קשיים מבחינת משאבים
ב-25 בדצמבר 2025, פרסמה הממשלה את צו 339 הקובע תמיכה בארוחות צהריים לתלמידים בני מיעוטים אתניים הלומדים בבתי ספר יסודיים ותיכוניים בקומונות ובכפרים קשים במיוחד באזורי גבול יבשתיים. מדיניות אנושית זו הביאה לשינויים ביישובים רבים. עם זאת, בקומונות הגבול של מחוז דיאן ביין לאחר המיזוג, המסע ליישום המדיניות עדיין עומד בפני אתגרים רבים.
אחד המכשולים הגדולים ביותר ביישום צו 339 הוא היעדר מתקנים. בבתי ספר רבים אין מטבחים במקום, חדרי אוכל מרכזיים או אזורים לנוח לתלמידים במהלך ארוחת הצהריים.
בבית הספר היסודי פום לוט בקומונה סם מון לומדים כיום 527 תלמידים, מתוכם 507 אוכלים צהריים בבית הספר בהתאם לצו 339. עקב היעדר קפיטריה, ארוחת צהריים לתלמידים צריכה להינתן באופן מאולתר.
גב' לה טי ת'ו, מנהלת בית הספר היסודי פום לוט, שיתפה: "ללא מטבח במקום וחדר אוכל מרכזי, בית הספר נאלץ להתקשר עם ספק חיצוני לאספקת ארוחות. כאשר הארוחות מגיעות, המורים מקבלים, בודקים ומחלקים את האוכל ישירות בכיתה. השולחנות ששימשו במקור להוראה בבוקר הופכים ל'שולחנות אוכל משותפים' בזמן ארוחת הצהריים."
מצב דומה מתרחש בבית הספר התיכון פום לוט (קומונה סם מון). המרחב הצפוף בכיתה הופך את זמני הארוחות ללא נוחים. התלמידים יושבים במקומותיהם ומקבלים מנות אישיות של אוכל המחולקות על ידי המורה.
הקשיים לא הסתיימו שם. אחרי ארוחת הצהריים, גם ארגון זמן מנוחה לתלמידים היה משימה מאתגרת. מכיוון שלא היו מעונות פנימייה, היה צורך לשנות את ייעודם של כיתות הלימוד.
"בבית הספר לומדים כיום 534 תלמידים שאוכלים וישנים תנומות בבית הספר. לאחר ארוחת הצהריים, המורים והתלמידים מנקים, מסדרים שולחנות ומרכיבים כיסאות כדי ליצור 'מיטות זמניות' כדי שיהיה לתלמידים מקום לנוח. התלמידות שוכבות על השולחנות, בעוד שהתלמידים פורשים מחצלות על הרצפה", אמרה גב' טראן טי ביץ' נגה, מנהלת בית הספר התיכון פום לוט.
בבתי הספר בקומונה של טאנה נואה, מצב המחסור דומה. נכון לעכשיו, בכל הקומונה יש 2,239 תלמידים המקבלים תמיכה בארוחת צהריים במסגרת צו 339.
גב' נגוין טי טו האנג, מנהלת בית הספר התיכון טאנה נואה, שיתפה: "היעדר מטבח הופך את בית הספר לתלוי לחלוטין בספקים, בעוד שהיעדר חדר אוכל וחדרי מנוחה מקשה עוד יותר על ארגון ארוחת הצהריים לתלמידים. למרות מגבלות רבות, הארוחות עדיין מאורגנות בצורה מסודרת וההיגיינה מובטחת כמיטב יכולתנו."
חלוקת ארוחת צהריים לתלמידים בבית הספר היסודי פום לוט.התגברות על קשיים כדי להבטיח ארוחות ושינה.
למרות התמודדותם עם אתגרים רבים, מורים בבתי ספר על הגבול פעלו ללא לאות כדי להבטיח שהתלמידים יקבלו ארוחות ושינה מספקים.
הדימוי של מורים שנשארים בשקט בבית הספר בזמן ארוחת הצהריים, מנקים ומוודאים שהתלמידים ישנים מספיק, הפך מוכר. גב' דואן הונג ואן, מורה בבית הספר היסודי פום לוט, שיתפה: "כמעט ולא נשארה לי הפסקת צהריים כי אני צריכה לתורנות בתורנות, להבטיח את שלומם של התלמידים לאורך כל זמני הארוחות והמנוחה בבית הספר."
לדברי גב' בוי טי קים צ'י, מנהלת בית הספר היסודי טאנה נואה, למרות שאין סבסוד לפיקוח על ארוחת הצהריים, מורים רבים עדיין מוכנים לקחת על עצמם משימה זו בתחושת אחריות. מסירות זו תורמת לייצוב הדרגתי של פעילויות הארוחות והמנוחה בבית הספר.
בק טי קים נגאן, תלמידה בכיתה ו'א'4 בבית הספר התיכון פום לוט, הביעה את שמחתה על כך שהצליחה לאכול ולישון בבית הספר בזמן ארוחת הצהריים: "הבית שלי נמצא במרחק של כ-3 ק"מ מבית הספר, כך שרכיבה על אופניים הלוך ושוב בין שיעורי בית הספר די מעייפת. עכשיו כשאני יכולה לאכול ולישון בבית הספר, זה נותן לי יותר זמן לנוח לפני שיעורי אחר הצהריים."
עבור גב' הואנג טאן טאם, מחנכת כיתה ו'א'3 בבית הספר התיכון פום לוט, למרות שתפקיד הצהריים מתיש, זהו זמן שעוזר לחזק את הקשר בין המורה לתלמידים.
קהילת טאנה נואה בודקת את נוהלי בטיחות המזון בבית הספר היסודי טאנה נואה.הבטחת בטיחות והיגיינה של המזון
בשל היעדר מטבחים במקום, בתי ספר רבים בוחרים להתקשר עם חברות קייטרינג. משמעות הדבר היא שאיכות הארוחות תלויה במידה רבה בהליכי העיבוד, האחסון וההובלה.
מתוך מודעות לכך, בתי הספר קבעו נהלי פיקוח מחמירים. גב' נגוין טי טו האנג ציינה כי בית הספר מבצע בדיקות חושיות, בדיקות טמפרטורה ובדיקות זמן נסיעה בכל ארוחה עם קבלתה. במקביל, בית הספר שומר דגימות מזון בהתאם לתקנות למטרות פיקוח בעת הצורך ומבצע באופן קבוע ביקורות פתע של מתקני עיבוד מזון.
בנוסף, מעורבות ההורים ממלאת תפקיד מכריע במעקב. בחלק מבתי הספר, ההורים משתתפים ישירות בבדיקת המזון, החל מבחירת המרכיבים ועד לעיבוד, מה שמגביר את השקיפות ומספק שקט נפשי למשפחות.
גב' לו טי דין, הורה שהשתתף בבישול, שיתפה: "היכולת להשתתף ישירות גורמת לי להרגיש בטוחה יותר לגבי הארוחות של ילדיי. החל מבחירת המרכיבים והכנתם ועד לבישול, הכל נעשה בקפידה."
מר פאם דין נאם, יו"ר ועד ההורים של בית הספר התיכון פום לוט, הביע את המסר: "אנו שמחים שצו 339 תומך בארוחות צהריים לתלמידים באזורי הגבול. ועד ההורים שולח באופן קבוע חברים לשתף פעולה עם בית הספר בפיקוח על איכות כל ארוחה עבור הילדים."
לדברי מר דו האי דונג, נציג של ספק ארוחות במחוז דיאן ביין, "אספקת ארוחות לתלמידים באזורי הגבול דורשת תהליך מחמיר מהרגיל. על המרכיבים להיות בעלי מקור ברור ועליהם להיבדק ביסודיות לפני העיבוד. תהליך הבישול חייב להבטיח היגיינה ולעמוד בתקנות בטיחות המזון. לאחר השלמת הארוחות, הארוחות נארזות ומועברות באמצעות כלי רכב ייעודיים כדי לשמור על טמפרטורה ולהבטיח איכות עם הגעתן לבית הספר."
יתר על כן, התיאום בין בתי ספר, הורים ורשויות מקומיות חוזק כדי להבטיח את הרמה הגבוהה ביותר של בטיחות מזון. קמפיינים קבועים להגברת המודעות והדרכות בנושא היגיינה ובטיחות מזון מאורגנים כדי לשפר את ההבנה של כל בעלי העניין.
יישום צו 339 בקהילות גבול הביא לשינויים חיוביים. עם זאת, כדי שהמדיניות תהיה יעילה בת קיימא, נדרשת השקעה רבה יותר בתשתיות, במיוחד בבניית מטבחים, חדרי אוכל ואזורי מנוחה לתלמידים בזמן ארוחת הצהריים.
"במציאות, לאחר תקופה של יישום צו 339, לתלמידים רבים בריאות טובה יותר, הם עלו במשקל ולימודיהם יציבים. הורים גם מרגישים בנוח יותר בידיעה שילדיהם מטופלים בבית הספר, ויש להם יותר זמן לעבודה ולייצור במקום לאסוף ולהוריד את ילדיהם בין ימי הלימודים", אמרה גב' לה טי ת'ו.
מקור: https://giaoducthoidai.vn/vuot-kho-cham-lo-bua-trua-cho-hoc-tro-vung-bien-post776786.html
תגובה (0)