הכפר היפהפה של קאו קאנג העתיקה

שדות אורז בכפר פו דין 4, בקומונה פו הואה, ממתינים לקציר. צילום: ד.פו

לוטוס ואורז משתלבים יחד

בימים אלה, לציון 80 שנה למהפכת אוגוסט (19 באוגוסט 1945 - 19 באוגוסט 2025), אווירת הדגלים והפרחים מתערבבת עם אורז ולוטוס בארץ פו דין 4 המלט, קהילת פו הואה. מר נגוין נגוק סון, מזכיר תא המפלגה וראש פו דין 4 המלט, הניח בצד זמנית את עבודתו כדי לתמוך בכפר שכן בניקוי כבישים כפריים ולדבר איתנו.

מר סון אמר: "פו דין 4 המלט שומר על נוף כפרי חדשני. בכפר יש 9 קבוצות עם 428 משקי בית, שטח טבעי של 320 דונם; מתוכם שטח הקרקע לגידול לוטוס ואורז מהווה כמעט 300 דונם. הכנסת האנשים מגיעה בעיקר מגידול אורז (3 גידולים), לוטוס (בשילוב עם גידול דגים) ושירותים בקנה מידה קטן. תושבי הכפר חיים בחיבה עם שדות עצומים של אורז זהוב ולוטוס ורוד."

אורז ולוטוס הם גידולים אופייניים לתושבי כפר פו דין 4 וכפרים אחרים בקהילת פו הואה. זאת הודות לסכר ההשקיה דונג הייפ, המווסת את מי ההשקיה בעונה היבשה ומנקז את מי השיטפונות בעונת הגשמים.

"שדות אורז ובריכות לוטוס לא רק מביאים מקור הכנסה יציב לאנשי כפר פו דין 4 בפרט ולקהילת פו הואה בכלל, אלא גם יוצרים נוף יפהפה ושליו לתושבי כפר קאו קאנג הישן", אמר מר נגוין הונג פוק, ראש מחלקת התרבות והחברה של קהילת פו הואה.

החקלאי נגוין ואן האן, מקבוצה 5, אמר: חקלאים כאן מגדלים לוטוס רק בשביל זרעים (ניצנים), בניגוד לאזורים אחרים שבהם מגדלים לוטוס בשביל נבטים, פקעות ועלים. בהשוואה לגידול אורז שלוש פעמים בשנה, גידול לוטוס בשילוב עם גידול דגים קשה יותר ודורש יותר עבודה. בתמורה, גידול לוטוס בשילוב עם גידול דגים מניב רווח כפול מגידול אורז.

בכפר פו דין 4, שטח האורז משתרע על פני כ-170 דונם, עם יבול ממוצע של 7-8 טון לדונם לגידול. כשמדברים על גידול אורז, כמעט כולם כאן מכירים את שמותיהם של ארבעת האחים החקלאים: נגוין טאן הואנג, נגוין טאן הוי, נגוין טאן קואנג ונגוין טאן דו. לא רק שהשטח גדול, אלא שגם שדות האורז שלהם מניבים יבול ממוצע של 10-11 טון לדונם לגידול. הסוד שלהם הוא לזרוע בעובי ובאופן שווה, ולטפל היטב בכל מחזור דשן וחומרי הדברה, מבלי להשאיר גושי אורז או גושי עשב תועים מאחור.

החקלאי לואונג ואן לוי, מכפר פו דין 4, אמר: "אנשים כאן לא מבחינים בין הגעה מוקדמת להגעה מאוחרת. אחים מכל רחבי הארץ מתאספים בבית אחד, שמחים ועצובים, משגשגים יחד. זהו המאפיין של תושבי וייטנאם כאשר הם בוחרים את כפר קאו צ'אנג העתיק לשיקום ולשיקום."

"בגלל הזריעה הצפופה, היא עולה יותר זרעים, דשנים, חומרי הדברה ועבודה מאשר שדות שנזרעו בדלילות. עם זאת, העלות הנוספת היא רק חלק קטן מעלות הזריעה הדלילה, אך בתמורה, יבול שדה האורז שלי גדל ב-3 טון/דונם", התוודה מר נגוין טאן הואנג.

פינה קטנה בכפר קאו קאנג הישן

בנוסף לשדות האורז ובריכות הלוטוס המתנדנדות בשמש וברוח בסכר ההשקיה דונג הייפ, תושבי כפר פו דין 4 נושאים גם את המאפיינים התרבותיים של כפר קאו קאנג הישן, עם אזור מגורים מכוסה עצים ירוקים ופרחים צבעוניים.

על פי ועדת המפלגה להיסטוריה של קומונה פו דין לתקופה 1975-2020, בשנת 1939 נוסד כפר קאו קאנג בקומונת בין טוי, מחוז לונג חאן, מחוז ביין הואה. אדמת פו דין היא כפר קאו קאנג (כפר קאו קאנג). לכן, תושבי כפר פו דין הרביעי, קומונה פו הואה, גאים תמיד להיות חלק מכפר קאו קאנג העתיק.

מזכיר מפלגת המלט, נגוין נגוק סון, נוכח בכפר פו דין 4 מאז 1985 ואמר: "בנוסף לתושבי הכפר קאו קאנג, בשנת 1956 הייתה קבוצת אנשים שהיגרו מהפרובינציות הצפוניות. בין השנים 1961-1975, קבוצת אנשים מפרובינציות וערים רבות הגיעה לגור שם. לפני 1975, אדמה זו הייתה פראית, אנשים חיו בעיקר מדיג, ורק לעתים רחוקות כיבדו שממה וביצות פראיות. לאחר 1975, אנשים כיבדו ביצות פראיות כדי להפוך אותן לשדות אורז, בריכות דגים ובריכות לוטוס."

"כדי להשיב לעצמי דונם אחד של שדה אורז, הייתי צריך להשקיע שנים רבות בניקוי ושיפור האזור המלא עשבים. לאחר מכן, תוך ניצול זרימת הנחלים, הבאתי כל רצועת דשא לנהר. מכיוון שלאזור המשוקם יש שטח לא אחיד, החקלאים נאלצו לחלק את האדמה המשוקמת לשדות קטנים רבים לייצור. השדות הגבוהים שימשו לזריעת זרעים, בשדות הנמוכים היה צריך לשתול שתילים. האזורים הנמוכים עם בוץ עד המותניים, שלא יכלו לגדל אורז, נאלצו לגדל לוטוס ולגדל דגים", נזכר מר נגוין נגוק סון.

הרוח מסכר ההשקיה דונג הייפ שרקה, התמזגה עם תשואות הציפורים, ועודדה את חקלאי הכפר פו דין 4 להמשיך לייצר יבולי אורז ולוטוס בשפע. לאחר שעזב את שדות האורז ובריכות הלוטוס של משפחתו, ולקח אותנו לביקור באזור המגורים לדוגמה של קבוצה 2, החקלאי דואן מין הואי שיתף: "אנו תמיד מנסים לשמר את התרבות של תושבי הכפר קאו צ'אנג העתיקים, לא רק יפה אלא גם ראויה לחיות בה, עשירה באנושיות."

החקלאי נגוין טאנה הוי, מכפר פו דין 4, אמר: ק"ג של ניצני לוטוס טריים עולה בממוצע 12-15 אלף וונד, לפעמים סוחרים קונים אותו ביותר מ-30 אלף וונד לק"ג. בהשוואה לגידול אורז, גידול לוטוס מביא הכנסה גבוהה יותר והוא אטרקטיבי יותר. עם זאת, לוטוס מתאים רק לשדות נמוכים וביצות, כך שבשטח שבו שכן בעבר כפר קאו קאנג יש רק שני צמחים אופייניים: לוטוס ואורז.

דואן פו

מקור: https://baodongnai.com.vn/xa-hoi/202508/vung-que-tuoi-dep-cao-cang-xua-c94010a/