परंपरागत तरीके से भूनने के बजाय, आप पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट और अनोखे बीफ सलाद के साथ कुछ नया कर सकते हैं, जो पौष्टिक भी है।
बीफ सलाद को चावल के साथ या नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है। बीफ हल्का पका हुआ, मुलायम और प्राकृतिक रूप से मीठा होता है, जबकि मिली-जुली सब्जियां कुरकुरी होती हैं और इनका स्वाद मीठा-खट्टा होता है, जो इसे बेहद स्वादिष्ट बनाता है।
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बीफ़ स्टू को ब्रेड के साथ परोसने पर सबसे ज़्यादा मज़ा आता है। ब्रेड के छोटे-छोटे टुकड़े तोड़ें, उन्हें गाढ़ी स्टू सॉस में डुबोएं और बीफ़, तुलसी और थोड़े से धनिये के साथ एक सुगंधित, मीठा, स्वादिष्ट और भरपूर स्वाद का आनंद लें, जो चिकनाई से भरपूर नहीं होता।
बीफ स्टू को गरमा गरम चावल, सेवई, राइस नूडल्स, फो आदि के साथ भी खाया जा सकता है... ये सभी स्वादिष्ट होते हैं।
एक उत्तम तरीके से पके हुए बीफ़ स्टू का रंग और सुगंध बेहद आकर्षक होनी चाहिए। शोरबा गाढ़ा और स्वादिष्ट होना चाहिए, बीफ़ टेंडरलॉइन को तब तक पकाया जाना चाहिए जब तक वह नरम न हो जाए और मसालों से अच्छी तरह से घुल न जाए, वसा और रेशों की कुरकुराहट का सही संतुलन हो, और गाजर नरम और मीठी हों - ये सभी मिलकर एक सचमुच लुभावना व्यंजन बनाते हैं।
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किण्वित चावल की चटनी में डूबा हुआ गोमांस एक ऐसा व्यंजन है जिसमें हल्की, ताजगी भरी खटास गोमांस की भरपूर मिठास के साथ मिलती है, और सब्जियों के मिलाने से यह एक उत्तम संयोजन बन जाता है।
व्यंजन की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, आपको नरम बीफ़ टेंडरलॉइन या बीफ़ फ़िलेट चुनना चाहिए। गरमागरम शोरबे में डुबोने पर ये मांस के टुकड़े आसानी से पक जाते हैं और बहुत ही नरम और स्वादिष्ट होते हैं।
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पान के पत्तों में लपेटकर ग्रिल किया हुआ गोमांस भी गोमांस के व्यंजन बनाने का एक आकर्षक तरीका है। इस व्यंजन को फो, वर्मीसेली सूप के साथ परोसा जा सकता है या गरमागरम चावल के साथ खाया जा सकता है - ये सभी स्वादिष्ट विकल्प हैं।
पान के पत्तों में लपेटकर परोसे जाने वाले स्वादिष्ट ग्रिल्ड गोमांस के व्यंजन में, पकने के बाद पान के पत्ते सिकुड़े हुए और मांस से कसकर चिपके हुए होने चाहिए। बाहर से देखने पर, पान के पत्तों का रंग सुंदर हरा होना चाहिए, वे नम होने चाहिए, सूखे या जले हुए नहीं होने चाहिए।
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अदरक के साथ बना बीफ स्टू बरसात या सर्द दिनों में खाने के लिए एक आदर्श व्यंजन है क्योंकि अदरक के साथ पकाया गया यह व्यंजन पेट को गर्म करता है और खांसी और जुकाम के इलाज में मदद करता है।
इस व्यंजन को बड़ी मात्रा में बनाकर अलग-अलग डिब्बों में भरकर भोजन के रूप में परोसा जा सकता है, जिसे फ्रिज में रखने पर एक महीने तक रखा जा सकता है। खाते समय, इसे माइक्रोवेव में गर्म कर लें या फिर से गर्म कर लें।
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स्टेक में बीफ़ का एक चपटा टुकड़ा होता है, जिसे आमतौर पर उच्च तापमान पर ग्रिल या पैन-फ्राई किया जाता है, और आलू, सब्जियों और थोड़ी सी चटनी के साथ परोसा जाता है।
यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट और पौष्टिक है, बल्कि खाने का एक रचनात्मक तरीका भी प्रदान करता है, जो गोमांस तैयार करने के पारंपरिक तरीकों से अलग है, जिससे यह कई वियतनामी परिवारों के बीच अपने भोजन को मसालेदार बनाने के एक तरीके के रूप में पसंदीदा बन गया है।
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मूल रूप से एक फ्रांसीसी व्यंजन, वियतनामी लोगों ने बीफ़ स्टू को रेड वाइन सॉस के साथ अनुकूलित किया है, जिससे यह अधिक प्रामाणिक रूप से वियतनामी बन गया है और कई परिवारों के बीच पसंदीदा व्यंजन है।
इस व्यंजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप बीफ़ शॉर्ट रिब्स का उपयोग कर सकते हैं या इसमें कुछ बीफ़ टेंडन मिला सकते हैं। यह व्यंजन चावल के नूडल्स, ब्रेड या गरमा गरम चावल के साथ परोसा जाए तो बहुत स्वादिष्ट लगता है।
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बीफ ऑफल स्टू बनाने में मुश्किल लग सकता है, लेकिन वास्तव में इसे तैयार करना काफी सरल है।
बीफ ऑफल स्टू को थोड़ा कम नमकीन पकाना चाहिए, क्योंकि बीफ ऑफल को मिर्च नमक में डुबोया जाएगा। इस शोरबे को ब्रेड या इंस्टेंट नूडल्स के साथ खाया जा सकता है। अगर आपको मीठा पसंद है, तो मिश्री डालें; दानेदार चीनी की तुलना में मिश्री से हल्की मिठास आएगी।
तैयार होने पर ब्रेज़्ड ऑफल डिश का रंग एम्बर के समान गहरा भूरा होगा, यह चमकदार और आकर्षक दिखेगी, और गोमांस के ऑफल स्वादिष्ट, स्वाभाविक रूप से मीठे, हल्के मसालेदार, नमकीन होंगे और इनमें एक विशिष्ट सुगंध होगी।
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स्रोत: https://vietnamnet.vn/thit-bo-lam-mon-gi-ngon-8-cach-lam-cac-mon-an-tu-thit-bo-hap-dan-2460325.html
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