मिस्टर हो थान नाम उनके सॉरसॉप चाय उत्पाद के बगल में। फोटो: फुओंग लैन
मेरी मुलाकात नाम से तब हुई जब वे अपने सोरसॉप चाय उत्पाद के पुनर्मूल्यांकन और वर्गीकरण के लिए आवेदन तैयार करने में व्यस्त थे ताकि उन्हें OCOP 3-स्टार मानक प्राप्त हो सके। नाम के अनुसार, सोरसॉप चाय बनाने के पीछे उनकी सबसे बड़ी प्रेरणा सोरसॉप फल की कीमतों में होने वाले उतार-चढ़ाव को लेकर उनकी चिंता है। “ताजा सोरसॉप बेचना बहुत मुश्किल है। सोरसॉप को चाय में संसाधित करने से न केवल कृषि उत्पादों के लिए बाजार खोजने की समस्या हल होती है, बल्कि सोरसॉप फल का मूल्य भी काफी बढ़ जाता है। यही बात मुझे हर दिन ब्रांड को बेहतर बनाने के लिए प्रेरित करती है,” नाम ने कहा।
अपने परिवार के 1.5 हेक्टेयर के बाग से शुरुआत करते हुए, श्री नाम ने मशीनरी में निवेश किया और ताजे सोरसॉप के टुकड़ों को स्वादिष्ट चाय में बदलने के लिए सुखाने की प्रक्रियाओं पर शोध किया। अपने व्यवसाय के शुरुआती दिनों में, उन्हें स्पष्ट दिशा-निर्देशों की कमी के कारण कठिनाइयों का सामना करना पड़ा, लेकिन दृढ़ता से उन्होंने अनुभव से सीखा और अपना खुद का उद्यमशील मार्ग बनाया।
श्री नाम के दृष्टिकोण की विशेषता उनकी सामूहिक आर्थिक सोच है। पारिवारिक स्तर तक सीमित न रहकर, उन्होंने अब छह सदस्यों के साथ सीताफल सहकारी समिति की स्थापना की है। कच्चे माल की स्थिर आपूर्ति सुनिश्चित करने और उत्पादक समुदाय में एकजुटता को बढ़ावा देने की दिशा में यह एक महत्वपूर्ण कदम है।
श्री नाम हर महीने दिन्ह माई कम्यून और थोई सोन और ओक ईओ जैसे पड़ोसी क्षेत्रों में संबद्ध परिवारों से 800 किलोग्राम से 1.2 टन ताजे सीताफल खरीदते हैं। वे इन्हें बाजार मूल्य से अधिक 15,000 से 22,000 वीएनडी प्रति किलोग्राम की दर से खरीदने के लिए प्रतिबद्ध हैं, जिससे किसानों को अपनी खेती में सुरक्षा का एहसास होता है।
उच्च गुणवत्ता वाली चाय के उत्पादन के लिए, श्री नाम कच्चे माल के प्रबंधन को प्राथमिकता देते हैं। वे कीटनाशक अवशेषों के स्तर के संबंध में सख्त प्रबंधन उपायों को लागू करने में स्थानीय परिवारों को तकनीकी सहायता और मार्गदर्शन प्रदान करते हैं। संयंत्र की उत्पादन नीति में जैविक उर्वरकों के उपयोग को प्राथमिकता दी जाती है और रासायनिक उर्वरकों के उपयोग को कम से कम किया जाता है ताकि पौधे स्वस्थ रहें और फलों में अवशेषों का स्तर सुरक्षित रहे। श्री नाम ने बताया, "मैंने किसानों के लिए एक नियम बनाया है कि वे कटाई से दो महीने पहले कीटनाशकों का छिड़काव बिल्कुल न करें और पर्यावरण पर प्रभाव को कम करने के लिए शुरुआत से ही फलों को बैग में पैक करें।"
उत्पादन क्षेत्र का दौरा कराते हुए, श्री नाम ने हमें हाल ही में स्थापित सुखाने की प्रणाली से परिचित कराया। उत्पादन में अधिक सक्रियता लाने के लिए श्रेडिंग और सुखाने वाली मशीनों के उपयोग के बावजूद, थान नाम सार्सोप चाय में हस्तनिर्मित उत्पाद की नाजुक विशेषताएं बरकरार हैं। यह उत्पाद प्राकृतिक रूप से धूप में सुखाया जाता है और बिना किसी परिरक्षक के संसाधित किया जाता है, जिससे सार्सोप का विशिष्ट स्वाद बना रहता है। हर महीने, यह संयंत्र बाजार में 40-50 किलोग्राम तैयार चाय की आपूर्ति करता है, जिससे 15-25 मिलियन वीएनडी का राजस्व प्राप्त होता है, और छुट्टियों के चरम मौसम में यह राजस्व दोगुना हो जाता है।
2020 से OCOP 3-स्टार प्रमाणन प्राप्त कर चुकी थान्ह नाम सोरसॉप चाय ने अपनी स्थिति मजबूत करने के लिए छह साल का लंबा सफर तय किया है। यह नवीनीकरण आवेदन उपभोक्ताओं के लिए उत्पाद की गुणवत्ता के प्रति प्रतिबद्धता को दर्शाता है। डिजिटल तकनीक के विकास के संदर्भ में, श्री नाम प्रचार के लिए फेसबुक और ज़ालो जैसे सोशल मीडिया चैनलों का कुशलतापूर्वक उपयोग कर रहे हैं। श्री नाम ने कहा, “मौजूदा ग्राहकों के साथ संबंध बहुत महत्वपूर्ण हैं। जो ग्राहक उत्पाद को स्वादिष्ट और सुरक्षित पाते हैं, वे इसे दूसरों को सुझाते हैं; यह एक स्थायी विपणन माध्यम है, जो उत्पाद की गुणवत्ता में उनके विश्वास को दर्शाता है।”
अपने मेहमान के लिए सुगंधित साउरसॉप चाय का एक कप परोसते हुए, श्री नाम ने उत्साहपूर्वक अपने गृहनगर के फलों से शुरू हुई अपनी उद्यमी यात्रा की कहानी सुनाई। नए उत्पादों पर शोध करने, आधुनिक मशीनरी में निवेश करने और अपने स्रोत नेटवर्क का विस्तार करने से लेकर, जो कभी मात्र सपने थे, वे अब धीरे-धीरे हकीकत बन रहे हैं। 20 वर्ष की आयु के इस युवक की शुरुआती सफलता उनके सही रास्ते की पुष्टि करती है और उन्हें स्थानीय कृषि उत्पादों को बढ़ावा देने के मार्ग पर आगे बढ़ने के लिए प्रेरित करती है।
स्रोत: https://baoangiang.com.vn/9x-nang-tam-tra-mang-cau-a485471.html
टिप्पणी (0)