पारंपरिक तरीके से तलने के बजाय, आप बीफ सलाद के साथ पूरे परिवार के लिए स्वाद बदल सकते हैं, जो स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों है।
मिश्रित बीफ़ को चावल के साथ खाया जा सकता है, यह नाश्ते के रूप में बहुत उपयुक्त है। दुर्लभ बीफ़, मुलायम, स्वाभाविक रूप से मीठा, मिश्रित सब्ज़ियाँ कुरकुरी, खट्टी, मीठी और बेहद आकर्षक होती हैं।
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बीफ स्टू को रोटी के साथ खाना सबसे अच्छा होता है, जिसे छोटे टुकड़ों में तोड़कर बीफ, तुलसी और थोड़े से धनिये के साथ गाढ़ी चटनी में डुबोया जाता है, जिससे इसका स्वाद मीठा, वसायुक्त और चिकना नहीं होता।
बीफ स्टू को गर्म चावल, सेवई, चावल नूडल्स, फो नूडल्स के साथ भी खाया जा सकता है... सभी स्वादिष्ट होते हैं।
बीफ़ स्टू का एक मानक बर्तन वह होता है जिसका रंग और सुगंध पूरी तरह से मनमोहक हो। शोरबा गाढ़ा होता है, बीफ़ टेंडरलॉइन धीमी आँच पर पकाया जाता है, स्वाद से भरपूर होता है, चर्बी का चिकना स्वाद और टेंडन का कुरकुरा स्वाद होता है, गाजर नरम और मीठी होती हैं, ये सब मिलकर एक बेहद आकर्षक व्यंजन बनाते हैं।
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किण्वित चावल के सिरके के साथ बीफ हॉटपॉट एक हल्का खट्टा स्वाद वाला व्यंजन है, जिसमें बीफ की भरपूर मिठास होती है, तथा सब्जियां डालकर इस व्यंजन को पूर्ण बनाया जाता है।
पकवान की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, आपको टेंडरलॉइन या फ़िलेट चुनना चाहिए। क्योंकि मांस के ये हिस्से गरम बर्तन में डुबोकर पकाने में आसान होते हैं, और नरम व मीठे होते हैं, इसलिए खाने में बहुत स्वादिष्ट होते हैं।
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पान के पत्तों में ग्रिल्ड बीफ़ भी आकर्षक बीफ़ व्यंजन बनाने का एक तरीका है। इस व्यंजन को फ़ो, सेंवई सूप या गरमागरम चावल के साथ खाया जा सकता है, ये सभी स्वादिष्ट लगते हैं।
लोलोट के पत्तों वाला एक अच्छा ग्रिल्ड बीफ़ व्यंजन वह होता है जिसमें पकने के बाद लोलोट के पत्ते सिकुड़कर मांस से चिपक जाते हैं। बाहर से, लोलोट के पत्तों का रंग अच्छा हरा होना चाहिए, नम होना चाहिए और सूखा या जला हुआ नहीं होना चाहिए।
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अदरक बीफ स्टू बरसात के दिनों या ठंड के मौसम में आनंद लेने के लिए एक उपयुक्त व्यंजन है क्योंकि इसे अदरक के साथ पकाया जाता है, जो पेट को गर्म करने और खांसी और जुकाम का इलाज करने में मदद करता है।
इस व्यंजन को बड़ी मात्रा में पकाया जा सकता है और अलग-अलग बर्तनों में अलग-अलग हिस्सों में बाँटकर फ्रिज में एक महीने तक रखा जा सकता है। खाने के लिए तैयार होने पर, इसे माइक्रोवेव में या दोबारा गर्म करके खाएँ।
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स्टेक गोमांस का एक चपटा टुकड़ा होता है, जिसे आमतौर पर उच्च ताप पर ग्रिल या पैन-फ्राई किया जाता है, तथा आलू, सब्जियों और थोड़ी ग्रेवी के साथ परोसा जाता है।
यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट, पौष्टिक है और इसमें खाने का एक रचनात्मक तरीका है, जो गोमांस बनाने के पारंपरिक तरीकों से अलग है, इसलिए यह कई वियतनामी परिवारों द्वारा पसंद किया जाता है, जो पूरे परिवार के लिए भोजन के लिए "हवा बदलने" की तैयारी करते हैं।
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मूल फ्रांसीसी व्यंजन से वियतनामी लोगों ने रेड वाइन सॉस में गोमांस को परिवर्तित कर दिया है, जिससे यह व्यंजन अधिक वियतनामी हो गया है और कई परिवारों द्वारा पसंद किया जाने लगा है।
इस व्यंजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप पसलियों का मांस इस्तेमाल कर सकते हैं या थोड़ा बीफ़ टेंडन भी डाल सकते हैं। यह व्यंजन नूडल्स, ब्रेड या गरमा गरम चावल के साथ बहुत स्वादिष्ट लगता है।
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बीफ ऑफल स्टू बनाना कठिन लगता है लेकिन वास्तव में इसे तैयार करना काफी सरल है।
बीफ़ स्टू को हल्का पकाना चाहिए, नमकीन नहीं क्योंकि बीफ़ के अवशेष नमक और मिर्च में डूबे होंगे। इस शोरबे को ब्रेड या इंस्टेंट नूडल्स के साथ खाया जाता है। अगर आपको मीठा पसंद है, तो इसमें रॉक शुगर मिलाएँ, यह दानेदार चीनी से ज़्यादा मीठा लगेगा।
तैयार पकवान का रंग कॉकरोच के पंखों जैसा गहरा भूरा, चमकदार और सुंदर होगा, गोमांस का आंतरिक भाग समृद्ध, स्वाभाविक रूप से मीठा, थोड़ा मसालेदार, नमकीन और एक विशिष्ट सुगंध वाला होगा।
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स्रोत: https://vietnamnet.vn/thit-bo-lam-mon-gi-ngon-8-cach-lam-cac-mon-an-tu-thit-bo-hap-dan-2460325.html
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