אזור גידול אפרסקים בה סאו במהלך עונת הטט

ממוקם באזור בה סאו הררי למחצה, מחוז קים באנג, מחוז הא נאם (לשעבר) - כיום רובע טאם צ'וק, מחוז נין בין, אזור המבורך באדמה פורייה, שטח ואקלים המתאימים לגידול עצי אפרסק, גידול האפרסק התפתח במשך שנים רבות והפך למקור ההכנסה העיקרי עבור משפחות מקומיות רבות. בכל עונת טט (ראש השנה הירחי), מטעי האפרסקים של בה סאו נכנסים לשלב הטיפול המכריע ביותר שלהם, בתקווה שהעצים יהיו בריאים, הניצנים מפוזרים באופן שווה והפרחים יפרחו בזמן הנכון, ויתרמו להבאת צבעי האביב לכל בית.

חילופי דברים טכניים בנושא טיפול בעץ אפרסק בגינתה של גב' נגוין טאן דוין, קבוצת מגורים מספר 7, רובע טאם צ'וק.

מר טראן ואן האי, מקבוצת מגורים מספר 2, רובע טאם צ'וק, עוסק בגידול עצי אפרסק במשך כמעט 20 שנה. כיום, הוא מטפל בכ-300 עצי אפרסק על שטח של 4,000 מ"ר, כולל אפרסקים בעלי חמישה עלי כותרת, אפרסקים בעלי שני עלי כותרת, אפרסקים ורודים בהירים ואפרסקים ורודים כהים, כאשר רובם הם אפרסקים בעלי שני עלי כותרת ורודים בהירים. לדברי מר האי, אפרסקי בה סאו, ובמיוחד הזן בעל שני עלי הכותרת הורודים בהירים, נבדלים בצבעי פרחיהם התוססים, עלי כותרת גדולים, עבים ועמידים, היוצרים תחושה של חוסן וצורה הרמונית. הודות לגידול באזור הררי למחצה עם אדמה רכה ומנוקזת היטב, עצי האפרסק גדלים בהתמדה, עם ענפים מפותחים באופן שווה, מה שמביא לפריחה מרוכזת ופריחה ארוכת טווח במהלך טט (ראש השנה הירחי), מה שהופך אותם לבחירה מוכרת עבור לקוחות רבים בשוק.

מר טראן ואן האי (קבוצת מגורים מספר 2, רובע טאם צ'וק) בודק את פריחת האפרסק ומתאים את הטכניקות כדי להבטיח שהפרחים יפרחו בזמן הנכון.

עם זאת, מזג האוויר השנה היה יבש למדי, עם טמפרטורות גבוהות באופן עקבי וללא תקופות קור ממושכות, מה שמקשה על לווסת את פריחת האפרסק כך שתפרח בדיוק לטט (ראש השנה הירחי). מר טראן ואן האי אמר שכדי להבטיח שפרחי האפרסק יפרחו בזמן הנכון לטט, על המגדלים לעקוב מקרוב אחר התפתחויות מזג האוויר וליישם טכניקות מתאימות בכל עץ, בניגוד לשנים קודמות, בהן יכלו לעשות זאת בבת אחת. בהתחשב במזג האוויר החם מהממוצע, משפחתו התאימה באופן יזום את לוח הזמנים של הסרת העלים, ודחתה אותו בכ-10 ימים בהשוואה לשנים קודמות כדי להאט את תהליך הפריחה. לדברי מר האי, לפרחי אפרסק בעלי עלי כותרת כפולים יש תקופת פריחה ארוכה, שעשויה להימשך כמעט חודשיים, כך שגם אם הפרחים פורחים מוקדם יותר מטט, המגדלים עדיין יכולים להיות בטוחים באיכות ובהצלחת יבול האפרסק. אם מזג האוויר ימשיך להיות נוח בשלבים האחרונים של העונה, עצים העומדים בדרישות של צורה מאוזנת, ענפים צפופים, פרחים רבים ופריחה בזמן הנכון לחג הטט ימשיכו להתקבל יפה על ידי השוק, ויביאו יתרונות כלכליים התואמים את הטיפול שמשקיעים מגדלי האפרסקים.

עצי אפרסק גדולים ויפים - תוצרת יקרת ערך מאזור בה סאו.

בשנים האחרונות, גב' נגוין טאן דוין, מקבוצת מגורים מספר 7, רובע טאם צ'וק, בחרה כיוון חדש לגידול עצי האפרסק בה סאו שלה על ידי התמקדות בפיתוח עצי אפרסק מורכבים, עצי אפרסק בונסאי ועצי אפרסק עם ענפים מדורגים, תוך הגדלה הדרגתית של הערך הכלכלי לדונם של אדמה מעובדת. על שטח כולל של כ-1 דונם, משפחתה מגדלת כיום 200 עצי אפרסק מורכבים גדולים המעוצבים לצורת בונסאי, יחד עם 400 עצי אפרסק מיניאטוריים ו-400 עצי אפרסק עם ענפים מדורגים וזנים אחרים. בשנים האחרונות, משפחתה התמקדה בפיתוח עצי אפרסק מורכבים בצורת בונסאי כדי לשרת את פלח שוק פרחי הנוי היוקרתיים.

על פי ניסיונה של משפחתה של גב' דוין, כדי לשמור על איכות עצי האפרסק של בה סאו, על המגדלים לדבוק בתהליך טיפול קפדני שנמשך כמעט כל השנה. מתחילת השנה, הם מורחים דשן על השורשים; באפריל-מאי, הם גוזמים את הענפים; מיוני עד אמצע אוגוסט, הם מחלקים את הגיזום ל-3-4 שלבים כדי ליצור חופה שופעת; בנובמבר, הם חוסמים את השורשים וחופרים סביב הבסיס כדי לרכז חומרים מזינים עבור נבטים ופרחים חדשים; באמצע דצמבר, הם מקצרים את העלים, תוך שהם מסתגלים בגמישות לשינויי מזג האוויר. עם זאת, בעיית העלויות מפעילה לחץ רב על מגדלי האפרסקים. לדברי גב' דוין, עלויות העבודה עלו מכ-300,000 וונד דונג לדונם ל-400,000 וונד דונג לדונם, יחד עם העלייה במחירי הדשנים, מה שהופך את עלות ההשקעה ביבול האפרסק טט השנה לגבוהה יותר מאשר בשנים קודמות. עם זאת, עם טיפול נאות, עצי אפרסק - במיוחד אלו בעלי גזעים מעוצבים - מניבים ערך כלכלי גבוה, ומביאים למשפחתה הכנסה שנתית של כ-300-400 מיליון דונג וייטנאמי, גבוה משמעותית מגידולים רבים אחרים באזור.

מטעי האפרסקים בבה סאו פורחים במלוא עוצמתם, ענפים וזרדים מתפתחים באופן שווה, ומבטיחים תוצרים יפהפיים לשנת הירח החדשה של הסוס 2026.

למרות המגמות המגוונות יותר ויותר בגידול פרחים וצמחי נוי, פרחי האפרסק של בה סאו שומרים על מעמדם הודות לאיכותם העקבית. בתגובה לשוק פרחי האפרסק של טט בשנים האחרונות, אמרה גב' נגוין טי דוין: "כרגע, לגננים כבר יש לקוחות המגיעים לראות ולברר לגבי רכישת עצים, אך רובם ממתינים להתפתחויות נוספות במזג האוויר לפני סיום הזמנותיהם; אנו צופים שמספר הלקוחות שיסיימו הזמנות יגדל בחדות בעוד כ-20 יום. נכון לעכשיו, שוק פרחי האפרסק של בה סאו נמצא בעיקר בתוך המחוז, תוך התרחבות גם לכמה יישובים שכנים כמו האי פונג והאנוי ."

במהלך השנים, ממשלת מחוז טאם צ'וק, יחד עם ארגונים ועמותות שונים, התמקדה בהובלה, הכוונה ותמיכה בעם בפיתוח הייצור החקלאי . בין אלה, גידול פרחי האפרסק בה סאו זוהה כמקור פרנסה כלכלי יקר ערך שיש לשמר ולקדם. באמצעות תעמולה, הדרכה טכנית, הכשרה, תמיכה בחיבור לשוק, ארגון שווקי פרחי אביב והקמת "קואופרטיבים לגידול פרחי אפרסק נוי", רמות ומגזרים שונים סייעו בהדרגה לחקלאים לשפר את כישוריהם החקלאיים, להסתגל באופן יזום לתנאי מזג האוויר ולדרישות השוק, ותרמו להכנסה יציבה ולפיתוח כלכלי של משקי הבית.

חקלאים ברובע טאם צ'וק מתמקדים בטיפול בעצי האפרסק בתקופה המכרעת שלפני טט (ראש השנה הירחי).

לדברי מר צ'ו ואן הופ, יו"ר התאחדות החקלאים של מחוז טאם צ'וק: כיום, עצי אפרסק מביאים יתרונות כלכליים ברורים לחברים רבים, בעיקר באזורי מגורים מספר 2, 7 ו-8, בשטח כולל של כ-19 דונם, המגודלים בעיקר עם עצי פרי אחרים כמו תפוח אדמה ופומלה. בשנים האחרונות, עם יישום מדיניות פינוי קרקעות לפרויקטים של פיתוח חברתי-כלכלי, שטח גידול האפרסק במחוז נטה להתכווץ; עם זאת, משקי בית עדיין שואפים לשמר ולשמר את מקצוע גידול האפרסק המסורתי, תוך מעבר הדרגתי לשיפור איכותם וערכם של עצי האפרסק באותו שטח מעובד. בעתיד, התאחדות תמשיך להתמקד בבנייה וקידום מותג האפרסק בה סאו, במטרה לפיתוח בר-קיימא, תרומה להגדלת הערך הכלכלי של עצי האפרסק וייצוב חייהם של החקלאים החברים באזור.

בנוסף למאמצים היזומים של המגדלים בשיפור הטכניקות ואיכות המוצר, מגדלי האפרסקים בבה סאו מקווים שהממשלה המקומית והסוכנויות הרלוונטיות ימשיכו לשים לב לקידום ובניית מותג האפרסק בה סאו, וייצרו שוק יציב למוצר. זוהי לא רק הציפייה של מגדלי האפרסקים לפני כל עונת טט, אלא גם בסיס חשוב לשימור ופיתוח בר-קיימא של מקצוע גידול האפרסקים המסורתי של בה סאו, הקשור להגדלת ההכנסות וייצוב חייהם של האנשים המקומיים.

טקסט ותמונות: חאן צ'י

מקור: https://baoninhbinh.org.vn/vung-dao-ba-sao-vao-vu-tet-260101092156231.html