क्या आपने अभी तक दौरा किया है?

हम गार्डन

लगातार दूसरे साल, हम गार्डन शाकाहारी रेस्टोरेंट को बिब गोरमंड श्रेणी (स्वादिष्ट रेस्टोरेंट, किफ़ायती दाम) में शामिल किया गया है। मिशेलिन गाइड हम गार्डन के बारे में इस प्रकार बताता है: "वियतनामी-प्रेरित शाकाहारी व्यंजन, आधुनिक विविधताओं से भरपूर, मुख्यतः खेतों से सीधे ली गई ताज़ी जैविक सामग्री का उपयोग करके। हम के चौकोर स्प्रिंग रोल साधारण लेकिन स्वादिष्ट हैं..."।

हम वनस्पति भोजन शैली का अनुसरण करते हैं

मिशेलिन गाइड से सम्मान प्राप्त करने के साथ-साथ पाककला समुदाय का ध्यान आकर्षित करने पर, हम गार्डन के प्रतिनिधि ने कहा कि यह हम डाइनिंग टीम के लिए तथा विशेष रूप से हम गार्डन शाखा के लिए खुशी की बात है।

रेस्तरां ने कहा, "एक दशक से अधिक समय से हमारी समर्पित टीम वियतनाम में पौधे-आधारित भोजन के तरीके में अग्रणी रही है और धैर्यपूर्वक ऐसे भोजन का ध्यान रखती है जो रंग - सुगंध - स्वाद, स्वास्थ्य मूल्य और आध्यात्मिक देखभाल के मामले में संपूर्ण अनुभव प्रदान करता है...",

दिलचस्प बात यह है कि हम गार्डन के बगल में स्थित मैन मोई रेस्तरां को भी इस वर्ष बिब गोरमंड श्रेणी में पहली बार मिशेलिन द्वारा सम्मानित किया गया।

चाय गार्डन

मिशेलिन गाइड की चयन सूची में एक बार फिर चाय गार्डन को बिब गोरमंड 2024 श्रेणी में शामिल किया गया है, जिसे रेस्टोरेंट "हरित यात्रा की निरंतरता" कहता है। रेस्टोरेंट के प्रतिनिधि ने खुशी जताई कि रेस्टोरेंट टीम के प्रयासों और कड़ी मेहनत को मान्यता मिली है।

चाय गार्डन के भोजन को मिशेलिन गाइड द्वारा उच्च दर्जा दिया गया है।

"ताज़ी सब्जियों, कंदों और फलों से बने पौष्टिक, स्वास्थ्यवर्धक शाकाहारी व्यंजनों के साथ, चाय गार्डन स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में बहुत सावधानी बरतता है, जिनमें अच्छे स्वास्थ्य के लिए सभी पोषक तत्व मौजूद रहते हैं। प्रत्येक व्यंजन को सावधानीपूर्वक तैयार किया जाता है, ध्यानपूर्वक और कुशलता से प्रस्तुत किया जाता है ताकि भोजन करने वाले प्रत्येक स्वाद के साथ रंग - सुगंध - स्वाद के परिष्कार का आनंद ले सकें," रेस्तरां परिचय देता है।

चाय गार्डन, हो ची मिन्ह शहर के मध्य में एक शांत गली के अंत में स्थित है और मिशेलिन गाइड के अनुसार, यहां स्वादिष्ट, किफायती वियतनामी व्यंजन परोसे जाते हैं, जैसे केले और टोफू के साथ ब्रेज़्ड बैंगन।

औपनिवेशिक शैली के इस घर में छायादार, वृक्षों से घिरा आंगन है, जो बढ़िया भोजन के अनुभव के लिए आदर्श स्थान है।

घर की रसोई का स्वाद

यह पहली बार है जब इस रेस्टोरेंट को मिशेलिन गाइड द्वारा "अच्छा, किफ़ायती" श्रेणी में सम्मानित किया गया है। मिशेलिन के अनुसार, वी क्यू किचन एक आधुनिक वियतनामी शाकाहारी रेस्टोरेंट है जो देश भर के स्वादों को रचनात्मक स्पर्श के साथ जोड़ता है। यहाँ के व्यंजनों में भरपूर स्वाद के साथ-साथ आरामदायक जगह और संगीत भी इस रेस्टोरेंट की खासियत हैं।

आकर्षक व्यंजनों के साथ वी क्यू किचन

रेस्तरां ने कहा कि मिशेलिन गाइड का सम्मान पारंपरिक वियतनामी पाक मूल्यों को संरक्षित करने और बढ़ावा देने में पूरी वी क्यू किचन टीम के अथक प्रयासों की मान्यता है।

रेस्तरां ने कहा, "बिब गौर्मंड पुरस्कार हमारी पूरी टीम के लिए एक प्रेरणा है कि हम और अधिक मेहनत करते रहें, तथा अपने भोजन करने वालों को सर्वोत्तम पाक अनुभव प्रदान करते रहें।"

डू येन

मिशेलिन गाइड के अनुसार, थाओ दीएन (थु डुक शहर) के एक शांत इलाके में स्थित, डू येन वेजिटेरियन रेस्टोरेंट एक देहाती और आलीशान जगह है। यहाँ का मेनू विविध है, जिसमें वियतनामी व्यंजनों के साथ-साथ पश्चिमी और थाई व्यंजन भी शामिल हैं।

मिशेलिन गाइड में बताया गया है, "बटरफ्लावर स्प्रिंग रोल्स, खाने योग्य फूलों से सजे खूबसूरत राइस पेपर रोल्स हैं। मूंगफली की चटनी का स्वाद मीठा होता है जो सब्ज़ियों के साथ बहुत अच्छा लगता है। ह्यू राइस केक के शाकाहारी संस्करण को केले के पत्तों में लपेटकर मछली की चटनी के साथ परोसा जाता है।"

डु येन में आकर्षक व्यंजन

डू येन रेस्टोरेंट ने कहा कि उन्हें इस साल पहली बार मिशेलिन गाइड द्वारा मिशेलिन चयनित श्रेणी में नामित किए जाने पर बेहद खुशी है। एक साल से भी कम समय से परिचालन में रहने के बावजूद, रेस्टोरेंट ने कहा कि यह एक बेहतरीन तोहफ़ा है जो रेस्टोरेंट को ग्राहकों का विश्वास जीतने के लिए निरंतर प्रयास करने के लिए प्रेरित करता है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/cac-nha-hang-chay-tphcm-duoc-michelin-guide-goi-ten-ban-da-ghe-thuong-thuc-chua-185240630102935286.htm