पाठ 1: व्यापक रूप से फैले अनधिकृत प्रतिष्ठान

अधिकारियों द्वारा जारी आंकड़ों के अनुसार, लाओ काई शहर के आवासीय क्षेत्रों में 50 से अधिक छोटे पैमाने पर पशुओं के वध करने की सुविधाएँ फैली हुई हैं।

यह ज्ञात है कि अतीत में, हालांकि लाओ काई शहर के स्थानीय अधिकारियों और संबंधित एजेंसियों ने बार-बार निरीक्षण किया है, कार्रवाई की है और संचालन बंद करने के लिए प्रतिबद्धता का अनुरोध किया है, फिर भी आवासीय क्षेत्रों के भीतर स्थित कई छोटे पैमाने के पशुधन और मुर्गी वध केंद्र अभी भी चल रहे हैं।

नाम कुओंग वार्ड में वर्तमान में 5 परिवार घर पर ही पशुओं का वध कर रहे हैं। वर्ष की शुरुआत से ही, वार्ड अधिकारियों और लाओ काई शहर के पशु चिकित्सा केंद्र ने कई निरीक्षण किए हैं और इन परिवारों से घर पर पशुओं का वध बंद करने और भविष्य में ऐसा न करने का वादा करने का अनुरोध किया है, लेकिन इसके परिणाम बहुत प्रभावी नहीं रहे हैं।

छोटे पैमाने पर चलने वाले पशु वधशालाओं का अस्तित्व, जिनमें तीन आवश्यक तत्वों का अभाव है—पशु चिकित्सा नियंत्रण का अभाव, पर्यावरण संरक्षण का अभाव और खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता मानकों का अभाव—उपभोक्ताओं के लिए चिंता का विषय है।

नाम कुओंग वार्ड के ग्रुप 2 के निवासी श्री होआंग वान थ ने अपनी निराशा व्यक्त करते हुए कहा, "मेरे घर के ठीक बगल में एक बूचड़खाना है जहाँ प्रतिदिन लगभग दस सूअर काटे जाते हैं। कई वर्षों से मेरा परिवार और आसपास के घर इस बूचड़खाने के शोर और दुर्गंध को सहन कर रहे हैं। हमने स्थानीय अधिकारियों से कई बार शिकायत की है, लेकिन समस्या बनी हुई है। 2023 के अंत में, जब हमने सुना कि नगर सरकार पशु वध केंद्रों को एक केंद्रीय क्षेत्र में स्थानांतरित करने की योजना बना रही है, तो सभी खुश हुए, लेकिन आज तक इसे लागू नहीं किया गया है।"

वर्तमान में, लाओ काई शहर में प्रतिदिन लगभग 10 टन सूअर का मांस (100-120 सुअर) की खपत होती है, जिसमें अन्य प्रकार के पशुधन और मुर्गी मांस शामिल नहीं हैं। हालांकि, लाओ काई शहर का पशु चिकित्सा केंद्र केवल लाओ काई वार्ड के ग्रुप 29 में स्थित एक ही पशुशाला में पशु वध का निरीक्षण करता है (यह वधशाला प्रतिदिन लगभग 20-30 सुअरों का वध करती है)। इसलिए, बाजार में बिकने वाले लगभग 80% पशुओं का पशु चिकित्सा निरीक्षण नहीं हुआ है, और यह निश्चित रूप से पता नहीं है कि इनमें से कितने जानवर बीमार हैं।

लाओ काई शहर के पशु चिकित्सा केंद्र के प्रमुख श्री गुयेन दिन्ह ताम ने पत्रकारों से बात करते हुए कहा: वर्तमान में, शहर में उपभोग किए जाने वाले अधिकांश मांस छोटे पैमाने के बूचड़खानों से आता है, जो उपभोक्ताओं के लिए खाद्य सुरक्षा के कई संभावित जोखिम पैदा करता है।

2023 में, जब विशेष एजेंसियों ने शहर के बाजारों से मांस के नमूने लिए, तो 105 नमूनों में से 34 में अफ्रीकी स्वाइन फीवर की पुष्टि हुई।
लाओ काई शहर के पशु चिकित्सा केंद्र के प्रमुख श्री गुयेन दिन्ह ताम।

छोटे पैमाने पर पशु वधशालाओं की बढ़ती संख्या को देखते हुए, मई 2024 में लाओ काई शहर की जन समिति ने पशु वध के प्रबंधन और नियंत्रण में सुधार और उसे सुदृढ़ करने, रोग सुरक्षा और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए दस्तावेज़ संख्या 882 जारी किया। तदनुसार, समिति ने नगर निगमों और वार्डों को निर्देश दिया कि वे पशु और मुर्गी वध में लगे परिवारों को बैठकों में आमंत्रित करें और उन्हें अपने परिसरों में रोग सुरक्षा और खाद्य स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए पशु और मुर्गी वध के व्यवसाय और नियमों का पालन करने की प्रतिबद्धता से अवगत कराएं। साथ ही, समिति ने गांवों और आवासीय क्षेत्रों को निर्देश दिया कि वे प्रचार को सुदृढ़ करें ताकि लोगों को अज्ञात स्रोत से प्राप्त मांस उत्पादों, पशु चिकित्सा स्वच्छता मानकों को पूरा न करने वाले उत्पादों या वध नियंत्रण चिह्न या पशु चिकित्सा स्वच्छता मुहर के बिना उत्पादों का उपयोग न करने के लिए प्रोत्साहित किया जा सके।

हालांकि, एक विरोधाभास सामने आता है: वर्तमान में, पूरे शहर में केवल एक छोटा बूचड़खाना है जो लाओ काई वार्ड में स्थित है और जिसकी क्षमता प्रतिदिन लगभग 20 सूअरों की है (जीवित सूअरों की आवक और मांस की आवक के संबंध में यह सुविधा पशु चिकित्सा एजेंसी द्वारा नियंत्रित है), इस प्रकार यह रेस्तरां और होटलों की मांग को पूरा करने के लिए आवश्यक सूअर के मांस का केवल एक छोटा हिस्सा ही आपूर्ति करता है। इसके अलावा, प्रतिदिन, शहर भर के बाजारों में अधिकांश मांस की दुकानें अभी भी पशु चिकित्सा एजेंसी द्वारा निरीक्षण न किए गए पशुधन और मुर्गी का मांस बेच रही हैं, फिर भी कोई भी एजेंसी कार्रवाई करती नजर नहीं आ रही है…

इसके अलावा, यदि आवासीय क्षेत्रों में बिखरे हुए छोटे-छोटे बूचड़खानों पर पूरी तरह से प्रतिबंध लगा दिया जाता है, तो इन सुविधाओं को कहाँ स्थानांतरित किया जाएगा, यह देखते हुए कि शहर ने अभी तक कोई केंद्रीकृत पशु वध क्षेत्र की योजना नहीं बनाई है या आवंटित नहीं किया है? इसलिए, अवैध, छोटे पैमाने के पशु वध केंद्रों को नियंत्रित करने में प्रवर्तन की अप्रभावीता की स्थिति से बचने के लिए, लाओ काई शहर को तत्काल एक व्यापक और निर्णायक समाधान की आवश्यकता है।

अंतिम प्रश्न: हमें जल्द से जल्द समाधान ढूंढना होगा।

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