स्ट्रोक के जोखिम को कम करने के लिए क्या खाएं?

स्ट्रोक अक्सर अचानक होता है, जिसके गंभीर परिणाम होते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि स्वस्थ जीवनशैली, विशेषकर आहार के माध्यम से 8/10 मामलों को रोका जा सकता है।

मेमोरियल केयर सैडलबैक मेडिकल सेंटर (यूएसए) के इंटरवेंशनल कार्डियोलॉजिस्ट और मेडिकल डायरेक्टर डॉ. चेंग-हान चेन के अनुसार, स्वस्थ आहार रक्तचाप, कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा को नियंत्रित कर सकता है - जो स्ट्रोक के मुख्य कारण हैं।

विज्ञान पत्रिका प्रिवेंशन के अनुसार, स्ट्रोक को रोकने में प्रभावी आहार (DASH और भूमध्यसागरीय) दोनों ही सब्जियां, फल, साबुत अनाज, फलियां, कम वसा वाले मांस, मछली, कम वसा वाले डेयरी और जैतून के तेल जैसे स्वस्थ वसा पर केंद्रित हैं।

विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित कुछ उत्कृष्ट खाद्य पदार्थ:

हरी पत्तेदार सब्जियां स्ट्रोक के जोखिम को कम करती हैं

नाइट्रेट से भरपूर पालक और केल जैसी सब्ज़ियाँ रक्त वाहिकाओं को फैलाने और रक्तचाप कम करने में मदद करती हैं। यूरोपियन जर्नल ऑफ एपिडेमियोलॉजी में 2021 में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि प्रतिदिन सब्ज़ियों से कम से कम 60 मिलीग्राम नाइट्रेट का सेवन करने से स्ट्रोक का खतरा 17% तक कम हो सकता है।

प्रतिदिन सब्जियों से कम से कम 60 मिलीग्राम नाइट्रेट का सेवन करने से स्ट्रोक का जोखिम 17% तक कम हो सकता है

फोटो: एआई

खट्टे फल

विटामिन सी, फोलेट, पोटैशियम और घुलनशील फाइबर से भरपूर, ये कोलेस्ट्रॉल और सूजन को कम करने में मदद करते हैं। हालाँकि, कोलेस्ट्रॉल या रक्तचाप की दवाएँ लेने वाले लोगों को दवाओं के साथ इसके संभावित दुष्प्रभाव के कारण अंगूर से बचना चाहिए।

अखरोट

जर्नल सर्कुलेशन में 2021 में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि दो साल तक रोज़ाना कुछ अखरोट खाने से खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करने में मदद मिली। इनमें ओमेगा-3 भरपूर मात्रा में होता है, जो सूजन, रक्तचाप कम करने और रक्त संचार में सुधार करने में मदद करता है।

दही

विशेष रूप से, बिना चीनी वाला दही, जो कैल्शियम, पोटेशियम और प्रोबायोटिक्स प्रदान करता है, रक्त लिपिड को संतुलित करने और रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, खासकर जब इसे मीठे स्नैक्स की जगह लिया जाता है।

जई का दलिया

यह व्यंजन फाइबर, मैग्नीशियम, विटामिन बी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, जो रक्त शर्करा को स्थिर करने और रक्त वाहिकाओं की सूजन को कम करने में मदद करता है।

वसायुक्त मछली

सैल्मन और मैकेरल जैसी वसायुक्त मछलियाँ ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं, जो हृदय गति को स्थिर रखने, रक्त वसा को कम करने और रक्त के थक्के के जोखिम को कम करने में मदद करती हैं।

घुलनशील फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ

सेब, नाशपाती, खुबानी, ब्रोकोली और गाजर कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करने में मदद करते हैं।

पादप-आधारित प्रोटीन

काली बीन्स और राजमा जैसी फलियाँ घुलनशील फाइबर और प्रोटीन दोनों प्रदान करती हैं। प्रिवेंशन के अनुसार, द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में 2024 में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि अधिक पादप प्रोटीन खाने से कोरोनरी हृदय रोग का खतरा 27 प्रतिशत कम हो जाता है।

विशेषज्ञ प्रत्येक व्यक्ति के लिए उपयुक्त आहार के बारे में सलाह के लिए डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह देते हैं।

स्रोत: https://thanhnien.vn/an-gi-de-giam-nguy-co-dot-quy-185250815214136035.htm