पेट भरा हुआ महसूस करना और स्नैक्स खाने की इच्छा न होना, स्वस्थ आहार की कुंजी है। पोषण एवं स्वास्थ्य वेबसाइट ईट दिस, नॉट दैट! (यूएसए) के अनुसार, इसे प्राप्त करने का सामान्य नियम यह है कि डाइटर्स को उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए और फाइबर से भरपूर प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देनी चाहिए।
डाइटिंग करने वालों की भूख कम करने में मदद के लिए बीन्स एक बढ़िया विकल्प है।
कम खाने और अधिक समय तक पेट भरा हुआ महसूस करने के लिए लोग निम्नलिखित सुझाव अपना सकते हैं:
चीनी और वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से बचें
कई अध्ययनों से पता चलता है कि चीनी, सफेद स्टार्च और वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने की तीव्र इच्छा पैदा करते हैं और हमें और अधिक खाने की इच्छा जगाते हैं। इन खाद्य पदार्थों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स ऊँचा होता है, जिससे शरीर में अच्छा महसूस कराने वाले न्यूरोट्रांसमीटर डोपामाइन का स्राव सक्रिय हो जाता है।
जब रक्त शर्करा और डोपामाइन का स्तर गिरता है, तो शरीर हमें इन खाद्य पदार्थों की और ज़्यादा तलब करता है। दरअसल, यह तलब हमें भूख न होने पर भी खाने के लिए प्रेरित करती है।
पर्याप्त नींद
पर्याप्त नींद लेना भूख बढ़ाने वाले हार्मोन को नियंत्रित करने और ज़्यादा खाने से रोकने में अहम भूमिका निभाता है। ब्रिटिश जर्नल ऑफ़ न्यूट्रिशन में प्रकाशित शोध से पता चलता है कि नींद की कमी से भूख बढ़ाने वाले हार्मोन घ्रेलिन में वृद्धि होती है और तृप्ति बढ़ाने वाले हार्मोन लेप्टिन में कमी आती है।
इसलिए, स्वस्थ आहार बनाए रखने और वज़न नियंत्रित रखने के लिए, विशेषज्ञ लोगों को पर्याप्त नींद लेने की सलाह देते हैं। पर्याप्त नींद लेने से, खाने की लालसा को नियंत्रित करना बहुत आसान हो जाता है।
खूब सारा ओट्स खाएं
ओट्स घुलनशील फाइबर, खासकर बीटा-ग्लूकेन से भरपूर होते हैं, जो भूख कम करने और हानिकारक एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में कारगर साबित हुआ है। जर्नल ऑफ द अमेरिकन कॉलेज ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि ओट्स खाने से पेट भरा हुआ महसूस होता है और भूख कम लगती है, अन्य कम फाइबर वाले अनाजों की तुलना में।
इतना ही नहीं, ओट्स में कैलोरी भी कम होती है। इसलिए, यह एक ऐसा भोजन है जो हमें कम खाने के बावजूद पेट भरा हुआ महसूस कराता है और वज़न घटाने में भी बहुत मददगार साबित होता है।
बीन्स खाओ
मूंगफली, हरी बीन्स, काली बीन्स, मटर और मसूर की दालें प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का बेहतरीन स्रोत हैं। इनमें कम फाइबर और कम कैलोरी होने के कारण ये डाइटिंग करने वालों के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं।
लोग इन्हें खाने में शामिल कर सकते हैं या दिन में नाश्ते के तौर पर इस्तेमाल कर सकते हैं। ईट दिस, नॉट दैट! के अनुसार, इनमें मौजूद उच्च फाइबर आपको लंबे समय तक भरा हुआ रखने और आपकी भूख को नियंत्रित करने में मदद करेगा।
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