משדות אורז פוריים ועד גורדי שחקים נישאים

מאז ששמעתי את החדשות על המגה-פרויקט שעומד לצאת לדרך לאורך נהר האדום, כל הכפר שלי - כפר דאי לאן - זמזם כמו נחל תת-קרקעי במהלך עונת השיטפונות.

צעירים אומרים שזה שינוי, זו ציוויליזציה. אבל עבור הקשישים שבילו את כל חייהם בעיבוד חרוץ של האדמה ליד חורשות הבמבוק של כפריהם, שנה אחר שנה, זה כמו פרידה ללא הבטחה לתמורה.

הכל יישאר בזיכרון.

דאי לאן הוא כפר עתיק שנוצר בידיהם החרוצות של אנשיו ובזכות אדמת הסחף של נהר האם. בכל עונת קציר, השדות לאורך הנהר בוערים בצבע הזהב של פרחי חרדל או בירוק האינסופי של תירס ושעועית. אנשי הכפר רגילים לעזור זה לזה בטוב וברע, מכירים את הקריאות והצעקות לאורך הדרכים הקדמיות והאחוריות, ומורגלים בשוק אחר הצהריים בתחילת דרך ת'ואה מואי, שם מוכרים כמה צרורות של ירקות ופירות.

במשך דורות, הכללים המקובלים בכפר לא רק נכתבו על הנייר, אלא גם הוטבעו בהתנהגותו של כל אדם: כיבוד זקנים והתחשבות בזוטרים, כל הכפר עוזר כשיש בעיה, כל הכפר משתתף בהלוויה, ועזרה הדדית בקציר תוצרת חקלאית במהלך עונת השיטפונות...

בקרוב, כל זה יישאר רק בזיכרון. בית הקהילה של הכפר, שהוקדש לארבעה אלים שומרים מאז המאה ה-17, שם נערכו טקסים של תפילה ליבול שופע בכל אביב, והפגודה המכוסה טחב עם פעמוני הערב שלה מהדהדים מעל הנהר, כולם ייעלמו אל הרקע מאחורי מבני בטון נישאים.

אפשר לבנות שכונה חדשה ויפה יותר, לפתוח כביש מרווח יותר, אבל איך אפשר להחזיר את נשמתו של כפר שקיים מאות שנים?

שדות ירקות בכפר דאי לאן. צילום: ג'יאנג פאם

ממה יחיו החקלאים בעיר הולדתי כשלא יהיו להם עוד שדות? הידיים הללו, שהורגלו לשתול תירס, שעועית ועגבניות, נאבקות כעת להסתגל לחיי העיר. כספי הפיצויים ייגמרו בסופו של דבר, אך האדמה האבודה נעלמה לנצח. קשישים רבים אומרים שמעולם לא דמיינו שיצטרכו לעזוב את המקום הזה ולגור בקומה העשרים או השלושים, ולהביט למטה אל הקרקע כאילו הייתה מקום מוזר ושומם.

דודתי אמרה, "גרתי בכפר הזה כמעט 70 שנה, גדלתי מוקפת באורז ותפוחי אדמה. החיים כחקלאי לא אומרים פנסיה, אבל בזכות חלקת האדמה הקטנה הזו, אני יכולה למכור קצת ירקות היום ומחר קצת כרוב, אז יש לי קצת כסף שנכנס. לא הייתי נטל על ילדיי ונכדיי. אם הייתי צריכה לעזוב את המקום הזה, אני לא יודעת מה הייתי עושה..."

גב' האנג נגה, תושבת כפר מאזור מגוריי, התלוננה בפייסבוק: "במקום הזה נמצאים קברי אבותינו במשך דורות רבים. ישנו בית הספר המוכר שבו לומדים ילדינו ונכדינו. ישנם בתים שהיו ביתנו לכל החיים, מקומות לחזור אליהם אחרי כל יום של פרנסה. ישנם שדות אורז, גדות נהרות, דרכי כפר - כולם הפכו לדם ולבשר של האנשים החיים לאורך הנהר במשך דורות."

אנו מבינים ותומכים במדיניות של פיתוח ושיפוץ עירוני כדי להפוך את המדינה לתרבותית ומודרנית יותר. עם זאת, אנו מקווים שבמהלך תהליך התכנון, מנהיגים בכל הרמות יקשיבו ויבינו את חייהם של האנשים כאן.

הבנות הכי יפות הן מכפר טראן / הבנות הכי חצופות הן מכפר נוט...

ליד הכפר שלי נמצא הכפר טראן קהוק – כפר עם מלאכה מסורתית בת כמה מאות שנים. דורות אינספור נולדו בין ריחם הריחני של עלי בננה, פצפוץ האש ובועות המים בסירים של עוגות אורז דביקות המבשלות מעל האש כל הלילה. בטראן קהוק, הכנת עוגות אורז דביקות אינה רק אמצעי פרנסה; זוהי מסורת של הכפר. הזקנים אומרים שמלאכה זו היא ברכה מהמלך הונג, שעברה מדור לצאצאיו. בזכות העוגות הירוקות המרובעות הללו, דורות של כפריים גדלו, נישאו וחינכו את ילדיהם.

בכל סוף שנה, כל הכפר נשאר ער כל הלילה. חלקם שוטפים עלים, אחרים שוטפים אורז, חלקם קוצצים בשר, ואחרים מדליקים את התנורים. העשן מהתנורים, מעורבב עם הארומה של הכפר, יוצר ניחוח ייחודי שלא נמצא בשום מקום אחר. עשרות אלפי עוגות אורז דביקות מטראן קהוק מועברות במשאיות לשווקים ברחבי האנוי , ומשם הן מופיעות על מזבחות אבות ובארוחות איחוד של אינספור משפחות וייטנאמיות. אנשים אוכלים עוגות אורז דביקות לא רק כדי לספק את רעבונם, אלא גם כדי לזכור שהם צאצאי לאק ורונג.

בשנת 2011 הוכר הכפר ככפר מלאכה מסורתי של האנוי. בשנת 2019, מלאכת הכנת עוגות האורז הדביקות של טראן קהוק הוכרזה כאתר מורשת תרבותית לאומית בלתי מוחשית. פעם היינו כל כך גאים. אבל עכשיו, מול הפרויקט הגדול של עיר לאורך הנהר האדום, אנשים רבים בכפר חשים תחושת ריקנות.

מכיוון שלא ניתן לייצר עוגות אורז דביקות (bánh chưng) על מסועים קרים. הן זקוקות לאזור מרווח לייבוש העלים והחוטים. הן זקוקות למרחבים פתוחים כדי שגרגרי האורז הדביק יספגו את תמצית השמיים והארץ. וחשוב מכל, הן זקוקות לרוח הקהילה - שבה כולם חולקים צרורות של עלים וחוטים.

המאמר נכתב על ידי העיתונאית פאם הוו טואן. צילום: DV

מאחורי השינויים...

מה שמדאיג אותנו יותר מכל הוא לא אובדן הבית הישן שלנו, אלא אובדן פרנסתנו. חקלאים, שהורגלו לעטוף עוגות אורז ולעסוק באש כל חייהם, האם יוכלו להפוך לפועלים במפעלים או לרוכלי רחוב בעיר? ללא כיכר הכפר ומרחב המחיה המשותף, מלאכת הכנת עוגות האורז תידחק לסחורה המיוצרת המונית, חסרת נשמה ותפלה.

אולי עיר יפה תקום לצד הנהר האדום. אבל אם יום אחד, עוגות האורז הדביקות של טראן קהוק יהיו רק שם בזיכרון, זה לא יהיה רק ​​עצב של כפר אחד. זה יהיה אובדן של חלק מהנשמה הוייטנאמית שנשמרה לאורך דורות של קרבות לוהטים.

כאשר אנשים יעברו לבנייני דירות בעתיד, היכן הם ישימו את סירי הבאן צ'ונג (עוגות אורז וייטנאמיות מסורתיות) הענקיים? האם הילדים שנולדו בדירות רבי קומות עדיין יכירו את התחושה של להתהלך בחצר בערב ראש השנה, להריח את הארומה הריחנית של הבאן צ'ונג טרי ברוח הקרה, או לישון שנת ישרים בחיבוק חם של אמם, להקשיב לסיפורים שלה משנים עברו?

עיר גדת הנהר תקום, מודרנית ומפוארת. כבישים רחבים יחליפו את סמטאות הכפר הצרות. אבל בין אורות העיר, אולי עדיין יהיו אנשים מדאי לאן שישארו ערים כל הלילה, וזוכרים את ריח התירס הטרי שנקטף, את קול הצפרדעים שקוראות בשדות, את שוק אחר הצהריים שנערך בצומת הדרכים בקצה הכפר...

הפיכת הכפר לעיר היא צעד אחד קדימה במהלך הזמן.

אבל מאחורי השינויים הללו, גם חלק מתרבות הכפר, נשמתם של הכפרים המסורתיים בדלתא הצפונית, ייעלם בשקט.

יש לקוות שבעתיד, כאשר פרויקט הענק של ציר הנוף של הנהר האדום יושם ויושלם, לצד הפארקים הירוקים והיפים, בנייני הדירות המפוארים רבי הקומות ואפילו מגרשי הגולף ומגרשי הספורט הרב-תכליתיים, אנשים עדיין יוכלו לתפוס הצצות לנשמה ולרוח של הכפר המסורתי של צפון וייטנאם באדריכלות המודרנית, שיזכירו לצאצאינו היסטוריה בת אלף שנים של שערי כפר, בארות כפר, בתי קהילה של כפרים וחורשות במבוק...

מקור: https://danviet.vn/tu-bo-xoi-ruong-mat-den-nhung-cao-oc-choc-troi-d1428641.html