לפתח 73 שדות אורז גדולים לייצוא.

קשרים בין חקלאים הם הבסיס להעברת טכנולוגיה.

מרכז ההדרכה החקלאית אן ג'יאנג קיים לאחרונה סדנה לסיכום "פרויקט חקלאות בקנה מידה גדול לעמידה בצורכי חומרי גלם ולתגובה לשינויי אקלים" לתקופה 2022-2025. הסדנה סיפקה הזדמנות לסקור את כמעט ארבע שנות יישום המודל, להעריך את ההישגים, הקשיים והמגבלות, ולהפיק לקחים שישמשו בסיס להצעה ויישום פעילויות בשלב הבא.

Lãnh đạo Trung tâm Khuyến nông An Giang cùng nông dân và HTX cùng thăm đồng, đánh giá sinh trưởng lúa trong vùng sản xuất lúa chất lượng cao, giảm phát thải tại An Giang. Ảnh: Lê Hoàng Vũ. — מנהיגי מרכז ההרחבה החקלאית אן גיאנג, יחד עם חקלאים וקואופרטיבים, ביקרו בשדות כדי להעריך את גידול האורז באזורי ייצור אורז איכותיים ודלים בפליטות באן גיאנג. צילום: *לה הואנג וו.*

דלתת המקונג היא אזור ייצור האורז העיקרי במדינה, התורם למעלה מ-50% מייצור האורז הלאומי ולמעלה מ-95% מייצוא האורז של וייטנאם מדי שנה. מחוז אן ג'יאנג לבדו משתרע על פני למעלה מ-624,000 דונם של אדמות גידול אורז, עם שטח נטוע של 1.344 מיליון דונם בשנת 2024, המניבים כ-8.78 מיליון טון.

עם זאת, ייצור האורז הנוכחי עדיין מתמודד עם אתגרים רבים כגון פיצול, עלויות תשומות גבוהות, שימוש יתר בדשנים כימיים וחומרי הדברה, פליטות גזי חממה גדולות ותפוקה לא יציבה. ההערכה היא שייצור 1.5 טון אורז פולט כטון אחד של CO₂e. עובדה זו מדגישה את הצורך הדחוף לשנות את שיטות הייצור לכיוון קיימות, פליטות נמוכות והסתגלות לשינויי האקלים.

גב' הוין דאו נגוין, מנהלת מרכז ההרחבה החקלאית אן ג'יאנג, הצהירה כי תפקידם המרכזי של הקשרים ביישום הפרויקט הוא לסייע לחקלאים ליישם התקדמות טכנולוגית, במיוחד טכנולוגיות לייצור אורז. כדי להשיג זאת, החקלאים חייבים להיות מקושרים תחילה זה לזה. זה מהווה את הבסיס ליישום מסונכרן של פתרונות טכניים, ובכך יניב תוצאות מוחשיות.

כבר מתחילת יישום הפרויקט בשנת 2022, מטרות הפרויקט הוגדרו בבירור: להפחית את עלויות הייצור ב-20-30% ולהגדיל את היעילות הכלכלית עבור מגדלי האורז ב-30-50%. זה כלל חיבור עם עסקים לצריכה, והעברת תשומות טכניות וטכנולוגיות מתקדמות לקואופרטיבים ולחקלאים.

Nông dân An Giang phấn khởi bên ruộng lúa trĩu bông, minh chứng hiệu quả của quy trình canh tác lúa chất lượng cao gắn với giảm chi phí, tăng lợi nhuận. Ảnh: Lê Hoàng Vũ. — חקלאים באן גיאנג שמחים לצד שדות האורז שלהם עמוסי תבואה, עדות ליעילותם של תהליכי גידול אורז איכותיים המפחיתים עלויות ומגדילים רווחים. צילום: *לה הואנג וו.*

יישום הטכנולוגיה המסונכרנת הביא להפחתה משמעותית בעלויות.

הפרויקט יושם על פני שטח כולל של למעלה מ-5,582 דונם עם 73 שדות גדולים, ומשך אליו 2,027 משקי בית חקלאיים. שטח השדות ומספרם גדלו בהדרגה במהלך השנים, דבר המשקף את אמון החקלאים ואת יכולת ארגון הייצור המשופרת והולכת של הקואופרטיבים.

הקמת שדות אורז בקנה מידה גדול של 50 דונם או יותר סייעה להתגבר על ייצור מקוטע, ויצרה תנאים ליישום מסונכרן של תהליכים טכניים, מיכון וטרנספורמציה דיגיטלית בייצור האורז. הפרויקט גם מתאים את היקף ייצור האורז בצורה גמישה מדי שנה, תוך התמקדות בשיפור האיכות והיעילות במקום במרדף אחר כמות.

אחת מנקודות השיא של הפרויקט היא יישום מתואם של התקדמות טכנולוגית בייצור אורז. 100% מהשטח משתמש בזני אורז מוסמכים בדרגה ראשונה כגון Dai Thom 8, OM18, ST25... העונים על דרישות השוק והעסקים הצרכניים.

צפיפות הזריעה מצטמצמת בהדרגה בהתאם ללוח זמנים, מפחות מ-100 ק"ג/דונם בתקופה 2022-2024 לכ-70 ק"ג/דונם בשנת 2025. קואופרטיבים רבים אימצו זריעה במכונה, זריעה בשורות וזריעה באמצעות רחפנים, מה שעוזר לחסוך בזרעים, להפחית עבודה ולהגביר את האחידות בשדות.

הודות ליישום תהליך "חובה אחת, 5 הפחתות", כמות הדשנים הכימיים מצטמצמת ב-15-20%, מספר ריסוסי חומרי הדברה מצטמצם בממוצע פי 2 לעונה, אך יבול האורז נשאר יציב, או אפילו עולה מעט. זוהי עדות ברורה ליתרונות הכלכליים והסביבתיים שהמודל מביא.

Thu hoạch lúa bằng cơ giới bảo đảm chất lượng hạt lúa, giảm thất thoát sau thu hoạch trong mô hình liên kết sản xuất và tiêu thụ. Ảnh: Lê Hoàng Vũ. — קציר אורז ממוכן מבטיח את איכות הגרעינים ומפחית הפסדים לאחר הקציר במודל הקישור בין ייצור לצריכה. צילום: *לה הואנג וו.*

הפרויקט משלב באומץ גם טכנולוגיה מתקדמת בייצור. תחנות ניטור חכמות של מזיקים מסייעות במעקב אוטומטי אחר מזיקים, מספקות התראות מוקדמות ותומכות בחקלאים בהדברה בזמן. עד שנת 2025, חיישני רטוב-יבש לסירוגין (AWD) יוכנסו לניהול המים, ויתרמו לחיסכון במים ולהפחתת פליטות מתאן.

באזורים תלויי מים כמו מערב נהר האו ורביע לונג שויין, ניהול מים רטוב ויבש לסירוגין (AWD) הוכח כיעיל להפליא. למרות אתגרים באזורים מסוימים כמו או מין ת'ונג, יישום ניהול מים רטובים ויבשים לסירוגין העלה בתחילה את מודעות החקלאים לניהול חיסכון במים, והניח את היסודות להתרחבות עתידית.

קישורי צריכה הם נושא מרכזי בפרויקט. במהלך תקופת 2022-2025, השטח המקושר הגיע ל-4,556 דונם, המהווים למעלה מ-81% מכלל השטח המיושמת. מפעלים גדולים רבים כמו קבוצת טאן לונג, טרונג אן, לוק טרוי... השתתפו ברכישה ובחתימה על חוזים עם קואופרטיבים, ועזרו לחקלאים להרגיש בטוחים בייצור שלהם.

מר נגוין ואן הואה, מנהל הקואופרטיב החקלאי טאן טאן (קבוצה 2, חאן טאן המלט, קהילת ג'יאנג טאן, מחוז אן ג'יאנג) שיתף: "בעבר, חקלאים ייצרו בקנה מידה קטן, כל אחד עבד באופן עצמאי, והתפוקה הייתה מאוד לא יציבה. על ידי השתתפות בחקלאות בקנה מידה גדול, הקואופרטיב ארגן את הייצור, יישם טכניקות חדשות וחתם על חוזים עם עסקים. מחירי האורז יציבים יותר, העלויות ירדו ורווחי החברים גדלו משמעותית."

Máy gặt đập liên hợp hoạt động trên cánh đồng lúa chất lượng cao ở An Giang. Ảnh: Lê Hoàng Vũ. — קומביינים פועלים בשדות אורז איכותיים באן גיאנג. צילום: *לה הואנג וו.*

עם התוצאות שהושגו, פרויקט "שדה אורז בקנה מידה גדול" באן ג'יאנג נחשב למודל ארגון ייצור מתאים בהקשר הנוכחי, התורם להפחתת עלויות, הגדלת ערך גרגירי האורז, הפחתת פליטות והסתגלות לשינויי האקלים. חשוב מכך, הפרויקט יצר בסיס איתן להקמת אזור חומרי גלם גדול, העונה על דרישות השווקים המקומיים והבינלאומיים, במטרה לפיתוח בר-קיימא של תעשיית האורז במחוז אן ג'יאנג ובכל אזור דלתת המקונג.

מקור: https://nongngghiepmoitruong.vn/xay-dung-73-canh-dong-lua-lon-phuc-vu-xuat-khau-d791099.html