दूध से कैल्शियम अवशोषण को अधिकतम करने के 5 तरीके

कैल्शियम एक आवश्यक खनिज है जो हड्डियों को मज़बूत बनाए रखने, तंत्रिका क्रिया और मांसपेशियों के संकुचन में सहायक होता है। हालाँकि दूध कैल्शियम का एक लोकप्रिय स्रोत है, लेकिन सिर्फ़ दूध पीने से पर्याप्त कैल्शियम की प्राप्ति सुनिश्चित नहीं हो सकती।

शरीर दूध से कैल्शियम को कितनी अच्छी तरह अवशोषित करता है, इस पर कई कारक महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकते हैं, जैसे कि इसे कैसे तैयार किया जाता है और इसे अन्य खाद्य पदार्थों के साथ कैसे मिलाया जाता है। स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थलाइन (यूएसए) के अनुसार, कुछ तरीके दूध के कैल्शियम अवशोषण को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं, जिससे स्वास्थ्य लाभ अधिकतम हो सकते हैं।

दूध कैल्शियम का सबसे अच्छा स्रोत है।

फोटो: एआई

दूध से अवशोषित कैल्शियम की मात्रा बढ़ाने के लिए लोग निम्नलिखित तरीके अपना सकते हैं:

गर्म दूध पिएं

गर्म दूध पाचन प्रक्रिया को बेहतर ढंग से चलाने में मदद कर सकता है, जिससे शरीर को कैल्शियम सहित पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद मिलती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि गर्म पेय आंतों में एंजाइम गतिविधि को उत्तेजित करने में मदद करते हैं, जिससे पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता में सुधार होता है।

दूध में हल्दी मिलाएं

हल्दी एक चटख पीले रंग का मसाला है जो अपने सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाना जाता है। हल्दी में मौजूद मुख्य सक्रिय तत्व, करक्यूमिन, आंत के स्वास्थ्य के लिए कई लाभकारी साबित हुआ है। ऐसा इसलिए है क्योंकि करक्यूमिन माइक्रोबायोम को संतुलित करने और सूजन को कम करने में मदद करता है। कैल्शियम सहित पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए एक स्वस्थ पाचन तंत्र महत्वपूर्ण है।

अधिक बादाम खाएं

बादाम एक पौष्टिक मेवा है। 100 ग्राम बादाम में लगभग 260 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। इसके अलावा, बादाम में मैग्नीशियम भी प्रचुर मात्रा में होता है, जो हड्डियों को मज़बूत बनाए रखने और विटामिन डी के चयापचय को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिससे कैल्शियम का अवशोषण बेहतर होता है। इसलिए, अपने दैनिक आहार में बादाम को दूध के साथ शामिल करने से शरीर को कैल्शियम को अधिक प्रभावी ढंग से अवशोषित और उपयोग करने में मदद मिल सकती है।

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अधिक तिल खाएं

तिल कैल्शियम का एक समृद्ध स्रोत हैं। विशेष रूप से, 100 ग्राम तिल में लगभग 975 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। कैल्शियम के अलावा, तिल में फॉस्फोरस और मैग्नीशियम भी होते हैं। ये खनिज हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाते हैं।

दूध को अंजीर के साथ मिलाएं

अंजीर, खासकर सूखे अंजीर, कैल्शियम का एक उच्च-गुणवत्ता वाला स्रोत हैं। 100 ग्राम ताज़े अंजीर में 35 मिलीग्राम कैल्शियम होता है, जबकि सूखे अंजीर में लगभग 162 मिलीग्राम। कैल्शियम के अलावा, अंजीर में फाइबर और पोटेशियम व मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण खनिज भी होते हैं, जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

हेल्थलाइन के अनुसार, अंजीर को दूध के साथ मिलाकर खाने से समग्र कैल्शियम सेवन को बढ़ावा मिलता है और कई अन्य पोषक तत्व मिलते हैं जो हड्डियों को मजबूत रखने में मदद करते हैं।

स्रोत: https://thanhnien.vn/5-cach-giup-ap-thu-toi-da-canxi-tu-sua-185250329203634874.htm