבלי להוסיף מים).
• הכניסו בעדינות את הביצה כולה בקליפתה לצנצנת זכוכית, לאחר מכן שפכו פנימה מיץ אננס עד שהביצה שקועה לחלוטין.
• סגרו את הצנצנת היטב, הכניסו למקרר והניחו לה להשרות במשך 24 עד 48 שעות. לאחר מספר שעות, תראו בועות קטנות המפוזרות באופן שווה ועולות סביב קליפת הביצה; לאחר 24-48 שעות, הקליפה הקשה תישחק לחלוטין על ידי החומצה שבאננס, ותותיר רק את הביצה הרכה והסחוסית המוקפת בקרום דק בפנים.
• לאחר שהקליפות נמסו לחלוטין, השתמשו בכפית נקייה כדי להוציא את הביצים, נקבו בעדינות את הקרום הדק כך שהחלמון וחלבון יתערבבו עם מיץ האננס, או הוציאו גם את הקרום וטורפו אותו יחד עם מיץ האננס.

אידוי: יוצקים את מיץ האננס ותערובת הביצים לקערה קרמית ומבשלים במשך כ-10-15 דקות עד שהתערובת מתמצקת כמו פודינג או ביצה רכה/מבושלת היטב. יש לאכול לארוחת בוקר או צהריים, כ-30-45 דקות לאחר האכילה.

ביצים ספוגות באננס טובות לאנשים הסובלים מכאבי מפרקים ולאלו הרזים וחלשים לאחר מחלה.

3. כמה הערות על עיבוד, שימור ושימוש בביצי עוף מושרות באננס.

אין לשתות יין טרי: קיימת אמונה עממית שיש לשתות תערובת של מיץ אננס וביצים טריות ישירות לאחר שהקליפות נמסו. זה מסוכן ביותר מכיוון שחיידקי סלמונלה, שלעתים קרובות מטפילים קליפות ביצים, יכולים לחדור פנימה ולא להיהרס לחלוטין על ידי החומצה שבאננס. שתיית יין טרי עלולה להוביל בקלות להרעלת מזון, שלשול חריף או זיהומים במעיים. לאחר שהקליפות נמסו לחלוטין, ערבבו היטב את התערובת ואדו אותה עד שהיא מבושלת חלקית או מלאה לפני האכילה.

ארצות הברית - וייטנאם: אל תפספסו

וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם בטכנולוגיה עילית.בבוקר ה-26 ביוני, במטה הממשלה, קיבל סגן ראש הממשלה הו קוק דונג את פניו של מר ג'ף פלייס, מנהל שרשרת האספקה ​​של קבוצת קוהרנט (ארה"ב). במהלך הפגישה, אישר סגן ראש הממשלה כי וייטנאם מעודדת עסקים אמריקאים להרחיב את ההשקעות, במיוחד בתעשיות ההיי-טק, החדשנות והמוליכים למחצה.

לעודד עסקים אמריקאים להרחיב את השקעותיהם במגזרי היי-טק.סגן ראש הממשלה הו קוק דונג אמר כי וייטנאם מברכת עסקים אמריקאים להמשיך ולהרחיב את פעילותם בווייטנאם, במיוחד בתעשיות היי-טק ובמגזרים בעלי ערך מוסף גבוה.

וייטנאם וארצות הברית מחזקות את שיתוף הפעולה בהתמודדות עם תוצאות המלחמה.VTV.vn - ב-22 ביוני, המזכיר הכללי והנשיא טו לאם קיבל את פניו של מזכיר הצי האמריקאי בפועל, הונג צ'או.

נקו היטב את קליפות הביצים וכלי ההשריה: לאחר הניקוי, יבשו אותם לחלוטין. אם עדיין יש מי ברז על קליפות הביצים או כלי ההשריה, השרייתם במיץ אננס תיצור סביבה לגדילת עובש וחיידקים מזיקים, ותהרוס את כל צנצנת התרופה.

כדי להבטיח קירור תקין: יש לבצע את תהליך המסת קליפות הביצים במקרר. אם משאירים אותן בטמפרטורת החדר, מיץ האננס הסוכרי יתסיס במהירות, יתקלקל ויפתח עובש לפני שלקליפות הביצים תהיה הזדמנות להתמוסס.

מתי לאכול ביצים כבושות באננס: אין לאכול ביצים כבושות באננס על קיבה ריקה, אין לאכול אותן בערב, יש לצרוך אותן רק 1-2 פעמים בשבוע, ואין לאכול אותן מדי יום.

דברים שיש להימנע מהם: אנשים עם סוכרת או בעלי מצב רוח חלש או קר צריכים לנקוט משנה זהירות ולהתייעץ עם רופא לפני השימוש. בנוסף, אנשים עם רמות גבוהות של חומצת קיבה, דלקת קיבה, כיב בתריסריון או ריפלוקס חומצי צריכים בשום אופן לא לצרוך ביצים מושרות באננס כדי למנוע החמרה של הכיבים.

מקור: https://suckhoedoisong.vn/trung-ga-ngam-dua-co-tac-dung-gi-169260615111245166.htm