האביב מגיע לכפר דאו טיין.

במארג התרבויות האתניות התוסס בתאי נגוין, בני הדאו טיין בולטים במנהגיהם הייחודיים לכבוד ראש השנה. החל מהמסורת של הדבקת נייר אדום למזל טוב ועד לטקס ברכות הפתיחה ביום הראשון של ראש השנה הירחית, כל טקס מתבצע בחגיגיות, תוך משקף את פילוסופיית החיים בהרמוניה עם הטבע, הערכת שורשיהם ואיחולי שנה חדשה שלווה ומשגשגת.

אנשים בכפר קוק טם, בקהילת ואן לאנג, מדביקים נייר אדום מול בתיהם במהלך טט.

לאחר חציית כבישים מוקפים בהרים סלעיים, הגענו לכפר של בני המיעוט האתני דאו טיין בכפר קוק טם, בקהילת ואן לאנג. בעקבות המלצות אנשי הכפר, פגשנו את מר באן טריאו ואן, המקושר לאדמה זו כמעט 80 שנה. מר באן טריאו ואן הוא גבוה ורזה, בעל שיער לבן, קול צלול ועמוק, והוא שאמאן ידוע של אנשי דאו טיין המקומיים.

בביתו הפשוט, סיפר מר באן טריאו ואן על מנהגי הטט (ראש השנה הירחי) של קבוצתו האתנית שעברו מדור לדור. לדבריו, בדרך כלל החל מהיום ה-15 של החודש הירחי ה-12, משפחות עסוקות בהכנות: איסוף עצי הסקה, הרתחת מים, ניקיון וסידור בתיהן. שמש החורף היבשה רוקדת כשנשי דאו טיין הולכות ליער כדי למצוא עלי דונג; במרפסת, הנשים רוקמות בקפידה את התפרים האחרונים על בגדיהן, ומתכוננות לשנה חדשה מסודרת ויפה.

עד היום ה-25 של החודש הירחי ה-12, אווירת חג הטט חלחלה באמת לכפר. משפחות החלו לשחוט חזירים בתורות. גברים צעירים וחזקים יצרו קבוצות קטנות, וחילקו את עצמם כדי לעזור לשכניהם ברחבי הכפר.

לאחר ניקוי החזיר, הוא מחולק למספר חלקים: חלקם לטיגון במחבת, חלקם להכנת נקניקיות, וחלקם להמלחה ותלייה בקורות המטבח... המארח מכין בקפידה סעודה מפוארת, מגיש אותה למזבח האבות, מוזג יין ריחני, ומודיע לאבות שלמשפחה יש היום בשר טרי, ומזמין אותם לחלוק בשמחה.

עם בשר חזיר טרי שנשחט, אנשי הדאו טיין מתחילים להכין באן צ'ונג, באן צ'ואי ובאן ג'יו (קציצות אורז וייטנאמיות מסורתיות). בפרט, הג'יו הביתי שלהם הוא מאכל ייחודי. לאחר שחיטת החזיר, הנשים החרוצות יחתכו את נתחי בטן החזיר הטובים ביותר, יקצצו אותם יפה, ימרינו אותם היטב בתבלינים, יוסיפו בצל וכוסברה ויעטפו אותם בעלי דונג.

פרקי החזיר העגולים והשמנמנים מבושלים היטב בסיר; לאחר הבישול, הם נלחצים בעזרת מקלות במבוק ונתלים כדי לנקז את עודפי השומן. כשאוכלים אותם, לפרקי החזיר יש ארומה ריחנית של עלי בננה, עושר של בשר טרי וטעם מרענן של ירקות... הכל מעורבב יחד ליצירת טעם מיוחד של סעודת איחוד משפחתית.

ביום האחרון של השנה הישנה, ​​אווירת האביב החדש מילאה כל בית. כל משפחה התמלאה צחוק ושמחה כשהתכוננה לקבל את פני ראש השנה הירחי. הקשישים גזרו נייר אדום לחתיכות קטנות בגודל ידני והדביקו אותן בקפידה בכל רחבי הבית לקישוט.

אנשי הדאו מאמינים שאדום הוא צבע של מזל טוב, עושר ושגשוג. במהלך חגי השנה החדשה וחגי טט, אנשים חוגגים את האביב, וחפצים ובעלי חיים מקבלים גם הם בברכה את האביב. לכן, נייר אדום משמש לקישוט פתחי דלתות, מזבחות, חפצי בית, כלי רכב, אגני אחסון אורז ועוד.

נשות הדאו טיין רוקמות בקפידה את בגדיהן המסורתיים כהכנה לשנה הירחי החדשה.

מימי קדם, אבותינו העבירו את האמונה שכל הדברים שעובדים קשה כל השנה צריכים גם לנוח ולחגוג את טט (ראש השנה הירחי). לכן, בדירים של בעלי חיים ועופות הייתה תלויה בפנים עוגה בצורת באן צ'ונג (עוגת אורז וייטנאמית מסורתית): אם זה לול תרנגולות, הוא יכיל אורז ותירס; אם זה דיר חזירים, הוא יכיל סובין; ואם זה דיר באפלו, הוא יכיל עוגת בננות...

הבית נקי ויפה, המזבח מעוטר בפרחי אפרסק, ממתקים, עוגות אורז דביקות, עוגות בננה, המכריזות לאבות הקדמונים: "השנה החדשה הגיעה, אנו מזמינים את אבותינו לבוא ולחגוג את טט, להתאחד עם צאצאיהם." בדיוק ברגע של חצות, המשפחה מכינה סעודה מפוארת עם אטריות אורז בעבודת יד, עוף מבושל, נקניקיית חזיר ובשר מטוגן במחבת כדי להזמין את האבות הקדמונים לחגוג את השנה החדשה.

ברגע תחילת השנה החדשה, בני המשפחה מתאספים סביב האח החמה והלוהטת, לוגמים תה ירוק ומחליפים ברכות שמחה לשלום ולשגשוג. שיחותיהם בתחילת השנה סובבות סביב הדברים הטובים שעתיד לבוא; הקשישים מקשיבים בשקט לטל היורד בחוץ, ממתינים בקוצר רוח לקריאת התרנגול הראשון שיעיר את הארץ והשמיים.

בבוקר היום הראשון של ראש השנה הירחית, שולחן קטן מונח מול מזבח האבות, ובו מקל קטורת, קערת מים בתערובת ג'ינג'ר וסוכר, סכין וצרור לפידים. בעל הבית מדליק את הקטורת ומתפלל, ומזמין את האבות לברך אותם ולהדוף מזל רע בשנה החדשה . לאחר התפילה, האדם שמבצע את הטקס מדליק את הלפידים, עוזב את הבית ופונה לכיוון המבטיח ביותר לשנה החדשה. הלפיד החם מפזר את הערפל, ומוביל את בעל הבית לענפים של פרחי שזיף לבנים טהורים כדי לקבל את פני המזל הטוב לבית. טקס קבלת הפנים למזל הטוב בבוקר היום הראשון של ראש השנה הירחית הוא אחד הטקסים הקדושים ביותר של אנשי הדאו טיין.

לאחר שהפריחים מובאים הביתה, הם מחולקים לענפים קטנים רבים, מוגשים למזבח, מונחים מול הבית, ומונחים באסם, בדיר ובלולים... כך שכולם יזכו למזל טוב בתחילת השנה. לבסוף, בעל הבית יודיע לאבותיו שהמשימה הושלמה, יודה להם על ברכותיהם והגנתם, ויאחל עושר, שגשוג, אסם מלא ובעלי חיים בריאים בשנה החדשה. קערת מי ג'ינג'ר חמים תוגש לכל תושבי הבית, כסמל לברכה למזל טוב, חמימות והרחקת חוסר מזל.

לאחר טקס קבלת המזל הטוב, כל המשפחה תתאסף סביב סעודת איחוד, ותקדיש את זמנה לאהוביהם. ביום השני של טט, משפחות בעלות האמצעים יכינו קורבן פשוט של עוף וחזיר, ויקיימו טקס תפילה למזל טוב ושגשוג לאורך כל השנה. על פי אמונות אנשי הדאו, טקס התפילה למזל טוב יכול להתבצע רק לפני היום ה-15 של החודש הירחי הראשון; אם יבוצע מאוחר יותר, הוא לא יהיה יעיל עוד.

מהיום השני של טט ואילך, אנשים יבקרו את קרובי משפחתם מצד אבותיהם ואמם כדי להציע ברכות לשנה החדשה ולהתרועע עם חברים ובני משפחה. ביום הרביעי של טט, משפחות יבצעו את טקס הורדת המזבח, יודיעו לאבותיהם שחלפו ארבעה ימים מאז תחילת השנה החדשה, ויבקשו רשות לחזור לעבודה, בתקווה לברכות אבותיהם לעבודה חלקה, מזל רב ויבול שופע.

כששמענו את מר באן טריאו ואן מספר על מנהגי ראש השנה של קבוצתו האתנית, הרגשנו את הקשר העמוק בין אנשי הדאו טיין לאבותיהם, עם הארץ והשמים. לכל טקס, כל מאכל, כל פרט קטן בחגיגת ראש השנה יש משמעות משלו, המשקפת את פילוסופיית החיים בהרמוניה עם הטבע ואת הכרת התודה שלהם למקורותיהם. מנהגי ראש השנה של אנשי הדאו טיין תרמו להעשרת הנוף התרבותי המגוון והייחודי של הקבוצות האתניות בתאי נגוין .

מקור: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202602/xuan-ve-tren-ban-dao-tien-53e633c/