क्या मैं वजन कम करने के लिए चावल की जगह मक्का खा सकता हूँ?

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मक्का विटामिन बी, सी, खनिज और फाइबर से भरपूर होता है, जो शरीर के लिए कई पोषक तत्व प्रदान करता है और वज़न घटाने के लिए एक सुरक्षित आहार है। मक्का खाने से आपको जल्दी पेट भरा हुआ महसूस होता है, बिना स्नैक्स की लालसा के। मक्का में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, अतिरिक्त चर्बी की चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, कब्ज कम करता है और पाचन के लिए अच्छा है। मक्का खाने से प्रतिरक्षा प्रणाली भी मजबूत होती है, रक्त शर्करा नियंत्रित रहती है और यह मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा है।

हालाँकि, बहुत ज़्यादा मक्का खाना आपकी सेहत के लिए अच्छा नहीं है। मधुमेह रोगियों को इसका सेवन सीमित करना चाहिए क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट (स्टार्च) की ज़्यादा मात्रा होने से रक्त शर्करा तेज़ी से बढ़ जाती है।

पेट की समस्याओं वाले लोगों को ज़्यादा मक्का नहीं खाना चाहिए क्योंकि इसमें बहुत ज़्यादा फाइबर होता है, जिससे बेचैनी, पेट फूलना और अपच हो सकती है। आपको दिन में सिर्फ़ एक मक्का ही खाना चाहिए।

बुजुर्गों, बच्चों और कमजोर पाचन तंत्र वाले लोगों को नियमित रूप से मक्का नहीं खाना चाहिए क्योंकि इससे पेट पर दबाव पड़ सकता है।

आपको चावल की जगह पूरी तरह से मक्के का सेवन नहीं करना चाहिए, बल्कि विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने चाहिए। वज़न कम करने का सही सिद्धांत भोजन की मात्रा को नियंत्रित करना, प्रोटीन, वसा और स्टार्च जैसे तीन ऊर्जा-उत्पादक पदार्थों का संतुलन बनाए रखना और दैनिक शारीरिक गतिविधि बनाए रखना है। इसके अलावा, लोगों को पर्याप्त पानी पीना चाहिए और केवल डॉक्टर द्वारा बताए गए समय पर ही नाश्ता करना चाहिए।

चिकित्सक बुई डैक सांग
वियतनाम विज्ञान और प्रौद्योगिकी अकादमी, हनोई ओरिएंटल मेडिसिन एसोसिएशन

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