टेट की छुट्टियों के दौरान ओसीओपी की विशेष सेवाएं उपलब्ध हैं।

चंद्र नव वर्ष से पहले के दिनों में, पारंपरिक शिल्प गांव और ओसीओपी (वन कम्यून वन प्रोडक्ट) उत्पादन इकाइयां अपने चरम पर पहुंच जाती हैं ताकि टेट बाजार के लिए समय पर माल की आपूर्ति सुनिश्चित की जा सके। उत्पादन की मात्रा बढ़ाने के अलावा, ओसीओपी इकाइयां गुणवत्ता में सुधार, डिजाइन को परिपूर्ण बनाने, ब्रांड बनाने और बाजार में स्थानीय कृषि उत्पादों की स्थिति को धीरे-धीरे स्थापित करने पर भी ध्यान केंद्रित करती हैं।

• ओसीओपी उत्पादों को व्यापक बाजार तक पहुंचाने के प्रयास।
• डिजिटल प्लेटफॉर्म पर OCOP उत्पादों की खपत का विस्तार करना।
• का माऊ के पास 333 ओसीओपी उत्पाद हैं।

ओसीओपी द्वारा सुखाए गए केले: स्थानीय विशिष्टताओं की प्रतिष्ठा को बढ़ाना।

ट्रान वान थोई कम्यून में, सूखे केले स्थानीय लोगों के जीवन में गहराई से समाहित एक पारंपरिक उत्पाद हैं। OCOP कार्यक्रम में भागीदारी के कारण , यह उत्पाद न केवल खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करता है, बल्कि बेहतर पैकेजिंग और लेबलिंग के साथ बाजार में धीरे-धीरे अपनी स्थिति मजबूत कर रहा है।

30 वर्षों से अधिक समय से इस व्यवसाय में सक्रिय, बाय होआंग सूखे केले प्रसंस्करण संयंत्र (हैमलेट 10बी) ने ओसीओपी के 3-स्टार मानकों को पूरा करने वाला एक सूखा सियामी केला उत्पाद सफलतापूर्वक विकसित किया है, जो प्रांत के भीतर और बाहर दोनों जगह उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय हो रहा है। औसतन, यह संयंत्र प्रतिदिन लगभग 20 श्रमिकों को रोजगार प्रदान करता है; नव वर्ष (टेट) के चरम मौसम के दौरान, यह संख्या बढ़कर 30-35 हो जाती है, जो खरीद, प्रसंस्करण और पैकेजिंग चरणों में काम करते हैं। यह काम महिलाओं और मध्यम आयु वर्ग के श्रमिकों के लिए उपयुक्त है, जिससे स्थानीय निवासियों के लिए रोजगार सृजन और आय में वृद्धि में योगदान मिलता है।

इस क्षेत्र में सूखे केले के प्रसंस्करण संयंत्रों ने ग्रामीण श्रमिकों के लिए रोजगार और स्थिर आय के अवसर पैदा किए हैं। फोटो: ट्रुक लिन्ह

उस सुविधा केंद्र में काम करने वाली सुश्री गुयेन थी थिया ने कहा: "स्थिर नौकरी की बदौलत, खासकर टेट (चंद्र नव वर्ष) के दौरान, मेरे पति और मैं प्रतिदिन 400-500 हजार डोंग कमा सकते हैं।"

बाय होआंग सूखे केले उत्पादन संयंत्र की मालिक सुश्री गुयेन कैम लोन के अनुसार, 3-स्टार ओसीओपी उत्पाद के रूप में मान्यता मिलना एक महत्वपूर्ण मोड़ है जिससे उनके उत्पाद के बाजार का विस्तार करने में मदद मिलेगी। “सियामी केलों का सावधानीपूर्वक चयन किया जाता है और उनकी प्राकृतिक मिठास और सुंदर रंग को बनाए रखने के लिए सही तकनीकों का उपयोग करके उन्हें सुखाया जाता है। ओसीओपी प्रमाणन प्राप्त करने के कारण, उत्पाद को ग्राहकों का अधिक विश्वास मिला है। इस टेट त्योहार के दौरान, संयंत्र ने 30 टन से अधिक सूखे केले बेचे।”

पूरे ट्रान वान थोई कम्यून में केले के सूखे उत्पादन की 4 बड़े पैमाने पर उत्पादन इकाइयाँ हैं, जो न केवल स्थानीय श्रमिकों को रोजगार प्रदान करती हैं बल्कि कृषि उत्पादों का मूल्य भी बढ़ाती हैं और "बंपर फसल के कारण कीमतों में गिरावट" की समस्या को कम करती हैं।

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" कम्यून व्यवसायों को मशीनरी में निवेश करने, गुणवत्ता में सुधार करने, ओसीओपी ब्रांड बनाने, व्यापार को बढ़ावा देने और उपभोक्ता बाजारों का विस्तार करने के लिए प्रोत्साहित करता रहता है ," ट्रान वान थोई कम्यून की पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री ट्रिन्ह वियत खाई ने कहा।

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ओसीओपी उत्पादों में विविधता लाएं और आपूर्ति स्रोतों को सक्रिय रूप से सुरक्षित करें।

सूखे केले के साथ-साथ, ओसीओपी के कई अन्य उत्पाद भी टेट के बाज़ार की मांग को पूरा करने के लिए उत्पादन में तेज़ी ला रहे हैं। तान थुआन कम्यून में, टीए ट्रेडिंग एंड सर्विस कंपनी लिमिटेड (अन्ह कुआ ब्रांड) ने 2025 के मध्य से ही माल की आपूर्ति के लिए सक्रिय रूप से तैयारी शुरू कर दी है।

आन्ह कुआ के ब्रांडेड विशेष उत्पाद चंद्र नव वर्ष की छुट्टियों के दौरान उपभोक्ताओं की पसंद को पूरा करने के लिए विविध प्रकार के उत्पाद पेश करते हैं। फोटो: ट्रुक लिन्ह

कंपनी की निदेशक सुश्री ट्रूंग न्गोक एन ने कहा, “पिछले वर्ष की तुलना में, इस वर्ष के टेट सीज़न के लिए तैयार उत्पादन मात्रा में लगभग 40-50% की वृद्धि हुई है। हम स्पष्ट स्रोत और गारंटीशुदा गुणवत्ता वाले कच्चे माल को प्राथमिकता देते हैं।” समय से पहले तैयारी करने से घरेलू और निर्यात दोनों बाजारों के लिए पर्याप्त आपूर्ति सुनिश्चित करने में मदद मिलती है, साथ ही उत्पाद के विशिष्ट स्वाद को भी बनाए रखा जाता है। “खट्टे झींगा पेस्ट को सर्वोत्तम स्वाद प्राप्त करने के लिए पर्याप्त प्राकृतिक किण्वन समय की आवश्यकता होती है, इसलिए इसमें जल्दबाजी नहीं की जा सकती।”

खास बात यह है कि इस चंद्र नव वर्ष पर, यह प्रतिष्ठान पहले से तैयार उपहारों के कॉम्बो नहीं दे रहा है, बल्कि व्यक्तिगत उत्पाद बेच रहा है, जिससे ग्राहकों को अपनी जरूरतों के अनुसार चुनने में अधिक लचीलापन मिल रहा है।

सुश्री गुयेन थी किम नेन (बीच में) ने "हैलो का माउ" कार्यक्रम में ओसीओपी उत्पादों को पेश किया। फोटो: हुउ थो

टैन हुई होआंग कोऑपरेटिव ( बैक लियू वार्ड) की अध्यक्ष और निदेशक सुश्री गुयेन थी किम नेन ने कहा, “सहकारी समिति वर्तमान में लगभग 12 क्षेत्रीय विशिष्ट उत्पादों का उत्पादन और बिक्री करती है। ओसीओपी कार्यक्रम में भाग लेने से प्रक्रियाओं को मानकीकृत करने, गुणवत्ता और डिजाइन में सुधार करने में मदद मिलती है। टेट (चंद्र नव वर्ष) ब्रांड को बढ़ावा देने और बाजार का विस्तार करने का एक महत्वपूर्ण समय है।”

परंपरागत उत्पादों से लेकर प्रसंस्कृत समुद्री भोजन तक, स्थानीय ओसीओपी (एक कम्यून एक उत्पाद) संस्थाएं धीरे-धीरे लघु उत्पादन से बाजार-उन्मुख मानसिकता की ओर अग्रसर हो रही हैं। उचित निवेश के साथ, कृषि उत्पाद न केवल बिकते हैं बल्कि अच्छी तरह बिकते हैं और टिकाऊ तरीके से बिकते हैं, जिससे स्थिर और टिकाऊ ग्रामीण आर्थिक विकास की नींव रखी जाती है।

ट्रुक लिन्ह - फोंग गुयेन

स्रोत: https://baocamau.vn/dac-san-ocop-vao-vu-tet-a125749.html