एच. पाइलोरी संक्रमण होने पर आपको क्या खाना चाहिए?

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भरपूर मात्रा में ब्रोकली और अन्य प्रोबायोटिक युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने के साथ-साथ नमकीन खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करने से एच. पाइलोरी बैक्टीरिया के पेट पर पड़ने वाले नकारात्मक प्रभाव को कम करने में मदद मिल सकती है।

हेलिकोबैक्टर पाइलोरी (एचपी) बैक्टीरिया पेट में मौजूद अम्लीय अम्ल को बेअसर करने की अपनी क्षमता के कारण जीवित रहते हैं और पनपते हैं। वे लंबे समय तक बिना नुकसान पहुंचाए पेट में सहजीवी रूप से रह सकते हैं, या वे श्लेष्म झिल्ली पर हमला करके उसे नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिससे पेट और ग्रहणी में अल्सर और कैंसर हो सकता है।

हनोई के ताम अन्ह जनरल अस्पताल के गैस्ट्रोएंटरोलॉजी विभाग के प्रमुख डॉ. वू ट्रूंग खान ने बताया कि वियतनाम में हेलिकोबैक्टर पाइलोरी (एचपी) संक्रमण की दर बहुत अधिक है। यह रोग संक्रमित व्यक्ति की लार के मौखिक संपर्क, पेट के तरल पदार्थ और मुख स्राव के माध्यम से आसानी से एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में फैलता है। शौचालय का उपयोग करने के बाद हाथों को अच्छी तरह से न धोना, अस्वच्छ भोजन का सेवन और दूषित पानी का उपयोग जैसी जीवनशैली संबंधी आदतें भी एचपी संक्रमण के जोखिम को बढ़ाती हैं।

हालांकि एच. पाइलोरी के इलाज में दवा को प्राथमिक उपचार माना जाता है, लेकिन आहार भी उपचार की प्रभावशीलता को बढ़ाने और पुनरावृत्ति को रोकने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

बहुत अधिक नमकीन और वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करने से बचें।

अस्वास्थ्यकर वसा से भरपूर खाद्य पदार्थ पेट की सुरक्षात्मक श्लेष्म झिल्ली के गुणों को बदल देते हैं, जिससे एच. पाइलोरी बैक्टीरिया को परत पर आक्रमण करने की स्थिति उत्पन्न हो जाती है और पेप्टिक अल्सर का खतरा बढ़ जाता है।

नमक की अधिक मात्रा वाला आहार उन जीनों को भी सक्रिय कर देता है जिनके कारण एच. पाइलोरी बैक्टीरिया अधिक सक्रिय हो जाते हैं, जिससे सूजन और पेट के घावों का प्रसार होता है।

मरीजों को भरपूर मात्रा में फल और सब्जियां खानी चाहिए और तले हुए खाद्य पदार्थ, जमे हुए खाद्य पदार्थ, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, प्रसंस्कृत मांस, वसा रहित डेयरी उत्पाद और नमकीन मेवों का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए।

शराब, बीयर, कॉफी और तंबाकू का सेवन सीमित करें।

एच. पाइलोरी के इलाज के लिए दवा लेते समय, रोगियों को शराब (जैसे बीयर और वाइन), कैफीनयुक्त पेय पदार्थ (जैसे चॉकलेट, कॉफी और काली चाय) का अधिक सेवन करने और धूम्रपान करने से बचना चाहिए। ये पदार्थ गैस्ट्रिक एसिड का उत्पादन बढ़ाते हैं, श्लेष्मा झिल्ली में जलन पैदा करते हैं, अप्रिय जलन का कारण बनते हैं और दवा की प्रभावशीलता को कम करते हैं।

हरी चाय और पत्ता गोभी के रस में कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो फ्री रेडिकल्स को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, जिससे एच. पाइलोरी बैक्टीरिया की गतिविधि और वृद्धि कम होती है। हरी चाय के सूजन-रोधी गुण पेट को आराम पहुंचाते हैं और क्षतिग्रस्त ऊतकों के उपचार में सहायक होते हैं।

डॉ. खान हनोई के ताम अन्ह जनरल अस्पताल में मरीजों को परामर्श देते हैं। फोटो: ट्रुंग वू। — डॉ. खान हनोई के ताम अन्ह जनरल अस्पताल में मरीजों को परामर्श देते हैं। फोटो: *ट्रुंग वू।*

अपने आहार में प्रोबायोटिक्स से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करें।

प्रोबायोटिक्स लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं जो आंत में अच्छे और बुरे बैक्टीरिया का संतुलन बनाए रखने, सूजन कम करने और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करते हैं। प्रोबायोटिक्स से भरपूर खाद्य पदार्थों में दही, कोम्बुचा चाय, केफिर, मिसो सूप आदि शामिल हैं।

खूब सारी ब्रोकली खाएं।

प्रोबायोटिक्स लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं, जबकि प्रीबायोटिक्स इन बैक्टीरिया का भोजन होते हैं। ब्रोकोली प्रीबायोटिक्स का एक समृद्ध स्रोत है, जो एच. पाइलोरी बैक्टीरिया से होने वाले संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं। ब्रोकोली में कई पोषक तत्व होते हैं, जिनमें फोलिक एसिड भी शामिल है, जो पेट के अल्सर से पीड़ित लोगों और गर्भवती महिलाओं के लिए फायदेमंद है।

खूब सारा स्वच्छ पानी पियें।

पानी पेट के एसिड को बेअसर करता है; बेहतर स्वास्थ्य के लिए हर किसी को प्रतिदिन लगभग दो लीटर पानी पीना चाहिए। पानी का स्रोत सुरक्षित और अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए।

डॉ. खान ने कहा कि एच. पाइलोरी संक्रमण पेप्टिक अल्सर के मुख्य कारणों में से एक है, और कुछ लोगों में यह बाद में पेट के कैंसर का कारण बन सकता है।

सभी को एच. पाइलोरी संक्रमण की रोकथाम और उपचार के लिए सक्रिय कदम उठाने चाहिए, विशेषकर यदि परिवार में माता-पिता या भाई-बहनों को पेट का कैंसर रहा हो। एच. पाइलोरी संक्रमण का शीघ्र उपचार अधिक प्रभावी होता है और दीर्घकालिक जटिलताओं से बचने में सहायक होता है।

हेलिकोबैक्टर पाइलोरी (एचपी) बैक्टीरिया का पता अक्सर तभी चलता है जब पाचन संबंधी बीमारियां मौजूद होती हैं और जांच और प्रयोगशाला परीक्षण किए जाते हैं।

इस आक्रामक विधि में श्लेष्मा क्षति की सीमा का आकलन करने के लिए गैस्ट्रोडुओडेनोस्कोपी का उपयोग किया जाता है, जिसके बाद तीव्र यूरिएस परीक्षण, हिस्टोपैथोलॉजिकल ऊतक बायोप्सी या जीवाणु संवर्धन के लिए ऊतक के दो नमूनों की बायोप्सी की जाती है।

डॉ. खान ने बताया कि गैर-आक्रामक तरीकों में तीन विधियाँ शामिल हैं: श्वास परीक्षण, मल परीक्षण और रक्त परीक्षण। हालांकि, रक्त परीक्षण से यह पता नहीं चल पाता कि एच. पाइलोरी संक्रमण पूरी तरह से ठीक हो गया है या बैक्टीरिया अभी भी मौजूद हैं। इसके अलावा, शरीर से एच. पाइलोरी को पूरी तरह से खत्म करना हमेशा आवश्यक नहीं होता है। जिन मामलों में बैक्टीरिया हानिकारक नहीं हैं और दैनिक जीवन को प्रभावित नहीं करते हैं, उनमें परीक्षण की आवश्यकता नहीं होती है।

एच. पाइलोरी की जांच केवल लक्षणों या पारिवारिक इतिहास वाले मामलों में ही अनुशंसित है और यह किसी विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित की जाती है। एच. पाइलोरी के उपचार से मतली, उल्टी, आंत्र विकार, थकान और नींद में कठिनाई जैसे कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

ली गुयेन

पाठक यहां पाचन संबंधी बीमारियों के बारे में प्रश्न पूछ सकते हैं, जिनका उत्तर डॉक्टर देंगे।

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