कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए खाद्य पदार्थों का चुनाव करने के 7 कारगर तरीके।

कोलेस्ट्रॉल को प्रभावी ढंग से कम करने वाले खाद्य पदार्थों को चुनने के 7 तरीके। चित्र: काओ थोम

उच्च कोलेस्ट्रॉल के कारण

उच्च कोलेस्ट्रॉल एक ऐसी स्थिति है जिसमें रक्त में निम्न घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है।

सीडीसी के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका में 8.6 करोड़ वयस्कों में कोलेस्ट्रॉल का स्तर 200 मिलीग्राम/डेसीलीटर से अधिक है, जिसे उच्च माना जाता है। उच्च कोलेस्ट्रॉल के कोई लक्षण नहीं होते, इसलिए अपने कोलेस्ट्रॉल के स्तर की नियमित जांच के लिए रक्त परीक्षण कराना महत्वपूर्ण है।

मैं अपने आहार के माध्यम से कोलेस्ट्रॉल कैसे कम कर सकता हूँ?

+ संतृप्त वसा कम करें

कोलेस्ट्रॉल का स्तर 200 मिलीग्राम तक कम करने के लिए वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें। वसायुक्त मांस, वसायुक्त डेयरी उत्पाद और नारियल और ताड़ जैसे उष्णकटिबंधीय तेलों से परहेज करें। इनके स्थान पर स्वस्थ वसा और कम वसा वाले प्रोटीन का सेवन करें।

स्वस्थ असंतृप्त वसा जैतून के तेल, एवोकाडो, मेवे और बीजों में पाई जाती है। सीमित मात्रा में सेवन करने पर ये वसा कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बेहतर बनाने में मदद कर सकती हैं।

+ घुलनशील फाइबर की मात्रा बढ़ाएँ

घुलनशील फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे कि जई, बीन्स, दालें और फल, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल से बंध कर और शरीर को इसे अवशोषित करने से रोककर इसे कम करने में मदद कर सकते हैं।

वसायुक्त मछली खाएं

अपने आहार में सैल्मन, मैकेरल और ट्राउट जैसी वसायुक्त मछलियाँ शामिल करें। ये ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं, जो एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकती हैं और ट्राइग्लिसराइड्स और एलडीएल को कम कर सकती हैं, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है।

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और चीनी युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें।

स्नैक्स, मीठे पेय पदार्थ और अतिरिक्त चीनी वाले खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें। चीनी और कार्बोहाइड्रेट ट्राइग्लिसराइड्स बढ़ाते हैं, जिससे एलडीएल कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है, जो वजन बढ़ने और अस्वस्थ कोलेस्ट्रॉल स्तर का कारण बन सकता है।

फलों और सब्जियों का सेवन बढ़ाएं।

कम कैलोरी, उच्च फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर फल और सब्जियां हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देती हैं और एलडीएल के स्तर को कम करती हैं।

साबुत अनाज चुनें।

परिष्कृत अनाजों के बजाय ब्राउन राइस, होल-व्हीट ब्रेड और क्विनोआ जैसे साबुत अनाज चुनें। साबुत अनाजों में फाइबर और पोषक तत्व अधिक मात्रा में होते हैं जो एलडीएल स्तर को कम करने और कोलेस्ट्रॉल घटाने में सहायक होते हैं।

स्रोत: https://laodong.vn/suc-khoe/7-cach-lua-chon-thuc-pham-giam-cholesterol-hieu-qua-1381857.ldo