"זהב ירוק" על גבעות מונג צ'אן

קפה הוכנס למונג צ'אן בשנות ה-90. לאחר שהתגבר עליות ומורדות רבות, הוא ביסס את עצמו כיום כגידול מפתח, המייצר מאות מיליוני דונג לדונם, ומביא חיים משגשגים יותר ויותר למולדת המהפכנית המסורתית הזו.

גורמים רשמיים ממרכז השירות הכללי של קהילת מואנג צ'אן סיפקו הדרכה טכנית בנושא גידול קפה לאנשי כפר נא קה.

עם אדמה פורייה, אקלים מתון, משאבי מים רבים וגבעות משופעות בעדינות, אזור זה אידיאלי לגידול קפה. הקפה, המושרש כאן למעלה מ-30 שנה, מגודל על ידי תושבים מקומיים בשדות צלע הגבעה ובגינות הבית שלהם, בעיקר מזני ערביקה וקטימור. זנים אלה, עם מערכות שורש חזקות הטבועות עמוק באדמה, משגשגים שנה אחר שנה הודות לגידול מזרעים ולתכונות עמידות לבצורת. נכון לעכשיו, בקהילת מונג צ'אן יש 2,800 דונם של קפה הפרוסים בכל הכפרים, עם ייצור שנתי של כמעט 40,000 טון. כדי לפתח אזור גידול קפה איכותי, בין השנים 2021 ל-2025, קהילת מונג צ'אן מגייסת אנשים לשתול מחדש ולהשתיל זנים חדשים, בעלי תפוקה גבוהה ואיכותיים על פני למעלה מ-500 דונם. הם גם מכוונים סוכנויות ייעודיות להכשיר חקלאים בטכניקות גידול קפה אינטנסיביות ובשימוש בדשנים אורגניים במקום דשנים אנאורגניים.

הפעם, כשחזרנו למונג צ'אן, קיבלו את פנינו גבעות מתגלגלות מכוסות בירוק שופע של מטעי קפה. פזורים בין הענפים, כמה פרחים שפרחו מאוחר עדיין שמרו על נגיעה של לובן צלול, משולבים באשכולות של פירות צעירים ותוססים. עצרנו בכפר הום לוי - "מקור" צמחי הקפה הראשונים שהובאו לכאן לפני למעלה מ-30 שנה. בזמן שהוביל אותנו בין שורות עצי הקפה הירוקים, הסביר מר לונג ואן נגוין, מזכיר המפלגה וראש כפר הום לוי: בעבר, הגידול הסתמך לחלוטין על הטבע וחסרה טכניקות גיזום. מטעי הקפה ניזוקו קשות מהכפור, מה שהביא להכנסה נמוכה. נקודת המפנה האמיתית הגיעה בשנים 2011-2012, כאשר האנשים החלו ליישם באופן יזום טכניקות מתקדמות בייצור.

תושבי מונג צ'אן מיישמים מערכת השקיה בטפטוף לשתילה ולטיפול בקפה.

כדי להעלות את ערך פולי הקפה, כפר הום לוי משתף פעולה באופן קבוע עם סוכנויות ייעודיות כדי לארגן הכשרה טכנית, החל מגידול וטיפול ועד לעיבוד עמוק. מועצת המנהלים של הכפר מפעילה באופן פעיל שרשרת גידולים על פי סטנדרטים אורגניים ותקני VietGAP, תוך מעבר לזנים חדשים, גידול עצי פרי ושתילה מחדש של מטעי קפה ישנים תוך הגנה על הסביבה. נכון להיום, כל 103 משקי הבית בכפר גדלים קפה על שטח כולל של 41 דונם. התשואה הממוצעת מגיעה ל-13-15 טון/דונם, ומייצרת 630 טון בשנה. הודות לשלוש שנים רצופות של מחירים טובים, כל דונם מניב רווח של 150 מיליון דונג וייטנאמי לאחר ניכוי הוצאות. הודות לגידול הקפה, חייהם של האנשים הופכים משגשגים יותר ויותר, ושיעור העוני בכפר ירד ל-0.6%.

לא רק בכפר הום לוי, הצלחת מודל גידול הקפה המתקדם מתפשטת ומשוכפלת ברחבי קהילת מונג צ'אן, והופכת לכיוון פיתוח מרכזי עבור השלטון המקומי. מר נגוין ביין צ'אנג, יו"ר הוועדה העממית של קהילת מונג צ'אן, דן באסטרטגיית פיתוח כלכלי בר-קיימא זו ואמר: "הקומונה תכננה ופיתחה שטח גידול קפה מתקדם בשטח של 329.4 דונם, תוך התמקדות במשיכת עסקים, קואופרטיבים ומשקי בית להשתתף בשרשרת ייצור וצריכה בת קיימא. נכון להיום, בכל הקומונה יש 7 קואופרטיבים ומיזם אחד המקשרים עם משקי בית וחקלאים חברים כדי להרחיב את היקף הייצור; לקדם סחר, לפרסם ולהציג מוצרים, ולפתח מוצרי OCOP."

מוצרי קפה מקואופרטיב הקפה ארה-טאי, קומונה מונג צ'אן.

בהתאם לכיוון הכללי של הקומונה כולה, קואופרטיב הקפה ארא-טאי התגלה כדוגמה בחלוצות בפיתוח מותג קפה. לקואופרטיב 14 חברים והוא מקושר ליותר מ-100 משקי בית המספקים חומרי גלם לעיבוד קפה מיוחד. נכון לעכשיו, לקואופרטיב 200 דונם של מטעי קפה ויותר מ-300 דונם של חוות לוויין בבעלות משקי בית בקומונה, המספקות חומרי גלם לעיבוד ארבעה מוצרים: פולי קפה ירוקים טבעיים, פולי קפה ירוקים מדבש, וקפה טבעי טחון וקפה שלם. עד שנת 2025, הקואופרטיב צופה למכור למעלה מ-90 טון של דובדבני קפה טריים, כמעט 8 טון של פולי קפה ירוקים ו-24 טון של קפה מעובד לפי הזמנות מקומיות וליצוא לדרום קוריאה ויפן. לאחר ניכוי הוצאות, הכנסות הקואופרטיב צפויות לעלות על 2 מיליארד דונג וייט.

מעבר להזמנות ייצוא מסורתיות ליפן ודרום קוריאה, פולי הקפה של Muong Chanh מוכנים לפריצת דרך משמעותית, שכן הם עומדים בתקנים המחמירים של השוק האירופי. נכון לעכשיו, Muong Chanh גאה להיות אחת משתי קומונות פיילוט במחוז סון לה שנבחרו ליישם מודל ייצור קפה בר-קיימא העומד ב-EUDR (תקנת האיחוד האירופי בנושא כריתת יערות). בהתאם, הקומונה מקבלת תמיכה בסקר ובסקירת אזורי גידול קפה; ביסוס וניהול נתונים דיגיטליים על אזורי גידול; ניתוח וזיהוי אזורים העומדים בתקני EUDR ואלו הנמצאים בסיכון; ויישום מעקב אחר מוצרים לצריכה וייצוא. במקביל, מאורגנים פורומים ורשתות לקידום פיתוח קפה בר-קיימא. נכון להיום, קומונה של Muong Chanh בוחנת ומנהלת בקפדנות אזורי גידול קפה, משלימה רישומי קרקעות, מגדירה בבירור אזורי גידול, מבטיחה שאין אזורים המפרים את תקנות קרקעות הייעור, ועומדת בקריטריון של "אי כריתת יערות לאחר 2020". הגבירו את התעמולה וייעצו לאנשים לשתול קפה בהתאם לתוכנית, כך שגני ומטעי קפה יביאו ערך כלכלי לטווח ארוך וחוקי.

פקידים ממרכז השירות הכללי של הקומונה, שעובדים לצד חקלאים, מבקרים באופן קבוע בשדות כדי לספק הדרכה טכנית בנוגע לגידול קפה. למשפחתו של מר וי ואן טאן בכפר נא קא יש 1.3 דונם של גידול קפה, והוא משתתף באופן פעיל בקורסי הכשרה בנושא זיהוי סימני מזיקים ומחלות בצמחי קפה ושיטות הדברה; כיצד לבחור דשנים וחומרי הדברה וכו'. מר טאן שיתף: "לאחר שגידלתי קפה למעלה מ-10 שנים, יש לי ניסיון רב בטיפול בצמחים כדי להשיג יבולים ואיכות גבוהים. צמחי הקפה מזדקנים לאחר כ-5-6 שנים, לכן אנו גוזמים אותם, לאחר מכן מתמקדים בדישון והשקיה כראוי, וכשנה לאחר מכן הצמחים יניבו שוב יבול. השנה, מזג האוויר נוח, עם הרבה גשם, ומשפחתי מגייסת כוח אדם כדי לדשן את הצמחים כדי להזין את הפרי. אנו צופים שיבולת הקפה השנה תגיע ל-17 טון של פרי טרי."

המסע של למעלה מ-30 שנה, מעצי קפה שנשתלו באופן ספונטני ועד לאזור ייצור חקלאי מתקדם, הוא עדות לחוסן ולרוח החדשנות של תושבי מונג צ'אן. מעבר למיגור העוני, פולי הקפה נושאים כיום את השאיפה לחקלאות ירוקה, אחראית ובת קיימא.

מקור: https://baosonla.vn/nong-nghiep/vang-xanh-tren-nhung-vung-doi-muong-chanh-Ou4Ryf0vR.html