कौन से खाद्य पदार्थ स्ट्रोक के खतरे को कम कर सकते हैं?

स्ट्रोक अक्सर अचानक होता है और इसके गंभीर परिणाम होते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि 10 में से 8 मामलों को स्वस्थ जीवनशैली, विशेष रूप से आहार के माध्यम से रोका जा सकता है?

मेमोरियलकेयर सैडलबैक मेडिकल सेंटर (यूएसए) में इंटरवेंशनल कार्डियोलॉजिस्ट और मेडिकल डायरेक्टर डॉ. चेंग-हान चेन के अनुसार, एक स्वस्थ आहार रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा को नियंत्रित कर सकता है - जो स्ट्रोक के प्रमुख कारक हैं।

वैज्ञानिक पत्रिका प्रिवेंशन के अनुसार, स्ट्रोक को रोकने में प्रभावी साबित हुए आहार (डैश और मेडिटेरेनियन) दोनों ही सब्जियों, फलों, साबुत अनाज, फलियों, कम वसा वाले मांस, मछली, कम वसा वाले डेयरी उत्पादों और जैतून के तेल जैसे स्वस्थ वसा पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित कुछ उल्लेखनीय खाद्य पदार्थ इस प्रकार हैं:

पत्तेदार हरी सब्जियां स्ट्रोक के खतरे को कम करती हैं।

नाइट्रेट से भरपूर पालक और केल जैसी सब्जियां रक्त वाहिकाओं को फैलाने और रक्तचाप को कम करने में मदद करती हैं। यूरोपियन जर्नल ऑफ एपिडेमियोलॉजी में 2021 में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि सब्जियों से प्रतिदिन कम से कम 60 मिलीग्राम नाइट्रेट का सेवन करने से स्ट्रोक का खतरा 17% तक कम हो सकता है।

सब्जियों से प्रतिदिन कम से कम 60 मिलीग्राम नाइट्रेट का सेवन करने से स्ट्रोक का खतरा 17% तक कम हो सकता है।

फोटो: एआई

खट्टे फल

विटामिन सी, फोलेट, पोटेशियम और घुलनशील फाइबर से भरपूर, अंगूर कोलेस्ट्रॉल और सूजन को कम करने में मदद करता है। हालांकि, उच्च कोलेस्ट्रॉल या उच्च रक्तचाप की दवा ले रहे लोगों को संभावित दवा प्रतिक्रियाओं के कारण अंगूर का सेवन करने से बचना चाहिए।

अखरोट

जर्नल सर्कुलेशन में 2021 में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि दो साल तक प्रतिदिन कुछ अखरोट खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करने में मदद मिलती है। ये ओमेगा-3 से भरपूर होते हैं, जो सूजन, रक्तचाप को कम करने और रक्त परिसंचरण में सुधार करने में सहायक होते हैं।

दही

विशेष रूप से, बिना मीठा दही, जो कैल्शियम, पोटेशियम और प्रोबायोटिक्स प्रदान करता है, रक्त में वसा के स्तर को संतुलित करने और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, खासकर जब इसे मीठे स्नैक्स के स्थान पर खाया जाता है।

जई

यह व्यंजन फाइबर, मैग्नीशियम, बी विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, जो रक्त शर्करा को स्थिर करने और रक्त वाहिकाओं की सूजन को कम करने में मदद करते हैं।

वसायुक्त मछली

सैल्मन और मैकेरल जैसी वसायुक्त मछलियाँ ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं, जो हृदय गति को स्थिर करने, रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने और रक्त के थक्के बनने के जोखिम को कम करने में मदद करती हैं।

घुलनशील फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ

सेब, नाशपाती, खुबानी, ब्रोकोली और गाजर कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

पौधे आधारित प्रोटीन

काली और लाल फलियों जैसी दालें घुलनशील फाइबर और प्रोटीन दोनों प्रदान करती हैं। प्रिवेंशन पत्रिका के अनुसार , द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में 2024 में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चला है कि अधिक मात्रा में पौधे-आधारित प्रोटीन का सेवन करने से हृदय रोग का खतरा 27% तक कम हो जाता है।

विशेषज्ञ प्रत्येक व्यक्ति के लिए उपयुक्त आहार के संबंध में सलाह के लिए डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह देते हैं।

स्रोत: https://thanhnien.vn/an-gi-de-giam-nguy-co-dot-quy-185250815214136035.htm