יישום טכנולוגיה לשיפור איכות זרעי האורז.

כאחת המדינות המובילות בעולם לייצוא אורז, תעשיית האורז של וייטנאם מתמקדת באופן עקבי בקידום יישום טכנולוגיות חדשות במחקר, ייצור ובקרת איכות של זרעי אורז כדי לשפר את איכות האורז הן לצריכה מקומית והן לייצוא. זה כולל חיזוק קשרי שרשרת האספקה ​​ושיפור כושר הייצור כדי להבטיח את הכמות, האיכות והמגוון של זרעי האורז המתאימים לייצור אורז דל פליטות ומותאם לאקלים, תוך עמידה בדרישות המחמירות של השוק.

תוצאות חיוביות

עם שטח גידול אורז של כ-7.1-7.2 מיליון דונם, למדינה יש ביקוש לזרעי אורז של כ-570,000-580,000 טון בשנה. הודות למעורבות פעילה של כל דרגי הממשל, יחד עם מכוני מחקר, אוניברסיטאות, מרכזי זרעים, ויחידות ועסקים רבים במחקר, מבחר וייצור זרעים, וייטנאם לא רק ייצרה כמות גדולה של זרעי אורז לשרת את הייצור, אלא גם גיוון את הזנים ושיפרה את איכות הזרעים.

היישום הגובר של טכנולוגיות חדשות בייצור ובניהול איכות, כגון ביוטכנולוגיה, הנדסה גנטית וטכנולוגיית תאים, מילא תפקיד מכריע בטיפוח זני אורז חדשים רבים בעלי זמני גידול קצרים יותר אך יבולים ואיכות גבוהים, ויכולת הסתגלות לתנאי ייצור שונים וקשים.

במהלך השנים, משרד החקלאות והסביבה (MARD), יחד עם משרדים וסוכנויות מרכזיות ומקומיות אחרות, חיזקו את קשרי שרשרת האספקה, ותמכו בחקלאים ובקואופרטיבים ביצירת קשר עם מכוני מחקר, אוניברסיטאות ועסקים כדי לקדם את הסוציאליזציה של ייצור זרעים. הם עודדו ותמכו בפיתוח מערכת זרעי אורז תלת-שכבתית, בהשתתפות קואופרטיבים רבים, קבוצות קואופרטיבים וחקלאים בודדים, ותרמו לאספקת זרעי אורז איכותיים כדי לעמוד בדרישות הייצור.

חקלאים מבקרים ולומדים על זני אורז ממכון המחקר החקלאי היי-טק של דלתת המקונג, המגודלים כחלקות הדגמה ברובע ת'וי אן דונג, בעיר קאן טו.

על פי איגוד סחר הזרעים של וייטנאם (VSTA), לפני 2010, רוב זני האורז המוכרים ברמה הארצית פותחו באמצעות שיטות הכלאה מסורתיות ומוטציה מלאכותית. מאז 2010, ביוטכנולוגיה, טכנולוגיית תאים והנדסה גנטית יושמו במחקר גידול אורז. כתוצאה מכך, גנים מטרה כגון אלו הקשורים לאיכות, עמידות למזיקים ומחלות, מליחות והצפות אותרו בהצלחה והועברו לקווי וזני אורז.

נכון לעכשיו, במדינה יש מעל 200 מפעלים גדולים, מיזמים משותפים, מפעלים פרטיים ויחידות ייצור ומסחר בזרעים ברמה המחוזית, כמו גם יותר מ-20 מכונים ואוניברסיטאות החוקרים, מייצרים וסוחרים בזרעי צמחים. תאגידים וחברות גדולות כמו Vinaseed, ThaiBinh Seed, Loc Troi וכו', משתמשות במכונות ומערכות טכנולוגיות מודרניות לעיבוד זרעים, כגון מערכות ייבוש בסילו ומייבשי מגשים אופקיים הפיכים, כדי להבטיח שתכולת הלחות של הזרעים עומדת בתקנות; מכונות עיבוד אוטומטיות עם סינון רב-שלבי, סינון והסרת זיהומים, זרעים לא מפותחים, מצומקים וגדולים או קטנים מדי, וכתוצאה מכך זרעים נקיים ואחידים, נקיים מעשבים שוטים והבדלים אחרים.

למרות ההישגים, פיתוח ויישום של טכנולוגיות חדשות בייצור זרעי אורז עדיין נתקלים בקשיים. באופן ספציפי, עלויות ייצור הזרעים נותרות גבוהות, ועדיין קיימת בעיה עם זרעי אורז הנמכרים בשוק שאינם עומדים בתקני איכות וטוהר. חקלאים רבים עדיין משתמשים בזרעים שאינם סטנדרטיים... אלו הן בעיות שיש לטפל בהן ולהתגבר עליהן בעתיד.

התגברות על אתגרים כדי להגדיל את כושר הייצור ואיכות הזרעים.

לדברי מר טראן שואן דין, סגן נשיא ומזכיר כללי של VSTA, כיום כ-70-75% מנפח הזרעים משתמש בטכנולוגיית עיבוד הנעה בין מתקדמת בינונית למודרנית, בעוד שכ-25-30% עדיין מעובדים באופן ידני באיכות לא עקבית. ראוי לציין כי ישנם ערוצי הפצה רבים לזרעי אורז ברחבי הארץ (כגון סוכנים, קואופרטיבים חקלאיים וחקלאים פרטיים). עם התפתחות טכנולוגיית המידע והמדיה החברתית, צצו תוכניות שיווק רב-שכבתיות, מכירות מקוונות ויצירת סרטונים מטעים, שגרמו להפסדים לחקלאי האורז.

בסמינר "פתרונות מדעיים לשיפור איכות האורז וזרעי האורז" שאורגן על ידי איגוד תעשיית האורז של וייטנאם בשיתוף פעולה עם VSTA בעיר קאן טו, מומחים ועסקים רבים הציעו כי יש צורך לקדם את יישום טכנולוגיות חדשות לשיפור כושר הייצור ואיכות הזרעים. בפרט, חיוני ליישם ביעילות טכנולוגיה דיגיטלית ובינה מלאכותית (AI) בניהול הייצור, בקרת איכות וטוהר הזרעים. יש ליישם טכנולוגיות דיגיטליות ובינה מלאכותית גם בהנחיית תוכניות גידול ובחירה, כמו גם בביצוע ניסויי הכלאה. יתר על כן, יש להקדיש תשומת לב מתמשכת ליישום טכנולוגיית תאים וטכנולוגיית גנים ליצירת זני אורז ריחניים, איכותיים, מזינים ובעלי פליטות נמוכות.

ד"ר טראן נגוק טאצ', מנהל מכון המחקר לאורז בדלתא של המקונג, הצהיר כי שימוש בבינה מלאכותית לבדיקת איכות והבחנה בין זני אורז ודגנים הוא הכרחי. טכנולוגיה זו היא כיוון טוב, התומכת ביצרני זרעי אורז וסוכנויות ניהול מדינה בהערכת טוהר וניקיון זני האורז. עם זאת, כדי ליישם זאת, נדרש מסד נתונים גדול. נכון לעכשיו, ישנם מאות זני אורז ברחבי המדינה, ולכן יש צורך בתהליך של "אימון" בינה מלאכותית לזיהוי גרגירי אורז. בנוסף, גורמים כמו עונתיות, מזג אוויר ועיבוד משפיעים גם הם על צורת גרגירי האורז, ולכן יש לקחת בחשבון גם אותם כדי להבטיח זיהוי מדויק באמצעות בינה מלאכותית.

זני אורז הם אחד התשומות החשובות בשרשרת הערך של האורז ומשפיעים ישירות על איכות האורז. מר פאם תאי בין, יו"ר מועצת המנהלים של חברת Trung An High-Tech Agriculture Joint Stock, הצהיר: "יישום מדע וטכנולוגיה ודיגיטציה לייצור זרעי אורז חיוני להבטחת איכות הזרעים. כחברת יצוא אורז ששיתפה פעולה עם חקלאים בקואופרטיבים רבים בייצור וצריכת אורז, החברה תמיד מקווה שתהיה לה גישה לזרעי אורז גזעי באיכות גבוהה לשתילה. לכן אנו זקוקים בדחיפות ליחידות ועסקים שיספקו פתרונות ויישומי בינה מלאכותית כדי לנתח ולזהות זרעי אורז סטנדרטיים ומאושרים שאינם מעורבבים עם זנים אחרים."

טקסט ותמונות: חאן טרונג

מקור: https://baocantho.com.vn/ung-dung-cong-nghe-nang-cao-chat-luong-lua-giong-a190713.html