
חשיבה חדשה בתחומים ישנים
בעבר, שדות אורז מסורתיים הסתמכו במידה רבה על ניסיון ותנאים טבעיים, שדות רבים במקומות שונים עוברים כעת שינויים. חקלאים לא רק משנים את מבני הגידולים ומאמצים מכונות וציוד מודרניים, אלא גם מעדכנים באופן יזום את הידע שלהם ושואפים לתקני ייצור העונים על דרישות השוק ומגנים על הסביבה.

אזורי ייצור מרוכזים בקנה מידה גדול ממוקמים בקומונה של הואנג צ'או.
בעבר, בייצור החקלאי, אנשים בחרו לעתים קרובות גידולים על סמך הרגל, תוך מתן תשומת לב מועטה לביקוש השוק; גם יישום המדע והטכנולוגיה והמיכון היה מוגבל... מה שהוביל למצבים של יבולים גדולים אך מחירים נמוכים ויעילות כלכלית נמוכה. בשנים האחרונות, אירועי מזג אוויר קיצוניים הציבו אתגרים רבים לייצור החקלאי. לנוכח מציאות זו, בתמיכת מגזר החקלאות והסביבה, רשויות מקומיות עודדו אנשים לאחד ולרכז קרקעות, לארגן מחדש דפוסי גידולים, ליצור אזורי חקלאיים ייעודיים, ליישם מיכון, מדע וטכנולוגיה ולהתמקד בשיפור איכות המוצר ועמידה בתקני בטיחות המזון... משם צצו מודלים של ייצור אורז איכותי, ירקות בטוחים, פלפלי צ'ילי ועצי פרי בהתאם לתקנים.
אולי יעניין אותך גם
VietGAP, חקלאות אורגנית ושיטות דומות אחרות הופכות נפוצות יותר ויותר. בשדות שבעבר הסתמכו אך ורק על עבודת כפיים, מכונות שתילת אורז, קומביינים, מערכות השקיה חוסכות מים ורחפנים לריסוס חומרי הדברה הפכו לדבר שבשגרה. חקלאים גם הפכו מודעים יותר לשימוש בחומרי הדברה, ובוחרים במוצרים מבוססי ביולוגיה שהם סלקטיביים, יעילים ביותר, מתפרקים במהירות ומשאירים שאריות מינימליות בסביבה ועל התוצרת.
בקהילת הואנג צ'או, מעטים יודעים שהשגת השדות הירוקים והשופעים שאנו רואים כיום הייתה תהליך מייגע. בעבר, אזור זה כלל רק חלקות אדמה קטנות ומקוטעות ששימשו לגידול בוטנים, שומשום וגידולים אחרים בעלי יעילות כלכלית נמוכה. לנוכח התפתחות החקלאות , הקומונה עודדה וגייסה את התושבים לאחד חלקות אדמה ולעבור לייצור גידולים מסחריים כמו דלעת ירוקה, פולי סויה, תפוחי אדמה, גזר, דלעות ואבטיחים. עם שטחי הגידולים שהוסבו, נוצר אזור ייצור מרוכז בקנה מידה גדול, המושך עסקים לחכור אדמות מהתושבים לייצור ישיר. הקרקע הנותרת מנוהלת באמצעות שותפויות עם התושבים, כאשר עסקים מספקים זרעים, מעבירים טכנולוגיה ומבטיחים רכישת מוצרים, המשתרעים על שטח כולל של כמעט 100 דונם. מר נגוין דוי קי, תושב מקומי המשתתף בייצור, אמר: "בעידוד הקומונה להמיר את אזור גידול הבוטנים שלנו, משפחתי בחרה בדלעות כתחליף. הסיבה לכך היא שמדובר בגידול 'קל לגידול' עם עונת גידול קצרה, לא בררן לגבי אדמה וקל למכירה. קיבלנו גם הדרכה מצוות טכני בנוגע לשתילה, טיפול והדברה. למרות שאני זקן, אני עדיין נלהב ללמוד טכניקות חדשות רבות ליישום בייצור."
באזורי גידול האורז המרוכזים של קהילת שואן לאפ, אנשים נהגו בעבר רק בשיטות מסורתיות, והיו רגילים להשתמש בדשנים כימיים וחומרי הדברה כדי להגדיל את יבולי האורז. בתגובה לדרישת השוק למוצרים חקלאיים נקיים ובטוחים, הקומונה יישמה קמפיינים להגברת המודעות, הכשרה ותוכניות העברת טכנולוגיה לקידום ייצור אורז אורגני בקרב תושביה. גב' דו טי הואה, מנהלת שירות החקלאות וקואופרטיב פיתוח כפרי של שואן מין, אמרה: "ייצור אורז בשיטות חקלאות אורגניות עם הזנים העיקריים TBR225 ובק תום מס' 7 KBL מתאימים לקרקע המקומית, בעלי עמידות טובה למזיקים ומחלות, ומניבים תפוקה, איכות ויעילות גבוהות. אנו משתמשים בדשנים אורגניים ומיישמים מיכון מקיף החל מהכנת הקרקע, מגשי שתילים, מכונות שתילה, קציר... עם יישום עקרון "5 הלא" באזור הייצור האורגני, בעיית בקבוקי חומרי הדברה המושלכים ללא הבחנה בשדות פחתה; המודעות של אנשים להקפיד על נהלי טיפול באורז עלתה. אנשים מבינים בהדרגה ששיטת גידול זו לא רק מביאה יתרונות כלכליים אלא גם תורמת להגנת הסביבה, משפרת את בריאות הציבור ומקדמת פיתוח חקלאי בר-קיימא. המעבר יהפוך למגמה בלתי נמנעת."
ניתן לומר שהשינויים בשדות של ימינו אינם נובעים רק מחדשנות טכנולוגית, אלא גם משינוי עמוק במודעות של אנשים. הייצור החקלאי המסורתי עבר לכלכלה חקלאית עם שיטות חקלאיות חדשות, מודרניות ובטוחות, והחליפו בהדרגה את הייצור המקוטע והקטן של העבר; איכות המוצר היא כעת בעלת חשיבות עליונה. כאשר חקלאים יעזו לחשוב אחרת, לפעול אחרת ולגשת באופן יזום למדע, לטכנולוגיה ולשוק, השדות הישנים ימשיכו ליצור ערך חדש.
טקסט ותמונות: לה נגוק
מקור: https://baothanhhoa.vn/tu-duy-moi-tren-nhung-canh-dong-cu-291337.htm









