लोगों को टेट का आनंद लेने के लिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना

खाद्य सुरक्षा उल्लंघनों का शीघ्र पता लगाने, उन्हें रोकने और उनसे निपटने, खाद्य विषाक्तता और खाद्य जनित रोगों को सीमित करने, चंद्र नव वर्ष और 2024 के त्यौहार के दौरान उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य और हितों की रक्षा करने के लक्ष्य के साथ, प्रांत से लेकर जमीनी स्तर तक अंतःविषय टीमों द्वारा खाद्य सुरक्षा निरीक्षणों को सक्रिय रूप से लागू किया गया है, जिससे क्षेत्र में पर्यटकों और लोगों की सुरक्षा सुनिश्चित करने में योगदान मिला है।

वीएनमार्ट सुपरमार्केट (फुक थान वार्ड, निन्ह बिन्ह सिटी) में इन दिनों खरीदारी की मात्रा बढ़ने लगी है, खासकर सप्ताह के अंतिम 2 दिनों में, सुपरमार्केट को ग्राहकों की जरूरतों को पूरा करने के लिए कर्मचारियों की संख्या बढ़ानी पड़ती है।

सुपरमार्केट प्रबंधक सुश्री गुयेन थी फुओंग डुंग ने कहा: "8 वर्षों से परिचालन में होने के कारण, VNMart सुपरमार्केट इस क्षेत्र के कई ग्राहकों के लिए एक जाना-पहचाना स्थान है क्योंकि हर साल, राज्य खाद्य सुरक्षा प्रबंधन द्वारा, अंतःविषय निरीक्षण टीमों ने इसे एक ऐसे व्यावसायिक प्रतिष्ठान के रूप में आंका है जो खाद्य सुरक्षा कानून के प्रावधानों का अच्छी तरह से पालन करता है। लोगों की टेट खरीदारी की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए, सुपरमार्केट ने लगभग 2 बिलियन VND मूल्य का सामान तैयार किया है, जिसे अक्टूबर 2023 से गोदाम में आयात किया जाएगा। सुपरमार्केट ने 4-5 बड़े वितरकों और एक दर्जन से ज़्यादा छोटे वितरकों के साथ अनुबंध किए हैं ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि सुपरमार्केट में बिकने वाले 90% से ज़्यादा सामान प्रतिष्ठित ब्रांडों से घरेलू स्तर पर उत्पादित हों।"

सुपरमार्केट में एक ग्राहक, सुश्री ट्रान थी थाओ ने कहा: छुट्टी के दिन का फ़ायदा उठाते हुए, मैं टेट के लिए ज़रूरी खाने-पीने की चीज़ें खरीदने गई थी। टेट के लिए खाने-पीने की चीज़ें बेचने वाली अनगिनत दुकानों और किराना दुकानों में से, मैं हमेशा प्रतिष्ठित प्रतिष्ठानों को चुनती हूँ ताकि खाने-पीने की चीज़ों और सामानों की सुरक्षा सुनिश्चित हो सके...

निन्ह बिन्ह शहर प्रांत का राजनीतिक , आर्थिक और सांस्कृतिक केंद्र है, और यह वह स्थान भी है जहाँ कई खाद्य उत्पादन, प्रसंस्करण और व्यापारिक प्रतिष्ठान केंद्रित हैं। इसलिए, हाल के वर्षों में, खाद्य सुरक्षा कार्य पर शहर से लेकर जमीनी स्तर तक, पूरी राजनीतिक व्यवस्था का विशेष ध्यान रहा है, जिससे सभी क्षेत्रों में सकारात्मक बदलाव आए हैं।

निन्ह बिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा अंतःविषय निरीक्षण दल के प्रमुख, शहर के स्वास्थ्य विभाग के प्रमुख कॉमरेड दिन्ह ट्रोंग क्वांग ने कहा: निन्ह बिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा अंतःविषय निरीक्षण दल ने 2024 चंद्र नव वर्ष और वसंत महोत्सव के मौसम के लिए खाद्य सुरक्षा अंतःविषय निरीक्षण को लागू करने की योजना विकसित की है, जिसे 2 चरणों में विभाजित किया गया है: चंद्र नव वर्ष से पहले, 8 जनवरी से 31 जनवरी तक; चंद्र नव वर्ष के बाद, 15 फरवरी से 20 मार्च तक।

अंतःविषय निरीक्षण दल 22 खाद्य उत्पादन और व्यापारिक प्रतिष्ठानों का निरीक्षण करेगा। निरीक्षणों को सुदृढ़ और तीव्र करके, विशेष रूप से चंद्र नव वर्ष के दौरान, शहर के खाद्य उत्पादन, प्रसंस्करण और व्यापारिक प्रतिष्ठान खाद्य सुरक्षा नियमों को उचित रूप से लागू करते समय अपनी भूमिकाओं, जिम्मेदारियों और अधिकारों के प्रति जागरूक हो गए हैं।

लोगों को टेट का आनंद लेने के लिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना — प्रांतीय अंतःविषय खाद्य सुरक्षा निरीक्षण दल ने जिया फु औद्योगिक पार्क (जिया वियन) में एक व्यवसाय के सामूहिक रसोईघर का निरीक्षण किया। फोटो: मिन्ह क्वांग

चंद्र नव वर्ष और 2023 के वसंतोत्सव के अवसर पर, प्रशासनिक प्रतिबंधों के साथ-साथ, निरीक्षण दलों ने उल्लंघन करने वाले प्रतिष्ठानों से उन स्थितियों को तुरंत ठीक करने का अनुरोध किया जो खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित नहीं करती थीं, जैसे कि नियमों के अनुसार सुविधाओं, उपकरणों आदि का उन्नयन और नवीनीकरण। निरीक्षण प्रक्रिया के दौरान, निरीक्षण दलों ने खाद्य सुरक्षा नियमों का प्रचार-प्रसार भी किया।

प्रांतीय स्तर पर, 3 अंतःविषय खाद्य सुरक्षा निरीक्षण टीमों के खाद्य सुरक्षा निरीक्षण कार्य को भी बढ़ावा दिया जा रहा है। चंद्र नव वर्ष और 2024 वसंत महोत्सव के मौसम के लिए खाद्य सुरक्षा आश्वासन कार्य के कार्यान्वयन पर खाद्य सुरक्षा पर निन्ह बिन्ह प्रांतीय खाद्य सुरक्षा संचालन समिति की 19 दिसंबर, 2023 की योजना संख्या 121/KH-BCĐ को लागू करते हुए, 20 दिसंबर, 2023 से 20 मार्च, 2024 तक, प्रांतीय स्तर पर, 8 जिलों और शहरों में निरीक्षण करने के लिए 3 अंतःविषय खाद्य सुरक्षा निरीक्षण टीमों का आयोजन किया जाएगा।

जिसमें: खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता विभाग की अध्यक्षता में अंतःविषय निरीक्षण दल संख्या 1 ने निन्ह बिन्ह शहर और येन मो जिले में निरीक्षण किया; उद्योग और व्यापार निरीक्षणालय विभाग की अध्यक्षता में अंतःविषय निरीक्षण दल संख्या 2 ने येन खान, किम सोन जिलों और ताम दीप शहर में निरीक्षण किया; कृषि, वानिकी और मत्स्य उत्पाद गुणवत्ता प्रबंधन विभाग की अध्यक्षता में अंतःविषय निरीक्षण दल संख्या 3 ने नहो क्वान, जिया वियन और होआ लू जिलों में निरीक्षण किया।

ज़िलों, शहरों, कम्यूनों, वार्डों और कस्बों में, ज़िला और कम्यून स्तर पर अंतर-क्षेत्रीय निरीक्षण दल गठित किए जाते हैं। खाद्य सुरक्षा का अंतर-क्षेत्रीय निरीक्षण, टेट के दौरान खाए जाने वाले उन उत्पादों के समूहों पर केंद्रित होता है जिनमें उच्च जोखिम कारक होते हैं ताकि टेट के दौरान खाद्य विषाक्तता की घटनाओं को कम किया जा सके।

प्रांतीय खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता उप-विभाग के उप प्रमुख, प्रांतीय अंतःविषय खाद्य सुरक्षा निरीक्षण दल नंबर 1 के प्रमुख कॉमरेड फुंग वान गियांग ने कहा: प्रांतीय संचालन समिति की योजना के आधार पर, प्रांतीय अंतःविषय निरीक्षण दल नंबर 1 ने टेट और 2024 वसंत महोत्सव के मौसम से पहले, दौरान और बाद में निरीक्षण करने के लिए एक योजना विकसित की है, जो कार्यान्वयन के लिए क्षेत्रों और स्तरों के बीच सही कार्यक्रम और घनिष्ठ समन्वय सुनिश्चित करता है।

निरीक्षण के माध्यम से, यह पाया गया कि अधिकांश खाद्य उत्पादन और व्यापार प्रतिष्ठानों ने खाद्य सुरक्षा पर राज्य के नियमों का सचेत रूप से पालन किया है, विशेष रूप से: नियमों के अनुसार खाद्य सुरक्षा पर कानूनी दस्तावेज होना; सुविधाओं, उपकरणों, औजारों और मानव संसाधनों की स्थिति मूल रूप से आवश्यकताओं को पूरा करती है; पूर्व-पैक किए गए भोजन पर लेबल होते हैं और वह समाप्ति तिथि के भीतर होता है; कच्चे भोजन के ताजा या प्रशीतित होने की गारंटी होती है; खाद्य उत्पादन और प्रसंस्करण के लिए स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा अनुमत सूची में शामिल योजकों का उपयोग करना...

बुई दियू

स्रोत