आसानी से नील पड़ जाना, नाखूनों के नीचे से खून आना, मसूड़ों से खून आना, घावों का धीरे-धीरे भरना... ये सभी इस बात के चेतावनी संकेत हैं कि आपके शरीर में विटामिन सी की कमी है।
शरीर स्वयं विटामिन सी का संश्लेषण नहीं कर सकता, इसलिए सभी को अपने आहार के माध्यम से विटामिन सी की दैनिक आवश्यकता को पूरा करना चाहिए। वयस्क पुरुषों और महिलाओं के लिए विटामिन सी की अनुशंसित दैनिक मात्रा लगभग 100 मिलीग्राम प्रति दिन है।
न्यूट्रिहोम न्यूट्रिशन क्लिनिक सिस्टम के विशेषज्ञ डॉ. गुयेन एन डुई तुंग के अनुसार, अनुशंसित मात्रा से कम विटामिन सी का सेवन करने से असामान्य लक्षण हो सकते हैं। हालांकि, सभी लक्षणों को पहचानना आसान नहीं होता।
अंगों में दर्द : हाथों और पैरों के जोड़ों में कोलेजन से भरपूर संयोजी ऊतक प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। वहीं, विटामिन सी की कमी जोड़ों में कोलेजन के निर्माण को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, जिससे अंगों में दर्द होने की संभावना बढ़ जाती है।
विटामिन सी की कमी से त्वचा खुरदरी हो सकती है। फोटो: फ्रीपिक
त्वचा की खुरदरीपन : विटामिन सी कोलेजन के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो त्वचा के संयोजी ऊतकों का निर्माण करने वाला प्रोटीन है। इसलिए, विटामिन सी की कमी से त्वचा अपनी प्राकृतिक लोच खो सकती है, जिससे त्वचा उम्रदराज, ढीली और खुरदरी दिखने लगती है।
घाव भरने में देरी: विटामिन सी की कमी से त्वचा में कोलेजन का उत्पादन धीमा हो जाता है, जिससे घाव भरने में अधिक समय लगता है। इसके अलावा, विटामिन सी की गंभीर कमी होने पर, पुराना, ठीक हो चुका घाव फिर से खुल सकता है, जिससे संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है।
नाखून के नीचे रक्तस्राव: विटामिन सी की कमी से कमजोर रक्त वाहिकाओं के फटने के कारण नाखूनों पर असामान्य लाल धब्बे या धारियाँ दिखाई दे सकती हैं। इस घटना को नाखून के नीचे रक्तस्राव कहा जाता है।
रोमछिद्रों में रक्तस्राव: त्वचा की सतह पर स्थित बालों के रोमछिद्रों में कई छोटी रक्त वाहिकाएँ होती हैं जो बालों के विकास के लिए रक्त और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती हैं। शरीर में विटामिन सी की कमी होने पर इन रक्त वाहिकाओं की दीवारों की मजबूती कमजोर हो जाती है, जिससे वे फटने की आशंका बढ़ जाती है और रोमछिद्र के ठीक नीचे लाल रक्तस्रावी धब्बे बन जाते हैं।
त्वचा पर आसानी से चोट के निशान पड़ जाते हैं: शरीर में विटामिन सी की कमी होने पर रक्त वाहिकाओं की लोच काफी कम हो जाती है। इसलिए, हल्की सी चोट भी त्वचा के नीचे की केशिकाओं में रक्तस्राव का कारण बन सकती है, जिससे चोट के निशान पड़ जाते हैं।
सर्दी-जुकाम और बुखार का खतरा बढ़ना: विटामिन सी संक्रमण स्थल पर न्यूट्रोफिल्स की उपस्थिति को बढ़ाकर और जीवाणुओं को नष्ट करने के लिए एंटीऑक्सीडेंट उत्पन्न करके प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। इसलिए, विटामिन सी का अनुचित सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करता है, जिससे सर्दी-जुकाम, बुखार, कान, नाक और गले के संक्रमण जैसी संक्रामक बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है।
वजन बढ़ने का खतरा: समान शारीरिक व्यायाम करने पर, पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी का सेवन करने वाले लोग कम मात्रा में विटामिन सी का सेवन करने वालों की तुलना में आसानी से 30% अधिक वसा जला सकते हैं। इसलिए, विटामिन सी की कमी से शरीर में अतिरिक्त वसा जमा होने और औसत से अधिक तेजी से वजन बढ़ने की संभावना बढ़ जाती है।
थकान: विटामिन सी शरीर को नॉरएपिनेफ्रिन नामक न्यूरोट्रांसमीटर के संश्लेषण में मदद करता है, जो हृदय गति और रक्तचाप को अस्थायी रूप से बढ़ाता है। इसलिए, विटामिन सी की कमी से हृदय गति और रक्तचाप कम हो जाते हैं, जिससे मस्तिष्क में अवसाद, बेचैनी और अनावश्यक चिंता जैसी कई भावनाएं उत्पन्न होती हैं।
मसूड़ों से खून आना: विटामिन सी की कमी से कोलेजन फाइबर कमजोर हो जाते हैं जो पेरियोडोंटल लिगामेंट्स को बांधते हैं, जिससे मसूड़ों के ऊतक कमजोर हो जाते हैं और संक्रमण (पेरियोडोंटाइटिस) होने की संभावना बढ़ जाती है, जिसके परिणामस्वरूप मसूड़ों से खून आने लगता है।
डॉ. डुई तुंग ने आगे कहा कि विटामिन सी की कमी के सभी मामलों में एक जैसे लक्षण नहीं होते। आपके शरीर में विटामिन सी की कमी का सटीक पता लगाने के लिए सूक्ष्म पोषक तत्वों की जांच करवाना आवश्यक है। वर्तमान में, शरीर में सूक्ष्म पोषक तत्वों के स्तर को सबसे कम स्तर (नैनोग्राम/मिलीलीटर रक्त) पर मापने के लिए यूपीएलसी (उच्च-प्रदर्शन तरल क्रोमैटोग्राफी) प्रणाली का उपयोग किया जाता है। इसके आधार पर, डॉक्टर रोगी के लिए उपयुक्त पोषण योजना बनाने की सलाह दे सकते हैं।
हिएप हुन्ह
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