किसे चिड़िया का घोंसला नहीं खाना चाहिए?

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वियतनाम इंस्टीट्यूट ऑफ एप्लाइड मेडिसिन के निदेशक डॉ. ट्रूंग होंग सोन के अनुसार, चिड़िया के घोंसले में पोषक तत्वों की मात्रा अधिक होती है और यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। यह भोजन हड्डियों और मस्तिष्क को मजबूत बनाता है, पाचन तंत्र में सुधार करता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।

हालांकि, इसका अनुचित उपयोग या गलत मात्रा लेने से प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकते हैं। स्वस्थ व्यक्तियों के लिए, चिड़िया के घोंसले का नियमित सेवन स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव नहीं डालता है। हालांकि, बुजुर्गों, छोटे बच्चों और बीमार व्यक्तियों के लिए, चिड़िया के घोंसले का अत्यधिक सेवन विशेष रूप से पाचन तंत्र और सामान्य रूप से समग्र स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि चिड़िया के घोंसले में 45-55% प्रोटीन होता है, और बहुत अधिक प्रोटीन का सेवन शरीर के लिए अच्छा नहीं होता है।

चिड़िया का घोंसला, या अबाबील का घोंसला, एक अत्यंत पौष्टिक भोजन है। (उदाहरण चित्र)

इसलिए, बुजुर्गों और बीमारों को सप्ताह में केवल 2-3 बार, लगभग 3 ग्राम चिड़िया का घोंसला खाना चाहिए। इसके अलावा, विशेषज्ञ चिड़िया के घोंसले का नियमित और दीर्घकालिक सेवन करने की सलाह देते हैं। एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को किसी भी रूप में चिड़िया का घोंसला नहीं खाना चाहिए क्योंकि उनका पाचन तंत्र अभी पूरी तरह से विकसित नहीं हुआ है। वे चिड़िया के घोंसले से पोषक तत्वों को पूरी तरह से अवशोषित नहीं कर सकते हैं।

1-3 वर्ष की आयु के बच्चे चिड़िया का घोंसला खाना या उसका सूप पीना शुरू कर सकते हैं। हालांकि, चिड़िया का घोंसला प्रोटीन से भरपूर एक पौष्टिक भोजन है, इसलिए माता-पिता को अपने बच्चों द्वारा सेवन की जाने वाली मात्रा पर ध्यान देना चाहिए ताकि वे अधिक मात्रा में न खा लें, जो उनके शरीर के लिए हानिकारक है। इस उम्र में, माता-पिता अपने बच्चों को चिड़िया का घोंसला खिलाना शुरू कर सकते हैं, उन्हें एक बार में लगभग 1-2 ग्राम, सप्ताह में तीन बार दें।

3 से 10 वर्ष की आयु के बच्चे मस्तिष्क और शारीरिक विकास के इस चरण में होते हैं, इसलिए पक्षी का घोंसला खाने के लिए यह सबसे उपयुक्त आयु है। पक्षी का घोंसला बच्चों को भरपूर ऊर्जा और पोषक तत्व प्रदान करता है, इसलिए वे सप्ताह में तीन बार 2-3 ग्राम खा सकते हैं।

न्हु ऋण

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स्रोत: https://vtcnews.vn/ai-khong-nen-an-yen-ar909636.html