सबक 1: अवैध प्रतिष्ठान बड़े पैमाने पर हैं

अधिकारियों के आंकड़ों के अनुसार, लाओ काई शहर में आवासीय क्षेत्रों में 50 से अधिक छोटे-छोटे बूचड़खाने स्थित हैं।

यह ज्ञात है कि हाल ही में, हालांकि लाओ काई शहर के स्थानीय अधिकारियों और कार्यात्मक एजेंसियों ने बार-बार निरीक्षण किया है, संचालन को रोका है और संचालन को रोकने के लिए प्रतिबद्धताओं का अनुरोध किया है, फिर भी आवासीय क्षेत्रों में स्थित कई छोटे पैमाने के पशुधन और मुर्गी पालन बूचड़खाने संचालित हो रहे हैं।

नाम कुओंग वार्ड में वर्तमान में 5 परिवार घर पर ही पशुओं का वध कर रहे हैं। वर्ष की शुरुआत से, वार्ड अधिकारियों और लाओ काई सिटी पशु चिकित्सा केंद्र ने कई निरीक्षण किए हैं और परिवारों से घर पर पशुओं का वध बंद करने और इस अपराध को दोबारा न करने का अनुरोध किया है, लेकिन परिणाम बहुत प्रभावी नहीं रहे हैं।

छोटे पैमाने पर बूचड़खानों का अस्तित्व "तीन निषेधों" के साथ: कोई पशु चिकित्सा नियंत्रण नहीं, कोई पर्यावरण संरक्षण नहीं, और कोई खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता नहीं, उपभोक्ताओं के बीच चिंता का कारण बन रहा है।

नाम कुओंग वार्ड के ग्रुप 2 के निवासी श्री होआंग वान थ, परेशान थे: मेरे घर के ठीक बगल में एक "बूचड़खाना" है, जहाँ हर दिन दर्जनों सूअरों का वध किया जाता है। कई सालों से, मेरे परिवार और आसपास के घरों को इस सूअर बूचड़खाने के शोर और बदबू के साथ रहना पड़ रहा है। स्थानीय अधिकारियों से कई शिकायतों के बावजूद, यह स्थिति फिर से पैदा हो रही है। 2023 के अंत में, जब यह सुना गया कि नगर सरकार ने पशुधन बूचड़खानों को एक सघन क्षेत्र में स्थानांतरित करने की नीति बनाई है, तो सभी खुश हुए, लेकिन अभी तक इस पर कोई अमल नहीं हुआ है।

वर्तमान में, लाओ काई शहर के लोगों की खाद्य उपभोग की माँग प्रतिदिन लगभग 10 टन सूअर का मांस (100-120 सूअर) है, अन्य प्रकार के पशुओं और मुर्गी के मांस की तो बात ही छोड़ दें। हालाँकि, लाओ काई शहर का पशु चिकित्सा केंद्र केवल समूह 29 के एकमात्र बूचड़खाने, लाओ काई वार्ड में ही वध को नियंत्रित करता है (यह सुविधा प्रतिदिन लगभग 20-30 सूअरों का वध करती है)। इस प्रकार, बाजार में मांस के लिए वध किए जाने वाले लगभग 80% पशुओं को संगरोधित नहीं किया गया है और कोई भी निश्चित रूप से नहीं जानता कि उनमें से कितने बीमार या संक्रमित हैं।

पत्रकारों से बात करते हुए, लाओ कै सिटी पशु चिकित्सा स्टेशन के प्रमुख श्री गुयेन दिन्ह टैम ने कहा: वर्तमान में, शहर में खपत होने वाला अधिकांश मांस छोटे बूचड़खानों से आता है, इसलिए उपभोक्ताओं के लिए खाद्य सुरक्षा से संबंधित कई संभावित जोखिम हैं।

2023 में, विशेष एजेंसी ने शहर के बाजारों से मांस के नमूने लिए और पाया कि 105 में से 34 मांस के नमूने अफ्रीकी स्वाइन बुखार के लिए सकारात्मक पाए गए।
श्री गुयेन दीन्ह ताम, लाओ कै सिटी पशु चिकित्सा स्टेशन के प्रमुख

मई 2024 में, छोटे पैमाने के पशु वधशालाओं की व्यापक स्थिति को देखते हुए, लाओ काई शहर की जन समिति ने पशु वध के प्रबंधन और नियंत्रण को सुधारने और सुदृढ़ करने, रोग सुरक्षा और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने पर दस्तावेज़ संख्या 882 जारी किया। तदनुसार, समुदायों और वार्डों को निर्देश दिया गया कि वे क्षेत्र में पशु वध और मुर्गी वध में लगे परिवारों को बैठक के लिए आमंत्रित करें ताकि पशुधन और मुर्गी वध व्यवसाय और वध संबंधी नियमों के प्रति प्रतिबद्धताओं के कार्यान्वयन की सूचना दी जा सके ताकि सुविधा में रोग सुरक्षा और खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा सुनिश्चित की जा सके। साथ ही, गाँवों और आवासीय समूहों में लोगों को अज्ञात मूल के पशु और मुर्गी मांस उत्पादों, पशु चिकित्सा स्वच्छता सुनिश्चित न करने वाले, वध नियंत्रण चिह्नों या पशु चिकित्सा स्वच्छता मुहरों के बिना उत्पादों का उपयोग न करने के लिए प्रचार-प्रसार को मजबूत किया जा सके...

हालाँकि, एक विरोधाभास यह है कि वर्तमान में, पूरे शहर में लाओ काई वार्ड में स्थित केवल एक छोटा-सा बूचड़खाना है, जिसकी क्षमता लगभग 20 सूअर/दिन और रात की है (यह सुविधा पशु चिकित्सा एजेंसी द्वारा जीवित सूअरों के इनपुट और मांस उत्पादन के लिए नियंत्रित है), इसलिए यह रेस्टोरेंट और होटलों की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए सूअर के मांस की मात्रा का केवल एक छोटा सा हिस्सा ही उपलब्ध करा पाता है। इसके अलावा, स्थानीय बाज़ारों में ज़्यादातर मांस की दुकानों पर हर दिन बहुत सारा पशुधन और मुर्गी का मांस बिकता है, जिसे पशु चिकित्सा एजेंसी द्वारा क्वारंटाइन नहीं किया गया है, लेकिन किसी भी एजेंसी ने इसे नहीं संभाला है...

इसके साथ ही, अगर हम रिहायशी इलाकों में स्थित छोटे-छोटे बूचड़खानों पर पूरी तरह से प्रतिबंध लगा देते हैं, तो ये सुविधाएँ कहाँ जाएँगी, जबकि शहर ने अभी तक सघन बूचड़खाना बनाने के लिए जगह की योजना और व्यवस्था नहीं की है। इसलिए, अवैध छोटे-छोटे बूचड़खानों पर नियंत्रण में "अपहरण और थाली छोड़ने" जैसी स्थिति से बचने के लिए, लाओ काई शहर को तत्काल एक समन्वित और ठोस समाधान की आवश्यकता है।

अंतिम पोस्ट: शीघ्र समाधान खोजने की आवश्यकता है

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