चिपचिपे चावल के केक (बन्ह चुंग) को अमेरिकी सूअर के मांस के साथ खाने में ऐसा क्या खास है?

(एनएलडीओ) - 2026 के घोड़े के चंद्र नव वर्ष के उपलक्ष्य में आयोजित, अमेरिकी सूअर के मांस के साथ पारंपरिक वियतनामी चावल के केक लपेटने की प्रतियोगिता, वियतनाम और संयुक्त राज्य अमेरिका के पाक सार को जोड़ने में योगदान देती है।

26 जनवरी को, साइगोनटूरिस्ट वोकेशनल स्कूल ऑफ टूरिज्म एंड होटल मैनेजमेंट ने यूएस मीट एक्सपोर्ट एसोसिएशन (यूएसएमईएफ), इंडियाना सोयाबीन एलायंस, इंडियाना कॉर्न मार्केटिंग काउंसिल, साइगोनटूरिस्ट ग्रुप ट्रेड यूनियन और साइगोनटूरिस्ट स्कूल के ट्रेड यूनियन के सहयोग से, वर्ष 2026 के अश्व वर्ष के शुभारंभ का जश्न मनाने के लिए "अमेरिकी सूअर के मांस के साथ 8वीं पारंपरिक चावल केक रैपिंग प्रतियोगिता" का आयोजन किया।

इस वर्ष की प्रतियोगिता में 33 प्रतिस्पर्धी टीमों ने भाग लिया, जिनमें साइगोनटूरिस्ट विश्वविद्यालय के विभिन्न विषयों के छात्र दल और साथ ही साइगोनटूरिस्ट समूह प्रणाली के भीतर सदस्य ट्रेड यूनियन इकाइयों के अतिथि दल शामिल थे।

अमेरिकी सूअर के मांस के साथ आयोजित आठवीं पारंपरिक वियतनामी चावल के केक लपेटने की प्रतियोगिता एक जीवंत आयोजन था।

कई विदेशियों ने उत्साहपूर्वक बान्ह चुंग लपेटने की प्रतियोगिता में भाग लिया।

सामग्री तैयार करने और केक को लपेटने से लेकर उत्पादों को अंतिम रूप देने और प्रस्तुत करने तक, प्रत्येक चरण में, प्रतियोगी टीमों ने अपने पेशेवर कौशल का प्रदर्शन किया, शिल्प के प्रति अपने प्रेम को व्यक्त किया और देश के पारंपरिक पाक मूल्यों को संरक्षित किया।

"अमेरिकी पोर्क रिब फिलिंग से सजी ये पारंपरिक वियतनामी पेस्ट्री, वियतनामी और अमेरिकी व्यंजनों का एक अनूठा संगम प्रस्तुत करती हैं – जहाँ पारंपरिक मूल्यों को आधुनिक सोच के साथ नया रूप दिया गया है, जिससे एक ऐसा उत्पाद तैयार होता है जो परिचित होने के साथ-साथ अनूठा भी है, और पाक कला उद्योग के एकीकरण के रुझान के अनुरूप है। यह कार्यक्रम सांस्कृतिक पहचान में गहराई से निहित एक वार्षिक गतिविधि है, और साथ ही साइगोनटूरिस्ट ग्रुप सिस्टम के अंतर्गत आने वाले स्कूल और इकाइयों के छात्रों, कर्मचारियों और स्टाफ के लिए एक सार्थक करियर मंच भी है। इसके माध्यम से, यह वियतनामी व्यंजनों के सार को संरक्षित और बढ़ावा देने तथा अंतर्राष्ट्रीय पाक कला सांस्कृतिक आदान-प्रदान को मजबूत करने में योगदान देता है," साइगोनटूरिस्ट पर्यटन और होटल व्यावसायिक स्कूल की प्रिंसिपल सुश्री वो थी माई वान ने कहा।

प्रतियोगिता में तैयार किए गए केक "स्प्रिंग ऑफ लव 2026" कार्यक्रम के माध्यम से टैन थोई हिएप वार्ड के वंचित लोगों को दान किए जाएंगे, जिससे नए साल के शुरुआती दिनों में आपसी सहयोग, साझेदारी और सामुदायिक बंधन की भावना फैलेगी।

प्रतियोगिता में भाग लेने वाले लाओ छात्र।

इस प्रतियोगिता के माध्यम से, साइगोनटूरिस्ट टूरिज्म एंड होटल वोकेशनल स्कूल ने कहा कि इसका उद्देश्य न केवल छात्रों को उत्कृष्ट व्यावसायिक कौशल और विशेषज्ञता से प्रशिक्षित करना है, बल्कि मानवीय मूल्यों को विकसित करने, करुणा को बढ़ावा देने और समुदाय तथा वियतनाम के पर्यटन उद्योग के सतत विकास में सकारात्मक योगदान देने पर भी ध्यान केंद्रित करना है।

स्रोत: https://nld.com.vn/banh-chung-with-american-pork-what-is-attractive-196260126145145963.htm