फूड डिलीवरी ऐप्स एक नई प्रतिस्पर्धा में प्रवेश कर चुके हैं।

विदेशी निवेश और आक्रामक प्रचार रणनीतियों से प्रेरित वर्षों की तीव्र वृद्धि के बाद, वियतनाम में ऑनलाइन खाद्य वितरण बाजार प्रतिस्पर्धा के एक नए चरण में प्रवेश कर रहा है।

फूड डिलीवरी ऐप का बाजार एक कठिन चयन चरण में प्रवेश कर रहा है - फोटो: क्वांग दिन्ह

कई अंतरराष्ट्रीय व्यवसायों के हटने से घरेलू प्लेटफार्मों के लिए अवसर पैदा हो रहे हैं, जबकि शेष अनुप्रयोगों को अपने व्यावसायिक मॉडलों को अधिक स्थिरता की ओर समायोजित करने के लिए मजबूर होना पड़ रहा है।

केवल प्रमोशन ही काफी नहीं हैं।

उपभोक्ताओं की बढ़ती मांग के साथ-साथ तेजी से डिलीवरी और बेहतर सेवा गुणवत्ता की अपेक्षा के चलते, खाद्य वितरण प्लेटफॉर्म अपने व्यावसायिक मॉडलों में नवाचार करने के दबाव में हैं।

हो ची मिन्ह सिटी की थुई ट्रांग, जो अक्सर ऐप के ज़रिए खाना ऑर्डर करती हैं, ने बताया कि वह सबसे अच्छे ऑफर खोजने के लिए 2-3 ऐप की तुलना करती थीं। हालांकि, ऑर्डर अक्सर देरी से आते थे, ड्राइवर कई ऑर्डर एक साथ मिला देते थे, और कभी-कभी उन्हें डिलीवरी के लिए 20-30 मिनट तक इंतज़ार करना पड़ता था।

"जब ड्राइवर ऑर्डर को मिला देते हैं, तो जब तक मुझे खाना मिलने की बारी आती है, तब तक वह ठंडा हो जाता है और उसका स्वाद खत्म हो जाता है," सुश्री ट्रांग ने कहा, और उन्होंने आगे बताया कि यही कारण है कि उन्होंने हाल ही में डिलीवरी की गति बढ़ाने को प्राथमिकता दी है।

राकुटेन ग्रुप (जापान) से संबंधित एक ऑनलाइन बाजार अनुसंधान प्लेटफॉर्म, राकुटेन इनसाइट द्वारा 2025 की पहली तिमाही में किए गए एक सर्वेक्षण से पता चलता है कि हनोई , हो ची मिन्ह सिटी, दा नांग और कैन थो में, केवल 26% उपयोगकर्ता ऐप को इसकी कम कीमत के कारण चुनते हैं, जबकि 47% डिलीवरी समय को एक महत्वपूर्ण कारक मानते हैं और 41% ड्राइवरों की सटीकता और व्यावसायिकता को अत्यधिक महत्व देते हैं।

तुओई ट्रे अखबार के अनुसार, हाल के वर्षों में खाद्य वितरण बाजार एक बेहद ही गर्म "युद्धक्षेत्र" बन गया है, जिसमें कई अंतरराष्ट्रीय कंपनियां ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए भारी निवेश कर रही हैं और बड़े पैमाने पर प्रचार-प्रसार कर रही हैं।

हालांकि, कई अंतरराष्ट्रीय यूनिकॉर्न कंपनियों के बाज़ार से हटने से परिदृश्य तेज़ी से बदल रहा है, जिससे घरेलू प्रतिस्पर्धियों के लिए एक अवसर पैदा हो रहा है। ग्रैबफूड और शोपीफूड अभी भी 95% से अधिक बाज़ार हिस्सेदारी के साथ बाज़ार पर हावी हैं, वहीं विनग्रुप इकोसिस्टम का हिस्सा, ज़ान एसएम न्गोन नाम की एक नई घरेलू कंपनी ने मई 2025 में आधिकारिक तौर पर बाज़ार में प्रवेश किया।

ग्रीन एसएम के संचालक जीएसएम के सीईओ श्री गुयेन वान थान ने कहा कि एक नए भागीदार के रूप में, कंपनी रुझानों का पीछा नहीं करती या आकर्षक प्रचार की पेशकश नहीं करती है, बल्कि प्रत्येक ऑर्डर और प्रत्येक अनुभव की स्थिरता पर ध्यान केंद्रित करती है।

श्री थान्ह ने कहा, "उपभोक्ता रुझान भी बदल रहे हैं, इसलिए हमने यह सुनिश्चित करने के लिए 'ऑर्डर मर्ज न करने' की नीति लागू की है कि भोजन ग्राहकों तक गर्म और पूरी तरह से पहुंचे, जिससे त्रुटियों को कम किया जा सके।"

बीमिन ने खाद्य वितरण बाजार से अपना नाम वापस ले लिया है, लेकिन कई अन्य "बड़े खिलाड़ी" अभी भी इस दौड़ में बने हुए हैं - फोटो: टीटीओ

प्रतिस्पर्धा का दबाव अभी भी तीव्र बना हुआ है।

तेज़ विकास के साथ-साथ, इनमें से कई व्यावसायिक मॉडलों में कमियां भी सामने आई हैं। रेस्तरां की एक आम शिकायत खाद्य वितरण प्लेटफार्मों द्वारा प्रति ऑर्डर 20-30% तक की उच्च कमीशन दरों को लेकर है, इसके अलावा विज्ञापन शुल्क भी शामिल है।

"ऐप्स के ज़रिए बेचना आसान लगता है, लेकिन ऐसा नहीं है। 100,000 वियतनामी डॉलर के ऑर्डर पर ऐप 30% कमीशन ले लेता है, जिससे मुझे सिर्फ़ 70,000 वियतनामी डॉलर मिलते हैं। खर्चों को घटाने के बाद मुनाफ़ा बहुत कम बचता है," हो ची मिन्ह सिटी में मध्य वियतनामी रेस्टोरेंट की एक श्रृंखला के मालिक श्री थे दिन्ह ने बताया।

ऑनलाइन फूड डिलीवरी कंपनियों के अनुसार, न केवल वियतनाम में, बल्कि वैश्विक फूड डिलीवरी बाजार भी कोविड-19 महामारी के बाद समायोजन के दौर से गुजर रहा है। मांग में अचानक वृद्धि होने पर, कंपनियों ने आक्रामक रूप से ड्राइवरों की भर्ती की और बाजार हिस्सेदारी हासिल करने के लिए प्रचार अभियान शुरू किए।

अमेरिका और दक्षिण कोरिया जैसे विकसित बाजारों में, जहां उपभोक्ता व्यवहार स्थिर हो चुका है, खाद्य वितरण ऐप धीरे-धीरे सदस्यता मॉडल की ओर बढ़ रहे हैं और अल्पकालिक प्रचारों के बजाय प्रौद्योगिकी और सेवाओं को उन्नत कर रहे हैं। हालांकि, वियतनाम में, "डील की तलाश" की आदत कई व्यवसायों को छूट के लिए प्रतिस्पर्धा छोड़ने से रोकती है।

मीट मोर के सीईओ श्री गुयेन न्गोक लुआन का मानना ​​है कि आने वाले समय में शोपीफूड, ग्रैबफूड, बीफूड और ज़ान एसएम न्गोन जैसे प्रमुख प्लेटफॉर्मों के बीच प्रतिस्पर्धा और भी तीव्र और अप्रत्याशित हो जाएगी। यह अभी भी एक ऐसा दौर है जहां सभी पक्ष अपनी पकड़ मजबूत करने के लिए भारी निवेश कर रहे हैं। हर कोई हर कीमत पर ग्राहकों को जीतना और बनाए रखना चाहता है, चाहे वह शाब्दिक रूप से हो या प्रतीकात्मक रूप से।

वर्तमान में, उपभोक्ताओं को सबसे अधिक लाभ हो रहा है क्योंकि ऐप्स को ग्राहकों को बनाए रखने के लिए लगभग लगातार शिपिंग डील, डिस्काउंट कोड, पैसे बचाने वाले कॉम्बो आदि की पेशकश करने के लिए मजबूर किया जा रहा है।

इससे बाजार में जीवंतता आई है, जिससे खाद्य वितरण सेवाओं की मांग बढ़ी है, जो शहरी जीवन में तेजी से लोकप्रिय हो रही हैं। खाद्य वितरण कंपनियां ग्राहकों को बनाए रखने के लिए लाभ मार्जिन का त्याग करते हुए लागत से कम कीमत पर भी बेचने को तैयार हैं।

श्री लुआन के अनुसार, कई लोग सोचते हैं कि सस्ता भोजन उपलब्ध कराना उपभोक्ताओं के लिए एक लाभ है, लेकिन इसके पीछे एक जटिल व्यावसायिक समीकरण छिपा है। कोई भी यह कहने की हिम्मत नहीं करता कि यह कब लाभदायक होगा क्योंकि ग्राहकों को बनाए रखने की लागत बहुत अधिक है।

"इस बीच, वियतनामी उपभोक्ताओं की मानसिकता बहुत लचीली है। वे कई ऐप इंस्टॉल करते हैं और सबसे अच्छे ऑफर वाले ऐप चुनते हैं। इससे अल्पावधि में सेवा की कीमतों में वृद्धि करना मुश्किल हो जाता है, जिससे ऐप को ग्राहक प्रतिधारण और लाभप्रदता के बीच संतुलन बनाए रखना पड़ता है," श्री लुआन ने टिप्पणी की।

ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए प्रौद्योगिकी का उपयोग करें।

मोमेंटम वर्क्स के आंकड़ों के अनुसार, वियतनाम में खाद्य वितरण से होने वाली आय 2024 में लगभग 1.8 अरब डॉलर तक पहुंच गई, जो पिछले वर्ष की तुलना में 26% की वृद्धि है, और 2030 तक इसके 9 अरब डॉलर तक पहुंचने का अनुमान है। हालांकि, यह बाजार बेहद प्रतिस्पर्धी है, जिसमें कुछ ही प्रमुख खिलाड़ी लगभग पूरी बाजार हिस्सेदारी रखते हैं।

जब विंगग्रुप के इकोसिस्टम ने फूड डिलीवरी मार्केट में कदम रखा, तो शोपीफूड और ग्रैबफूड जैसी दिग्गज कंपनियां चुप नहीं बैठी रहीं और उन्होंने ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए कई तरीके अपनाए। शोपीफूड ने हाल ही में अपना "वन पर्सन मील" कलेक्शन 39,000 वीएनडी की एक समान कीमत पर लॉन्च किया है, जिसका लक्ष्य व्यक्तिगत ग्राहक, विशेष रूप से जेनरेशन जेड (युवा पीढ़ी) है, जो त्वरित ऑर्डर और त्वरित भोजन की जरूरत वाले युवा हैं।

यह प्लेटफॉर्म कृत्रिम बुद्धिमत्ता (एआई) को बढ़ावा देता है, लाइवस्ट्रीमिंग को बढ़ाता है, जिससे मनोरंजन के साथ-साथ भोजन का आनंद लेने का एक अनूठा चलन बन रहा है। ग्रैबफूड रेस्टोरेंट वाउचर की सुविधा भी बढ़ाता है, 50% तक की छूट प्रदान करता है, व्यक्तिगत अनुभव के लिए एआई का उपयोग करता है, और यहां तक ​​कि भोजन के अनुभव को और भी रोमांचक बनाने के लिए लाइवस्ट्रीमिंग चैनल भी विकसित करता है।

इस बीच, एक्सप्रेस डिलीवरी में पहले से ही मजबूत स्थिति रखने वाली लालामोव अपनी राइड-हेलिंग और फूड डिलीवरी सेवाओं का भी विस्तार कर रही है। यूरोप की ऐप बोल्ट के 2025 में वियतनाम में प्रवेश करने की अफवाहें हैं, जिससे प्रतिस्पर्धा और भी तीव्र हो जाएगी।

CONG TRUNG

स्रोत: https://tuoitre.vn/app-giao-do-an-vao-duong-dua-moi-20250712232231241.htm