וייטנאם מייצאת בשר ל-25 שווקים.

בארבעת החודשים הראשונים של 2026, וייטנאם ייצאה בשר ומוצרי בשר ל-25 שווקים, כאשר הונג קונג (סין) נותרה שוק היבוא הגדול ביותר.

יצוא הבשר ירד בכמותו אך עלה בערכו.

על פי נתוני מחלקת המכס, בארבעת החודשים הראשונים של 2026, וייטנאם ייצאה כ-5,700 טון של בשר ומוצרי בשר, והכנסה של 40.8 מיליון דולר. בהשוואה לתקופה המקבילה ב-2025, נפח היצוא ירד ב-20.8%, אך הערך גדל ב-2.9%. ממצא זה ראוי לציון, שמצביע על כך שמחיר היצוא הממוצע נוטה לעלות, מה שמקזז חלקית את הירידה בנפח.

מוצרי בשר וייטנאמיים התרחבו ל-25 שווקים בינלאומיים. צילום: NNMT.

שוק היצוא של וייטנאם ממשיך להיות מתוחזק עם 25 מדינות וטריטוריות. מבין אלה, הונג קונג (סין) נותרה השוק הגדול ביותר, המהווה 37.25% מהנפח הכולל ו-46.4% משווי היצוא הכולל. עם זאת, היצוא לשוק זה ירד בחדות והגיע ל-2.1 אלף טון בלבד, השווה ערך ל-18.93 מיליון דולר, ירידה של 41.6% בנפח ו-24.7% בערך בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד.

ירידה זו משקפת מספר גורמים, החל מביקוש משתנה בשוק ועד לתחרות עזה יותר ויותר מצד ספקים אחרים. אף על פי כן, הונג קונג נותרה "הקטר" של יצוא הבשר של וייטנאם, במיוחד עבור מוצרים מסורתיים כמו חזירים יונקים שלמים קפואים ופגרי חזיר שלמים קפואים.

היצוא להונג קונג, לא רק הונג קונג, אלא גם לשווקים אחרים כמו קנדה, מלזיה, דרום קוריאה, ספרד ולבנון, רשם מגמת ירידה. לעומת זאת, חלק מהשווקים ראו צמיחה חיובית, בעיקר סין, צרפת, סינגפור, ארצות הברית וקמבודיה. זה מצביע על שינוי מתמשך בשוק, ופותח הזדמנויות לגיוון חנויות עבור תעשיית עיבוד הבשר והמשק החי של וייטנאם.

מבחינת מבנה המוצר, בשר חזיר ממשיך למלא תפקיד מוביל ביצוא. בארבעת החודשים הראשונים של השנה, בשר חזיר טרי, מצונן או קפוא היווה 40.29% בנפח ו-50.24% בערך. עם זאת, גם היצוא של קבוצת מוצרים זו ירד משמעותית, והגיע ל-2.3 אלף טון בלבד, בשווי 20.5 מיליון דולר, ירידה של 24.6% בנפח ו-12.7% בערך בהשוואה לתקופה המקבילה בשנת 2025.

היבוא גדל בחדות, מה שהפעיל לחץ תחרותי על השוק המקומי.

בניגוד לייצוא, יבוא הבשר ומוצריו בארבעת החודשים הראשונים של 2026 גדל בחדות. סך היבוא הגיע ל-313.07 אלף טון, בשווי של עד 928.83 מיליון דולר, עלייה של 11.2% בכמות ובולטת, עלייה משמעותית של 37.6% בערך בהשוואה לתקופה המקבילה ב-2025.

הודו ממשיכה להיות שוק הספקים הגדול ביותר של וייטנאם, המהווה כמעט 24% מסך היבוא, עם 74.4 אלף טון, בשווי 310.11 מיליון דולר. הצמיחה בשוק זה מרשימה, ומגיעה ל-31.6% בנפח ול-59.4% בערך, בהתאמה.

בנוסף, היבוא משווקים רבים אחרים כמו ארצות הברית, קנדה, ספרד, גרמניה, טורקיה ואיטליה גדל גם הוא בחדות. מנגד, חלק מהשווקים כמו רוסיה, דרום קוריאה, פולין וארגנטינה רשמו ירידות.

יבוא בשר ומוצרי בשר גדל בחדות בארבעת החודשים הראשונים של 2016. צילום : NNMT.

מבחינת מבנה, בשר עוף ותוצרי לוואי של עוף היוו את החלק הגדול ביותר מבחינת נפח (37.27%), בעוד שבשר באפלו קפוא היווה 31.9% מבחינת ערך. בשר חזיר מיובא היווה 13.77% בנפח וכ-10% בערך, דבר המצביע על כך שהיצע בשר החזיר המקומי עדיין מסוגל לענות על רוב הביקוש.

נקודה בולטת היא מגמת הירידה במחיר בשר החזיר המיובא. בארבעת החודשים הראשונים של השנה, מחירו הממוצע של בשר חזיר מיובא היה רק ​​2,143 דולר לטון, ירידה של 19.3% בהשוואה לתקופה המקבילה אשתקד. דבר זה תורם להגברת התחרותיות של בשר מיובא בשוק המקומי.

עם זאת, בשוק המקומי, מחירי החזירים החיים מראים סימני התאוששות. במאי 2026, מחירי החזירים החיים בכל שלושת האזורים עלו בהשוואה לחודש הקודם. באופן ספציפי, בצפון, המחירים נעו בין 66,000 ל-70,000 דונג וייט לק"ג, באזורי המרכז והרמות המרכזיות בין 68,000 ל-69,000 דונג וייט לק"ג, בעוד שבדרום המחירים הגיעו לרמה הגבוהה ביותר, בין 69,000 ל-71,000 דונג וייט לק"ג.

עליית מחירים זו משקפת התכווצות פוטנציאלית בהיצע המקומי, בעוד שהביקוש הצרכני נותר יציב. במקביל, עלויות התשומות והתפתחויות בשוק הבינלאומי משפיעות באופן משמעותי גם הן על המחירים המקומיים.

נתוני יבוא ויצוא הבשר של וייטנאם לארבעת החודשים הראשונים של 2026 מראים פער ברור: היצוא התמודד עם קשיים מבחינת נפח אך עדיין שמר על ערכו, בעוד שהיבוא גדל בחדות כדי לענות על הביקוש המקומי.

בתקופה הקרובה, תעשיית עיבוד הבשר והמשק החי צריכה להמשיך ולקדם גיוון של שווקי היצוא, תוך צמצום התלות במספר מצומצם של שווקים מסורתיים. במקביל, יש צורך לשפר את האיכות ולפתח מוצרים מעובדים לעומק כדי להגדיל את ערך היצוא.

לעומת זאת, שליטה ביבוא, הבטחת איזון בין היצע לביקוש והגנה על הייצור המקומי גם הן סוגיות המצריכות שיקול דעת. רק על ידי התייחסות הרמונית הן להיבטים של יבוא והן להיבטים של ייצוא יכולה תעשיית הבשר של וייטנאם להשיג פיתוח בר-קיימא בהקשר של אינטגרציה עמוקה יותר ויותר.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/viet-nam-xuat-khau-thit-sang-25-thi-truong-d814058.html