चिया सीड्स के स्वास्थ्य लाभ
चिया के बीज आकार में तिल के बीजों के समान होते हैं और आमतौर पर इस्तेमाल से पहले इन्हें पानी में भिगोना पड़ता है; ये बहुत जल्दी फूल जाते हैं। चिया के बीजों का सही तरीके से सेवन करने से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। एपोचटाइम्स के अनुसार, रोजाना सही तरीके से चिया के बीज खाने से आपको 5 लाभ मिलेंगे।
ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रदान करता है, हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करता है।
ताइवानी (चीनी) पोषण विशेषज्ञ त्साई यी-फांग के अनुसार, जो कीयी पोषण परामर्श केंद्र में कार्यरत हैं, चिया के बीज अल्फा-लिनोलेनिक एसिड से भरपूर होते हैं, जो एक प्रकार का ओमेगा-3 फैटी एसिड है।
ओमेगा-3 फैटी एसिड में सूजन-रोधी गुण होते हैं और ये शरीर में पुरानी सूजन को कम करने में सहायक हो सकते हैं। ये रक्तचाप को कम करने, रक्त के थक्के बनने से रोकने, हृदय प्रणाली की रक्षा करने और स्ट्रोक से बचाव में भी मदद कर सकते हैं।
ओमेगा-3 फैटी एसिड शरीर में EPA और DHA में परिवर्तित हो जाते हैं, जो रक्त संचार को सुचारू बनाए रखने में सहायक होते हैं, जबकि DHA याददाश्त में कमी को सुधारने में मदद कर सकता है। हालांकि, पौधों से प्राप्त ओमेगा-3 फैटी एसिड मछली के तेल से प्राप्त ओमेगा-3 फैटी एसिड की तुलना में उतनी कुशलता से मेटाबोलाइज़ नहीं होते हैं। इसलिए, यदि आपको अपनी याददाश्त में सुधार करना है, तो विशेषज्ञ थाई न्घी फुओंग मछली के तेल का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करें।
चिया सीड्स फाइबर से भरपूर होते हैं। एक छोटी चम्मच (लगभग 5 ग्राम) बिना भिगोए चिया सीड्स में उतनी ही मात्रा में फाइबर होता है जितना कि एक छोटी प्लेट पत्तागोभी (लगभग 100 ग्राम) में होता है।
चिया सीड्स में मौजूद अधिकांश फाइबर पानी में घुलनशील होता है, इसलिए जब चिया सीड्स पानी सोखते हैं, तो वे फूल जाते हैं और जेली जैसी बनावट में बदल जाते हैं। पानी में घुलनशील फाइबर पाचन और शर्करा के अवशोषण को धीमा कर सकता है, भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर कर सकता है, आंतों में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम कर सकता है और खराब कोलेस्ट्रॉल को शरीर से बाहर निकाल सकता है।
यह बढ़ती उम्र से लड़ने और कैंसर को रोकने में मदद करता है।
शरीर में मौजूद कई फ्री रेडिकल्स कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकते हैं, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं और बीमारियों का खतरा बढ़ा सकते हैं। चिया सीड्स में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट पोषक तत्व फ्री रेडिकल्स से होने वाले नुकसान को कम कर सकते हैं, जिससे एंटी-एजिंग और कैंसर की रोकथाम के लक्ष्य प्राप्त होते हैं।
हड्डियों के लिए अच्छा
चिया के बीज कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। कई अध्ययनों से पता चलता है कि पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम और मैग्नीशियम का सेवन हड्डियों की अच्छी मजबूती बनाए रखने में सहायक होता है। कैल्शियम और मैग्नीशियम रक्तचाप को कम करने, मांसपेशियों को आराम देने, मनोदशा को स्थिर करने और ट्रिप्टोफैन को मेलाटोनिन में परिवर्तित करने में भी मदद करते हैं, जिससे बेहतर नींद आती है।
वजन घट रहा है
चिया सीड्स फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होते हैं, ये दोनों तत्व वजन घटाने में प्रभावी रूप से सहायक होते हैं। ये बीज आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं और इनमें कैलोरी कम होती है, जिससे आप स्नैक्स या अधिक ऊर्जा वाले खाद्य पदार्थों का सेवन कम कर सकते हैं, और इस प्रकार अपना वजन नियंत्रित कर सकते हैं।
चिया के बीज स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे होते हैं, लेकिन कुछ लोगों के लिए ये उपयुक्त नहीं होते हैं।
चिया सीड्स का सेवन किसे नहीं करना चाहिए?
चिया सीड्स के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन हर कोई इनका सेवन नहीं कर सकता। हेल्थ एंड लाइफ पत्रिका के अनुसार, टीएसएच (TSH) का हवाला देते हुए, निम्नलिखित लोगों को चिया सीड्स का सेवन करते समय सावधानी बरतनी चाहिए।
- चिया सीड्स से एलर्जी वाले लोग: चिया सीड्स खाने के बाद एलर्जी जैसे लक्षणों का अनुभव करने वाले लोगों के मामले सामने आए हैं। यदि आपको चिया सीड्स से एलर्जी है, तो त्वचा पर चकत्ते, खांसी, सांस लेने में तकलीफ, उल्टी और पित्ती जैसे लक्षण हो सकते हैं। ऐसी स्थिति में, तत्काल चिकित्सा सहायता की आवश्यकता होती है।
कुछ लोगों को चिया सीड्स से एलर्जी हो सकती है।
- मधुमेह: चिया सीड्स शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, जिससे रक्त शर्करा का स्तर स्थिर बना रहता है। हालांकि, मधुमेह से पीड़ित जो लोग दवा ले रहे हैं, उन्हें अपने आहार में चिया सीड्स शामिल करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।
नियमित रूप से चिया सीड्स का सेवन करने से रक्त शर्करा का स्तर गिर सकता है, जिससे इस स्थिति से पीड़ित लोगों की मौजूदा स्वास्थ्य समस्याएं और भी बदतर हो सकती हैं।
- उच्च रक्तचाप: हालांकि चिया सीड्स रक्तचाप के लिए फायदेमंद होते हैं, लेकिन उच्च रक्तचाप से पीड़ित और दवा ले रहे लोगों को नियमित रूप से चिया सीड्स का सेवन करने से पहले सावधानी बरतनी चाहिए (क्योंकि इससे निम्न रक्तचाप हो सकता है)। आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए कि क्या चिया सीड्स आपके लिए प्रभावी हैं।
पाचन संबंधी समस्याओं वाले लोगों के लिए: चिया सीड्स में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, इसलिए कब्ज और पेट से संबंधित अन्य समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए यह एक अच्छा विकल्प है। हालांकि, अधिक मात्रा में चिया सीड्स का सेवन करने से फाइबर की अधिकता के कारण अपच हो सकता है। अतिरिक्त फाइबर से पेट फूलना, गैस या पेट दर्द जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
किसी भी चीज का अधिक सेवन करने से दुष्प्रभाव हो सकते हैं। इसीलिए चिया सीड्स का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए ताकि संभावित स्वास्थ्य जोखिमों से बचा जा सके।
जिन व्यक्तियों को पहले से कोई स्वास्थ्य समस्या है या जो दवा ले रहे हैं, उनके लिए चिया सीड्स का सेवन करने से पहले डॉक्टर से परामर्श लेना उचित है ताकि उचित मात्रा, उपयोग और सुरक्षा सुनिश्चित हो सके।
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स्रोत: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-hat-chia-ar905827.html
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