चिया बीज किसे नहीं खाना चाहिए?

चिया बीज के स्वास्थ्य लाभ

चिया के बीज तिल के आकार के होते हैं, इन्हें इस्तेमाल करने से पहले आमतौर पर पानी में भिगोना पड़ता है, और इनमें सूजन की क्षमता बहुत ज़्यादा होती है। चिया के बीजों को सही तरीके से खाने से आपको कई स्वास्थ्य लाभ मिलेंगे। एपोचटाइम्स के अनुसार, रोज़ाना सही तरीके से चिया के बीज खाने से आपको 5 फ़ायदे मिलेंगे।

ओमेगा-3 प्रदान करता है, हृदय की रक्षा करता है

केई न्यूट्रिशन कंसल्टिंग सेंटर में ताइवानी पोषण विशेषज्ञ थाई नघी फुओंग ने कहा कि चिया बीज में प्रचुर मात्रा में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड होता है, जो ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक प्रकार है।

ओमेगा-3 फैटी एसिड में सूजन-रोधी गुण होते हैं और ये मानव शरीर में पुरानी सूजन को धीमा कर सकते हैं। ये रक्तचाप कम करने, रक्त के थक्कों को रोकने, हृदय प्रणाली की रक्षा करने और स्ट्रोक को रोकने में भी मदद कर सकते हैं।

मानव शरीर में ओमेगा-3 फैटी एसिड EPA और DHA में परिवर्तित होकर संचार प्रणाली को सुचारू रूप से चलाने में मदद करते हैं, और DHA याददाश्त में सुधार ला सकता है। हालाँकि, पादप-आधारित ओमेगा-3 फैटी एसिड मछली के तेल की तरह प्रभावी रूप से परिवर्तित नहीं होते। इसलिए, यदि आप अपनी याददाश्त में सुधार करना चाहते हैं, तो विशेषज्ञ थाई न्घी फुओंग मछली के तेल का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करें

चिया के बीजों में फाइबर की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है। एक छोटा चम्मच, लगभग 5 ग्राम, बिना भिगोए चिया के बीजों में उतना ही फाइबर होता है जितना कि एक छोटी पत्तागोभी, लगभग 100 ग्राम में होता है।

चिया बीजों में ज़्यादातर फाइबर पानी में घुलनशील होता है, इसलिए जब चिया बीज पानी सोखते हैं, तो वे फूल जाते हैं और जेली जैसी स्थिरता में बदल जाते हैं। पानी में घुलनशील फाइबर चीनी के पाचन और अवशोषण को धीमा कर सकता है, भोजन के बाद रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर कर सकता है, आंतों में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को कम कर सकता है और खराब कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकाल सकता है।

उम्र बढ़ने से लड़ने और कैंसर को रोकने में मदद करता है

शरीर में कई मुक्त कण कोशिकाओं को नुकसान पहुँचा सकते हैं, उम्र बढ़ने में तेज़ी ला सकते हैं और बीमारियों का खतरा बढ़ा सकते हैं। चिया बीजों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट पोषक तत्व मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को कम कर सकते हैं और बुढ़ापा रोकने और कैंसर की रोकथाम के उद्देश्य को प्राप्त कर सकते हैं।

हड्डियों के लिए अच्छा

चिया के बीज हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी पोषक तत्वों, जैसे कैल्शियम और मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं। कई अध्ययनों से पता चलता है कि पर्याप्त कैल्शियम और मैग्नीशियम सप्लीमेंट हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने में मदद करते हैं। कैल्शियम और मैग्नीशियम रक्तचाप को कम करने, मांसपेशियों को आराम देने, मन को स्थिर करने और ट्रिप्टोफैन को मेलाटोनिन में बदलने में भी मदद करते हैं, जिससे आपको बेहतर नींद आती है।

वजन घट रहा है

चिया के बीज फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होते हैं, ये दोनों तत्व आपको वज़न कम करने में प्रभावी रूप से मदद करते हैं। इस प्रकार के बीज आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराते हैं और इनमें कैलोरी भी कम होती है, इसलिए आप स्नैक्स या ऊर्जा-युक्त खाद्य पदार्थ कम खा सकते हैं, जिससे आपका वज़न प्रभावी रूप से नियंत्रित रहता है।

चिया बीज स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे हैं लेकिन कुछ लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हैं

चिया बीज किसे नहीं खाना चाहिए?

चिया सीड्स के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन हर कोई इन्हें नहीं खा सकता। हेल्थ एंड लाइफ न्यूज़पेपर के अनुसार, TSH के आधार पर, निम्नलिखित समूहों के लोगों को चिया सीड्स खाते समय सावधानी बरतनी चाहिए।

- चिया सीड्स से एलर्जी वाले लोग: चिया सीड्स खाने के बाद एलर्जी जैसे लक्षणों की शिकायत करने वाले लोगों के मामले सामने आए हैं। अगर आपको चिया सीड्स से एलर्जी है, तो त्वचा पर चकत्ते, खांसी, सांस लेने में तकलीफ, उल्टी और पित्ती जैसे लक्षण हो सकते हैं। ऐसे में तुरंत डॉक्टर से सलाह लेना ज़रूरी है।

कुछ लोगों को चिया बीज से असहिष्णुता हो सकती है।

- मधुमेह: चिया बीज शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, जिससे शर्करा का स्तर स्थिर बना रहता है। हालाँकि, मधुमेह से पीड़ित और दवा ले रहे लोगों को अपने आहार में चिया बीज शामिल करने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए।

चिया बीजों के नियमित सेवन से रक्त शर्करा का स्तर गिर सकता है, जिससे रोगियों की मौजूदा स्वास्थ्य समस्याएं और बिगड़ सकती हैं।

- उच्च रक्तचाप: हालाँकि चिया सीड्स रक्तचाप पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, लेकिन उच्च रक्तचाप से पीड़ित और दवा ले रहे लोगों को नियमित रूप से चिया सीड्स खाने से पहले सावधानी बरतनी चाहिए (क्योंकि इससे निम्न रक्तचाप हो सकता है)। आपको अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए कि क्या चिया सीड्स आपके लिए कारगर हैं।

- पाचन संबंधी समस्याओं वाले लोग: चिया सीड्स में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो कब्ज और पेट से जुड़ी अन्य समस्याओं वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है। हालाँकि, अधिक मात्रा में चिया सीड्स का सेवन करने से अत्यधिक फाइबर के कारण अपच हो सकती है। शरीर में फाइबर की अधिकता से पेट फूलना, पेट फूलना या पेट दर्द हो सकता है।

किसी भी चीज़ का अधिक मात्रा में सेवन करने से दुष्प्रभाव हो सकते हैं। इसलिए, किसी भी संभावित स्वास्थ्य जोखिम से बचने के लिए चिया बीजों का सेवन सीमित मात्रा में करना ज़रूरी है।

जिन लोगों को अंतर्निहित या मौजूदा स्वास्थ्य समस्याएं हैं, वे दवा ले रहे हैं... उन्हें स्वास्थ्य के लिए सही और सुरक्षित खुराक का उपयोग करने के लिए चिया बीज का सेवन करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए।

हा एन (संश्लेषण)

स्रोत: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-hat-chia-ar905827.html