בניית מערכת אקולוגית של אורז בת קיימא בווייטנאם.

התווית "אורז וייטנאמי ירוק עם פליטות נמוכות" יוצרת השפעה חיובית על השוק, ותורמת לחיזוק תדמית האורז הווייטנאמי כידידותי לסביבה ומכוון לפיתוח בר-קיימא. בראיון עם כתב VNA, מר לה טאנה טונג, המזכיר הכללי של איגוד תעשיית האורז של וייטנאם, שיתף תובנות לגבי משמעות התווית, תהליך ההסמכה ופיתוח מערכת אקולוגית בת קיימא של אורז וייטנאמי בהקשר של אינטגרציה.

אצווה של אורז ג'פוניקה, המאושר כ"אורז וייטנאמי ירוק בעל פליטות נמוכות", מיוצאת לשוק היפני. צילום: Thu Hien/TTXVN

אדוני, המותג "אורז וייטנאמי ירוק עם פליטות נמוכות" של איגוד תעשיית האורז של וייטנאם יוצר השפעה חיובית למדי על השוק. האם תוכל בבקשה לשתף עוד על מותג זה?

"אורז וייטנאמי ירוק דל פליטות" אינו עדיין מותג מסחרי, אלא סימן מסחרי קיבוצי שפותח על ידי איגוד. מטרת האיגוד היא להדגים כי אורז וייטנאמי מיוצר באמצעות תהליכי חקלאות להפחתת עלויות ופליטות גזי חממה, בהתאם לאוריינטציה של חקלאות בת קיימא המתוארת בפרויקט "פיתוח בר-קיימא של מיליון דונם של גידול אורז איכותי ודול פליטות הקשור לצמיחה ירוקה בדלתא של המקונג עד 2030" (פרויקט מיליון דונם).

זהו הצעד הראשון בהפצת מודל ייצור האורז בר-קיימא, המסייע לחקלאים ולעסקים כאחד להתגאות בעובדה שמוצריהם תורמים להגנת הסביבה.

למותג שתי משמעויות: ראשית, הוא מעודד חקלאים, קואופרטיבים ועסקים להשתתף בפרויקט, להתחייב לייצור על פי נהלים סטנדרטיים, ובכך ליצור תמריץ לייצור ידידותי לסביבה. שנית, הוא מסייע לצרכנים ועסקים לזהות בקלות מוצרים ספציפיים של הפרויקט. במקום לשמוע רק על קריטריונים טכניים מופשטים למדי, צרכנים יכולים כעת לראות ראיות קונקרטיות ליישום תהליך הפחתת פליטות בפועל.

עד כה, כ-20,000 טון אורז הוסמכו כ"אורז ירוק וייטנאמי עם פליטות נמוכות"; מתוכם 500 טון מוכנים לייצוא ליפן - שוק עם תקני בטיחות מזון מחמירים מאוד. למרות שעדיין לא נרשם הבדל משמעותי במחיר, היוקרה, התדמית הירוקה והקיימות של המוצר אושרו. זה מאשר את מאמצי הירוק של תעשיית האורז של וייטנאם.

כיצד אתם מעריכים את עניין הצרכנים במוצרי אורז ירוקים בעלי תו תקן ודלות פליטות?

אפילו באופן מקומי, מערכות קמעונאיות רבות כמו Co.opmart ו-Aeon החלו לבחון את האפשרות להפיץ את האורז המסומן בירוק. צרכנים מודאגים יותר ויותר מגורמים סביבתיים בבחירות המזון שלהם. למרות שמחיר המכירה לא עלה, המוניטין והאחריות החברתית של המוצר הופכים בולטים יותר.

בשלב השני, האיגוד יאשר כ-50,000 טון אורז ככאלה העומדים בתווית זו. למרות שמדובר בכמות צנועה בהשוואה לתפוקה השנתית הכוללת של מיליוני טון, זהו סימן מעודד עבור חקלאים, עסקים וקואופרטיבים המשתתפים בפרויקט.

ראוי לציין כי מספר קואופרטיבים ועסקים שטרם השתתפו בפרויקט המשתרע על פני מיליון דונם, כמו גם עסקים זרים, יצרו קשר עם האיגוד כדי ללמוד כיצד להשתתף. למרות שמדובר רק במותג של האיגוד, הוא כבר משך את תשומת ליבם של מדינות וארגונים בינלאומיים כמו המכון הבינלאומי לחקר האורז (IRRI), יפן וכו'.

אז מהו התהליך לקבלת התווית "אורז וייטנאמי ירוק עם פליטות נמוכות"?

יחידות המעוניינות לקבל הכרה חייבות להיות ממוקמות בתוך אזור תכנון הייצור של הפרויקט בשטח של מיליון דונם הרשום על ידי המחוז/העיר, להיות בעלות אישור מקומי של האזור ותהליך הייצור, ולהירשם לפני השתילה.

באופן ספציפי, עליהם להתחייב לדבוק בשיטות חקלאיות להפחתת עלויות ופליטות שפורסמו על ידי משרד החקלאות ופיתוח הכפר . אינדיקטורים טכניים ייבדקו ויאומתו כדי להוכיח שהייצור הפחית את הפליטות.

נכון לעכשיו, איגוד תעשיית האורז של וייטנאם גם משלים את הליכי הרישום להגנה מול משרד הקניין הרוחני. בזמן ההמתנה להשלמת תהליך ההסמכה המקומי, האיגוד משתף פעולה עם ארגוני הסמכה בינלאומיים כדי להעריך ולאמת מוצרים בהתאם לקריטריונים להפחתת פליטות.

לאחר תקופת יישום, כיצד אתה מעריך את תגובת החקלאים, הקואופרטיבים והעסקים לפרויקט הזה, המשתרע על פני מיליון דונם?

ניתן לומר שאף תוכנית בתעשיית האורז לא זכתה לתשומת לב כה רחבה כמו פרויקט זה. החל מחקלאים, קואופרטיבים, ספקי תשומות, מכוני מחקר, ועד לרשויות מקומיות ומנהיגים מרכזיים - כולם השתתפו באופן פעיל מאוד.

הפרויקט משמעותי לא רק מבחינה כלכלית וטכנולוגיה, אלא גם מבחינה כלכלית, פוליטית וחברתית, ותורם למחויבותה של וייטנאם להשגת אפס פליטות נטו עד שנת 2050.

במקביל, הפרויקט יוצר גם מערכת אקולוגית של אורז בת קיימא, שבה כל רכיב בשרשרת, החל ממחקר, ייצור, עיבוד ועד צריכה, קשור קשר הדוק ופועלים כולם לקראת המטרה של להיות ירוק, נקי ויעיל.

לאחרונה, שווקי יצוא אורז גדולים רבים, כמו הפיליפינים ואינדונזיה, הראו נטייה לעצמאות באספקת אורז. כיצד אתה מעריך את אסטרטגיית גיוון השווקים של תעשיית האורז של וייטנאם?

למעשה, גיוון שוק אינו סיפור חדש עבור תעשיית האורז של וייטנאם. לפני חמש עד שבע שנים, אורז וייטנאמי כבר היה נוכח בכ-150 מדינות וטריטוריות. עם זאת, חלק מהשווקים המסורתיים עדיין מהווים חלק גדול, כמו הפיליפינים, שייבאו בעבר כ-3 מיליון טון בשנה, אינדונזיה כ-2 מיליון טון, וסין, שייבאה בשלב מסוים עד 3 מיליון טון.

נכון לעכשיו, לאור התפתחויות חדשות, כגון ההשעיה הזמנית של יבוא האורז בפיליפינים, וייטנאם אינה מתמקדת בגיוון שווקים אלא בקידום סחר בשווקים פוטנציאליים. וייטנאם מגבירה את היצוא לאפריקה תוך הרחבת הגישה לשווקים במרכז אסיה ודרום אמריקה באמצעות פעילויות הדיפלומטיה הכלכלית של משרד החקלאות והסביבה.

אורז וייטנאמי מסוגל להתחרות באופן מלא בעולם הודות לשלושה יתרונות עיקריים. ראשית, איכות גרגירי האורז הוייטנאמי מתאימה לטעמם של שווקים רבים: גרגירים ארוכים, מרקם רך, ארומה עדינה... שונה מזני אורז מיוחדים כמו הום מאלי (תאילנד) או בסמטי (הודו)...

שנית, עונת היבול של וייטנאם מציעה גמישות, המאפשרת קציר ויצוא של אורז חדש כמעט בכל חודש - יתרון שיש למדינות מעטות. שלישית, וייטנאם מתגאה ביבולי אורז גבוהים, וכתוצאה מכך עלויות ייצור נמוכות יותר, ובכך משפרת את התחרותיות במחירים תוך הבטחת רווחיות לחקלאים ולעסקים.

נכון לעכשיו, תעשיית האורז של וייטנאם מיישמת תוכניות רבות, כולל פרויקט האורז בשטח של מיליון דונם, שמטרתן להפחית עוד יותר עלויות, להגביר את היעילות ולשמור על יתרון תחרותי בר-קיימא בשוק הבינלאומי.

תודה ששיתפת את מחשבותיך!

מקור: https://baotintuc.vn/kinh-te/xay-dung-he-sinh-thai-lua-gao-viet-nam-ben-vung-20251030154826513.htm