तरह-तरह के फल खाने से आपकी त्वचा में सुधार आएगा - फोटो: थूई डुओंग
फू न्हुआन जिले (हो ची मिन्ह सिटी) में रहने वाली 30 वर्षीय सुश्री एनटीएच अपनी त्वचा को लेकर बहुत चिंतित हैं। उनका कहना है कि एक महिला की त्वचा बहुत महत्वपूर्ण होती है; सुंदर त्वचा न केवल अच्छे स्वास्थ्य को दर्शाती है, बल्कि यह एक महिला को और भी खूबसूरत बनाती है और बातचीत में अधिक आत्मविश्वास प्रदान करती है।
सुश्री एच. अपने खान-पान पर भी ध्यान देती हैं और ऐसे खाद्य पदार्थों का चयन करती हैं जो उनकी त्वचा को सुंदर बनाए रखने में सहायक होते हैं।
आपको विभिन्न प्रकार की रंगीन हरी सब्जियां और फल खाने चाहिए।
हो ची मिन्ह सिटी ट्रेडिशनल मेडिसिन हॉस्पिटल के आउट पेशेंट विभाग में त्वचा उपचार, देखभाल और सौंदर्य इकाई की प्रमुख डॉ. न्गो थी बाच येन ने कहा कि चिकनी, चमकदार त्वचा पाने के लिए, उचित और स्वस्थ आहार का पालन करना आवश्यक है।
इसमें पर्याप्त मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट (विटामिन, खनिज, फाइबर), असंतृप्त वसा, साबुत अनाज प्रदान करने वाला आहार शामिल है, संतृप्त वसा को सीमित करता है, नमक और चीनी की अधिक मात्रा वाले खाद्य पदार्थों को सीमित करता है, और एक स्वस्थ जीवनशैली अपनाता है जिसमें शराब, तंबाकू का सेवन सीमित होता है और शारीरिक गतिविधि को बढ़ाया जाता है।
विटामिन ए, बी, सी, डी, ई, बीटा-कैरोटीन, आयरन, जिंक, कैल्शियम, सेलेनियम, लाइसिन, कोलेजन और फाइबर जैसे खनिजों सहित एंटीऑक्सिडेंट, त्वचा की कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स के प्रभावों से लड़ने में मदद करते हैं।
सुंदर और चिकनी त्वचा के लिए जिन खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए, उनमें हरी सब्जियां और फल सबसे पहले आते हैं।
आपको विभिन्न प्रकार की रंग-बिरंगी हरी सब्जियां, ब्रोकली, लाल और पीली शिमला मिर्च खानी चाहिए। साथ ही पालक, जल पालक, अमरंथ, ब्रोकली आदि जैसी गहरे हरे रंग की सब्जियां भी खानी चाहिए।
लाल अंगूर, सेब, ड्रैगन फ्रूट, ग्रेपफ्रूट, संतरे, तरबूज, ब्लूबेरी और एवोकाडो जैसे फल। गाजर, आलू, शकरकंद और हल्दी जैसी जड़ वाली सब्जियां।
ये खाद्य पदार्थ विटामिन ई प्रदान करते हैं, जो त्वचा को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाने में मदद करता है।
विटामिन सी एक एंटीऑक्सीडेंट है जो सूर्य की रोशनी और पर्यावरण से होने वाले ऑक्सीडेटिव नुकसान से त्वचा की रक्षा करने में मदद करता है, जिससे बढ़ती उम्र के लक्षण कम हो सकते हैं। यह विटामिन त्वचा को कसा हुआ रखने और रूखेपन और बेजानपन को कम करने के लिए आवश्यक है।
सोयाबीन, मटर और काले सेम जैसी फलियां विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होती हैं। पानी में घुलनशील फाइबर कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने, ट्राइग्लिसराइड्स को कम करने और एचडीएल को बढ़ाने में मदद करता है। अपने आहार में फलियों को शामिल करने से महिलाओं को अपनी युवावस्था बनाए रखने और अपनी त्वचा को मुलायम और चमकदार रखने में मदद मिल सकती है।
बादाम, काजू और मूंगफली जैसे मेवे मोनोअनसैचुरेटेड फैट, सेलेनियम, विटामिन ई, आयरन और जिंक प्रदान करते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं, घावों को तेजी से भरने में मदद करते हैं और त्वचा को मुलायम और चिकना बनाए रखते हैं।
जस्ता की कमी से त्वचा रूखी और खुरदरी हो सकती है और झुर्रियां तेजी से पड़ने लग सकती हैं।
हरी, लाल और पीली शिमला मिर्च और विभिन्न प्रकार के फल स्वस्थ त्वचा बनाए रखने के लिए फायदेमंद होते हैं।
वसायुक्त मछली त्वचा की रंगत सुधारने में भी मदद करती है।
सैल्मन, मैकेरल और हेरिंग जैसी वसायुक्त मछलियाँ स्वस्थ त्वचा के लिए उत्कृष्ट खाद्य पदार्थ हैं।
ये ओमेगा-3 फैटी एसिड का समृद्ध स्रोत हैं, जो स्वस्थ त्वचा के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण हैं। ओमेगा-3 फैटी एसिड त्वचा को मोटा, कोमल और नमीयुक्त बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। वास्तव में, ओमेगा-3 फैटी एसिड की कमी से त्वचा शुष्क हो सकती है।
मछली में पाए जाने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड सूजन को कम करने में मदद करते हैं, जो लालिमा और मुंहासों का एक कारण है। ये हमारी त्वचा को सूरज की हानिकारक यूवी किरणों के प्रति कम संवेदनशील भी बना सकते हैं।
कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि मछली के तेल के सप्लीमेंट हमारी त्वचा को प्रभावित करने वाली सूजन संबंधी और ऑटोइम्यून स्थितियों, जैसे कि सोरायसिस और ल्यूपस एरिथेमेटोसस से लड़ने में मदद कर सकते हैं।
वसायुक्त मछली विटामिन ई का भी एक अच्छा स्रोत है, जो हर किसी की त्वचा के लिए सबसे महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट में से एक है।
त्वचा को फ्री रेडिकल क्षति और सूजन से बचाने के लिए पर्याप्त मात्रा में विटामिन ई का सेवन आवश्यक है। इसके अलावा, वसायुक्त मछली प्रोटीन का एक उच्च गुणवत्ता वाला स्रोत है, जो त्वचा की मजबूती और अखंडता को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।
सीप जस्ता से भरपूर खाद्य पदार्थ है, जो रूखी और बढ़ती उम्र की त्वचा से लड़ने में मदद करता है, और कोलेजन उत्पादन के लिए एक आवश्यक घटक है।
ब्राउन राइस, गेहूं, जौ और अपरिष्कृत मक्का जैसे साबुत अनाज स्वस्थ वसा (चावल का तेल), आसानी से पचने योग्य पादप प्रोटीन, बी विटामिन, लाइसिन, लाभकारी फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का समृद्ध स्रोत प्रदान करते हैं जो मधुमेह और हृदय रोग जैसी पुरानी बीमारियों को रोकने और प्रबंधित करने में मदद करते हैं।
सीमित मात्रा में सेवन करने पर डार्क चॉकलेट शरीर को फैटी एसिड का एक बहुत ही पौष्टिक स्रोत प्रदान करती है। डार्क चॉकलेट में मौजूद फ्लेवोनोइड यौगिक त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।
ग्रीन टी त्वचा को क्षति और बढ़ती उम्र के लक्षणों से बचाने में मदद कर सकती है। अन्य एंटीऑक्सीडेंट युक्त खाद्य पदार्थों की तरह, ग्रीन टी भी त्वचा को धूप से होने वाले नुकसान से बचा सकती है। रोजाना ग्रीन टी पीने से धूप के कारण होने वाली लालिमा 25% तक कम हो सकती है।
ग्रीन टी त्वचा की नमी, खुरदरापन, मोटाई और लोच में भी सुधार करती है।
खूबसूरत त्वचा पाने के लिए आपको पर्याप्त मात्रा में पानी पीना चाहिए।
त्वचा की सुंदरता और स्वास्थ्य के लिए, प्रतिदिन खाए जाने वाले भोजन से मिलने वाला पोषण उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि सौंदर्य प्रसाधन और कॉस्मेटिक उपचार। भोजन से प्राप्त प्राकृतिक खनिज और विटामिन समय के साथ मेलास्मा, बढ़ती उम्र के लक्षण और मुंहासे जैसी त्वचा संबंधी समस्याओं को सुधारने में मदद करते हैं।
संतुलित आहार बनाए रखने के अलावा, बेहतर त्वचा की स्वच्छता बनाए रखना, पर्याप्त नींद लेना, पर्याप्त मात्रा में पानी पीना, नियमित रूप से व्यायाम करना और धूप में निकलने पर अपनी त्वचा को यूवी किरणों से बचाना भी आवश्यक है ताकि बेहतर परिणाम मिल सकें।
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