क्वांग न्गाई में 48 घंटे

ली सोन द्वीप के अलावा, क्वांग न्गाई में तट के पास प्राचीन ज्वालामुखी क्रेटर, निर्मल समुद्र तट और घास के मैदानों पर बैंगनी रोडोडेंड्रोन के फूलों से ढकी पहाड़ियाँ भी हैं।

क्वांग न्गाई शायद उतना प्रसिद्ध पर्यटन स्थल न हो, लेकिन नए अनुभवों की तलाश करने वाले यात्रियों के लिए यह एक आदर्श स्थान है। नीचे सुझाई गई गतिविधियाँ क्वांग न्गाई प्रांतीय पर्यटन संघ की उपाध्यक्ष सुश्री ट्रूंग थू हुआंग के सुझावों पर आधारित हैं।

दिन 1

सुबह

पर्यटकों को, विशेषकर माय खे बीच पर ठहरने वालों को, अपनी सुबह की शुरुआत तैराकी से करनी चाहिए। माय खे क्वांग न्गाई का सबसे प्रसिद्ध समुद्र तट है, जिसका नाम दा नांग के एक समुद्र तट से मिलता-जुलता है, लेकिन यह उससे कहीं अधिक प्राकृतिक और शांत है। ध्यान दें कि आगंतुकों को केवल रेत के पास ही तैरना चाहिए और बच्चों पर विशेष ध्यान देना चाहिए, क्योंकि समुद्र तट काफी गहरा है।

समुद्र किनारे नाश्ते के लिए, आपको को लोई के बान्ह बेओ (उबले हुए चावल के केक) चुनने चाहिए। 66 वर्षीय सुश्री वो थी लोई, जो बान्ह बेओ स्टॉल की मालकिन हैं, पिछले 18 वर्षों से ये केक बना रही हैं। मालकिन ने बताया, "हमारे अनूठे शोरबे की रेसिपी के कारण, स्टॉल पर हमेशा 1,000 से अधिक ग्राहक आते हैं। एक दर्जन बान्ह बेओ की कीमत 25,000 वीएनडी है।" ग्राहक अपने बान्ह बेओ के साथ सोया दूध, मूंग दाल का पेय या पेनीवर्ट जूस भी ऑर्डर कर सकते हैं।

सुश्री लोई 25,000 वीएनडी प्रति दर्जन के हिसाब से बान्ह बेओ (उबले हुए चावल के केक) बेचती हैं। फोटो: फाम लिन्ह

ग्राहकों की भारी संख्या के कारण रसोइये ऑर्डरों से अभिभूत हो गए। फोटो: फाम लिन्ह

बान्ह बेओ चावल के आटे से बनाया जाता है। फोटो: फाम लिन्ह

66 वर्षीय सुश्री वो थी लोई, जो इस रेस्टोरेंट की मालकिन हैं, के पास एक खास तरह का सूप बनाने का नुस्खा है जो ग्राहकों को मंत्रमुग्ध कर देता है। फोटो: फाम लिन्ह

सुश्री लोई ही बान्ह बेओ (उबले हुए चावल के केक) की प्लेट में सीधे शोरबा डालती हैं। फोटो: फाम लिन्ह

माई खे बीच पर स्थित को लोई के बान बेओ (स्टीम्ड राइस केक) के स्टॉल पर हर सुबह काफी भीड़ रहती है। फोटो: फाम लिन्ह

माई खे बीच पर नाश्ता और तैराकी के बाद, यात्रा तट के किनारे उत्तर की ओर जारी रहती है। यहाँ आपके पास दो विकल्प हैं: बिन्ह सोन जिले के बिन्ह चाऊ कम्यून में स्थित सा की बंदरगाह पर जाकर प्रसिद्ध पर्यटन स्थल ली सोन द्वीप के लिए टिकट खरीदें। हालाँकि, यदि आप ली सोन द्वीप जाने का विकल्प चुनते हैं, तो आपको आराम और भ्रमण के लिए पर्याप्त समय देने हेतु दो दिन का समय निर्धारित करना चाहिए।

दूसरा विकल्प बिन्ह चाऊ कम्यून की पीपुल्स कमेटी की ओर जाने वाला एक वैकल्पिक मार्ग है, जहाँ आप लाखों वर्ष पूर्व हुए ज्वालामुखी विस्फोटों के अवशेष देख सकते हैं। रास्ते में, पश्चिम की ओर एक विशाल मैदान दिखाई देगा, साथ ही चाऊ मे गाँव में एक प्राचीन नदी के निशान भी मिलेंगे, जिसके बारे में क्वांग न्गाई प्रांतीय संग्रहालय के उप निदेशक डॉ. डोन न्गोक खोई का मानना ​​है कि यह चाम लोगों की समुद्री प्रणाली का हिस्सा थी।

बिन्ह चाऊ कम्यून की पीपुल्स कमेटी के रास्ते में पड़ने वाली प्राचीन चाऊ मे नदी। फोटो: फाम लिन्ह

नदी अब एक खेत बन गई है, जिसमें शुष्क मौसम के दौरान सूखी घास के पैच दिखाई देते हैं। फोटो: फाम लिन्ह

प्राचीन चाऊ मे नदी पर बनी कीचड़ की धारियाँ पेड़ जैसी दिखती हैं। फोटो: फाम लिन्ह

बिन्ह चाऊ कम्यून की यात्रा के दौरान, बा लांग आन केप अवश्य देखने योग्य स्थानों में से एक है – यह क्वांग न्गाई प्रांत का सबसे पूर्वी छोर है, जो मुख्य भूमि से ली सोन द्वीप के सबसे करीब स्थित है। यहाँ आपको तट के पास ज्वालामुखी के गड्ढे के अवशेष और सुंदर आकार की चट्टानें देखने को मिलेंगी। पर्यटक बड़े-बड़े पत्थरों से घिरे इस क्षेत्र में तैराकी का भी आनंद ले सकते हैं। इस केप पर सफेद और लाल रंग का एक प्रकाशस्तंभ भी है, जो समुद्र और पहाड़ियों की हरी-भरी पृष्ठभूमि के साथ एक आकर्षक दृश्य प्रस्तुत करता है।

बिन्ह मिन्ह, बिन्ह सोन जिले के बिन्ह चाऊ कम्यून में स्थित है। फोटो: फाम लिन्ह

बा लैंग एन केप. फोटो: फाम लिन्ह

पर्यटक बा लांग आन बीच पर तैर रहे हैं। फोटो: फाम लिन्ह

युवा लोग बा लांग आन में चेक-इन कर रहे हैं। फोटो: फाम लिन्ह

बा लांग आन में दस लाख साल पुराना ज्वालामुखी का गड्ढा। फोटो: फाम लिन्ह

समुद्र तट पर स्थानीय लोगों द्वारा इस्तेमाल की जाने वाली टोकरीनुमा नावें। फोटो: फाम लिन्ह

बिन्ह चाऊ में ग्रिल्ड सी अर्चिन। फोटो: फाम लिन्ह

यह लोडिंग डॉक गन्ह दा बस्ती, चाऊ थुआन बिएन गांव, बिन्ह चाऊ कम्यून में स्थित है। फोटो: फाम लिन्ह

 

चाऊ टैन में सूर्योदय। फोटो: कुओंग कांग तू

पर्यटक चाऊ तान में चेक-इन कर रहे हैं। फोटो: कुओंग कोंग तू

बच्चा समुद्र तट पर लगे सजावटी पहियों को देखकर बहुत खुश है। फोटो: कुओंग कोंग तू

 

इस स्थल से 2 किमी पश्चिम में बाई ज़ेप स्थित है, जो गन्ह दा बस्ती में, चाऊ थुआन बिएन गांव, बिन्ह चाऊ कम्यून में है। ज्वालामुखी विस्फोटों से निर्मित, यहां की चट्टानें फु येन में स्थित गन्ह दा दिया चट्टान संरचना से मिलती-जुलती हैं। पर्यटक यहां कैंपिंग और तैराकी का आनंद ले सकते हैं। पास ही क्वांग न्गाई प्रांत का सबसे बड़ा तटवर्ती मछली बाजार और चाऊ तान समुद्र तट है, जो माई खे समुद्र तट की तुलना में अधिक चौड़ा और कम भीड़भाड़ वाला है।

दोपहर

तटीय पर्यटन क्षेत्रों में स्थित रेस्तरां और भोजनालयों में जाकर ताज़ा समुद्री भोजन जैसे केकड़ा, झींगा, स्क्विड और विशेष रूप से ग्रिल्ड सी अर्चिन का आनंद लें। हांग सिन्ह, थाई डुओंग और थोई न्हाट जैसे कई रेस्तरां उपलब्ध हैं।

इसके बाद, समुद्र प्रेमी उत्तर की ओर बिन्ह सोन जिले में जाकर गान्ह येन का दौरा कर सकते हैं, जो समान भूवैज्ञानिक संरचनाओं वाला एक स्थान है और अपने प्याज और लहसुन के खेतों के कारण इसे दूसरा ली सोन माना जाता है।

ऊपर से देखने पर सा हुइन्ह नमक के मैदान दिखाई देते हैं। फोटो: फाम लिन्ह

शाम

मध्य वियतनाम के सबसे प्रसिद्ध नमक क्षेत्रों में से एक, डुक फो जिले में स्थित सा हुइन्ह नमक क्षेत्रों में एक दोपहर बिताएं। यहां पर्यटक नमक क्षेत्र का भ्रमण बुक कर सकते हैं। सा हुइन्ह नमक क्षेत्र सामुदायिक पर्यटन सहकारी समिति के सदस्य नमक बनाने के पेशे, सूर्य और हवा का उपयोग करके नमक किसान नमक कैसे बनाते हैं, और नमक के खेतों की संरचना, जिसमें नमक के खेतों तक जाने वाली सिंचाई नहरें शामिल हैं, के बारे में कहानियां सुनाएंगे। पर्यटक स्वयं नमक इकट्ठा करने का अनुभव भी कर सकते हैं, और बच्चे नमक के खेतों में मौजूद सूक्ष्मजीवों के बारे में जान सकते हैं।

यहां आपको आन खे लैगून भी मिलेगा, जो मध्य वियतनाम के सबसे बड़े मीठे पानी के लैगून में से एक है और कभी प्राचीन सा हुन्ह लोगों का निवास स्थान हुआ करता था। पर्यटक लैगून में नौका विहार का अनुभव कर सकते हैं।

पर्यटक सा हुन्ह में रात बिता सकते हैं या दूसरे दिन अपनी यात्रा जारी रखने के लिए क्वांग न्गाई शहर जा सकते हैं।

दिन 2

सुबह

क्वांग न्गाई के कुछ स्वादिष्ट नाश्ते के व्यंजन ज़रूर आज़माएँ। सबसे पहले है बान्ह ट्रांग जियो (उबले हुए चावल के कागज़), जिसे बान्ह रैप भी कहते हैं। गरमा गरम उबले हुए चावल के कागज़ को भुने हुए चावल के कागज़ के बीच में रखा जाता है, जिस पर तेल और हरी प्याज़ लगी होती है, और फिर इसे किण्वित मछली की चटनी में डुबोया जाता है। क्वांग न्गाई शहर में, बान्ह रैप ट्रूंग क्वांग ट्रोंग स्ट्रीट या ले दाई हान स्ट्रीट पर मिलता है...

फान दिन्ह फुंग स्ट्रीट पर मिलने वाला ब्रेज़्ड डक ऑफल एक और बढ़िया विकल्प है। एक विशेष रेसिपी से तैयार किया गया यह ब्रेज़्ड ऑफल व्यंजन हर सुबह सैकड़ों ग्राहकों को आकर्षित करता है।

इसके बाद यात्रा बुई हुई घास के मैदान की ओर बढ़ती है, जो क्वांग न्गाई शहर से 70 किलोमीटर से अधिक पश्चिम में, बा तो जिले के बा ट्रांग कम्यून में स्थित है। अगर आप एक दिन पहले दोपहर में पहुँचकर रात भर रुकें और सूर्योदय देखें तो और भी अच्छा होगा। यहाँ सूर्योदय के समय घास के मैदान कोहरे से ढका रहता है, जिससे सूर्य की किरणें बिखरती हैं और रंगों का एक अद्भुत नजारा पेश करती हैं।

कई हेक्टेयर में फैले इस विशाल घास के मैदान की सबसे खास बात बैंगनी मर्टल झाड़ियों की अछूती पहाड़ी है। इस मौसम में मर्टल के फल पक चुके हैं, इसलिए आप पहाड़ी पर जाकर स्थानीय लोगों से मर्टल वाइन खरीद सकते हैं।

बुई हुई घास के मैदान पर सूर्योदय। फोटो: थान सु

रोडोडेंड्रोन के फूलों से ढकी एक पहाड़ी पर पारंपरिक वेशभूषा में सजी एच'रे लड़कियाँ। फोटो: थान सु।

सिम फ्लावर हिल तक पहुंचने के लिए, आप पहाड़ के किनारे वाली सड़क ले सकते हैं। फोटो: थान सु

यहां स्थानीय युवाओं के एक समूह द्वारा संचालित कैंपिंग सेवा भी उपलब्ध है; यदि आप इसमें रुचि रखते हैं, तो "बुई हुई ग्रासलैंड" खोजकर उनसे पहले से संपर्क करें। आगंतुक भोजन संबंधी सलाह ले सकते हैं या घास के मैदान में खाना पकाने के लिए अपनी सामग्री खरीद सकते हैं। यदि आप स्थानीय व्यंजन आज़माना चाहते हैं, तो सबसे खास व्यंजन स्मोक्ड भैंस का मांस है, लेकिन यह बहुत कम मिलता है।

दोपहर

बुई हुई में दोपहर के समय सूर्यास्त के समय चारों ओर सुनहरा रंग छा जाता है और तैरते बादल मानो आकाश को छूते हुए प्रतीत होते हैं। हालांकि, बुई हुई में आंधी-तूफान की आशंका रहती है, इसलिए मौसम का पूर्वानुमान ध्यानपूर्वक देख लें।

दो दिन की यात्रा समाप्त करने के लिए क्वांग न्गाई शहर लौटते समय, प्रांत की सबसे प्रसिद्ध विशेषता "डॉन" का स्वाद लेना न भूलें। डॉन दिखने में क्लैम जैसा होता है, लेकिन इसका रंग पीला होता है, पानी मीठा होता है, और इसे स्थानीय लोग ट्रा खुच नदी से निकालते हैं। इसके खोल को अलग करके अंदर के छोटे डॉन को निकालना एक जटिल प्रक्रिया है; फिर रसोइये इन्हें मीठा पकाते हैं या प्याज के साथ भूनते हैं।

क्वांग न्गाई शहर में एक डॉन (एक प्रकार का नूडल व्यंजन) रेस्तरां। फोटो: हुइन्ह वान थुओंग

शोरबा बहुत गरम है. फोटो: हुइन्ह वान थुओंग

टो डोन को आमतौर पर ढेर सारे प्याज और चावल के कागज से सजाया जाता है और निषेचित बत्तख के अंडों के साथ परोसा जाता है। फोटो: चाउ थो

डॉन को पतले, कच्चे या पके हुए चावल के कागज के साथ खाया जाता है, जिसे तोड़कर कटोरे में डालने पर एक चटखने की आवाज आती है - यह एक बहुत ही "क्वांग न्गई" ध्वनि है जिसे भारतीय पर्वतों और ट्रा नदी की भूमि में किसी भी भोजनालय में जाने पर कोई भी आसानी से पहचान सकता है।

फाम लिन्ह

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