पश्चिमी मीडिया इस बात पर जोर देता है कि 'वियतनामी लोग वास्तव में कहाँ यात्रा करते हैं'।

भीड़भाड़ वाले पर्यटन स्थलों के बजाय, अमेरिकी पत्रिका का सुझाव है कि वियतनाम में यात्रा का सबसे संतोषजनक अनुभव स्थानीय लोगों द्वारा चुने गए स्थानों का दौरा करना है।

स्थानीय लोग चाऊ डॉक के पास ट्रा सु मेलेलुका जंगल में नाव से यात्रा करते हैं। फोटो: तुलेहसीएम ।

वियतनाम अपने खूबसूरत समुद्र तटों, ऐतिहासिक स्थलों, ट्रेकिंग ट्रेल्स और समृद्ध व्यंजनों के साथ अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों को आकर्षित करता है। हालांकि, सबसे लोकप्रिय स्थलों पर अत्यधिक भीड़ के कारण, ये अनुभव अब कुछ चुनिंदा लोगों के लिए ही आरक्षित रहस्य नहीं रह गए हैं।

लोनली प्लैनेट के यात्रा लेखक, जो वियतनाम में रहते और काम करते हैं, सुझाव देते हैं कि पर्यटक देश का पूरी तरह से अनुभव करने और भीड़ से बचने के लिए एक अलग तरीके से अन्वेषण करें ।

बुओन मा थुओट (डक लक)

क्रिस्टीन वैन, जो लंबे समय से लाइफस्टाइल एडिटर हैं और वियतनामी-अमेरिकी हैं, ने पिछले दो दशकों से वियतनाम को अपना घर चुना है।

उनके अनुसार, कॉफी प्रेमियों के लिए बुओन मा थुओट को "स्वर्ग" माना जाता है। मध्य पर्वतमाला में स्थित यह शहर अपनी विशिष्ट कॉफी संस्कृति के लिए प्रसिद्ध है।

पर्यटक बागान भ्रमण में भाग ले सकते हैं, ताज़ी भुनी हुई कॉफी की सुगंध का अनुभव कर सकते हैं और वियतनामी शैली में कॉफी बनाने का तरीका सीख सकते हैं। देश के सबसे बड़े कॉफी उत्पादक क्षेत्र के रूप में, बुओन मा थुओट में मार्च के मध्य में वार्षिक कॉफी महोत्सव भी आयोजित किया जाता है।

ड्रे नूर और ड्रे सैप जलप्रपात। फोटो: टिएउ बाओ ट्रूंग।

कॉफी के अलावा, यह जगह अपनी प्राकृतिक सुंदरता के लिए भी जानी जाती है। ड्रे नूर और ड्रे सैप जैसे झरने एक रहस्यमयी सुंदरता समेटे हुए हैं, जो परियों की कहानियों की याद दिलाते हैं। पर्यटक यहाँ की हरी-भरी हरियाली और गिरते पानी की मधुर ध्वनि का आनंद ले सकते हैं।

स्थानीय संस्कृति के बारे में अधिक जानने के लिए, लेक लाक अवश्य देखने योग्य स्थान है। यह शांत झील म'नोंग गांवों से घिरी हुई है, जहां पानी के किनारे लकड़ी और बांस के खंभों पर बने घर दिखाई देते हैं।

कई टूर ऑपरेटर झील पर नाव यात्राएं आयोजित करते हैं, जिसमें एम'नोंग लोगों के साथ बातचीत और लोक गायन और घंटा बजाने जैसी सांस्कृतिक गतिविधियों का अनुभव शामिल होता है।

दिन भर की दर्शनीय स्थलों की यात्रा समाप्त करने के लिए, क्रिस्टीन ने नेम नुओंग रेस्तरां में रात्रिभोज का सुझाव दिया - यह एक स्थानीय विशेषता है जिसमें मसालेदार कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस चावल के कागज में लपेटा जाता है और कोयले पर ग्रिल किया जाता है, जिससे एक समृद्ध, हल्का धुएँ जैसा स्वाद आता है।

बुओन मा थूट में कॉफी गांव। फोटो: कैप्टन युकी।

चाउ डॉक (अन जियांग)

फान कैक ट्रुक वियतनाम में पली-बढ़ीं और वर्तमान में दृश्य कला, लेखन और कहानी कहने में रुचि रखती हैं, और चाउ डोक उनका पसंदीदा यात्रा स्थल है।

कंबोडिया की सीमा के पास स्थित, मेकांग डेल्टा का यह एक बहुसांस्कृतिक शहर है, जहाँ चीनी, चाम और खमेर समुदाय रहते हैं। यह विविधता इसकी वास्तुकला और खान-पान में स्पष्ट रूप से दिखाई देती है।

नदी भ्रमण के अलावा, पर्यटक हैंग पैगोडा, बा चुक समाधि स्थल का दौरा कर सकते हैं या ट्रा सु मेलेलुका वन में प्रकृति में लीन हो सकते हैं।

चाउ डॉक फ्लोटिंग मार्केट में सामान बेचते लोग। फोटो: ट्रिपएडवाइजर।

ट्रुक को बार-बार चाऊ डॉक आने के लिए प्रेरित करने वाला गंतव्य चाऊ डॉक फ्लोटिंग मार्केट है - एक ऐसा स्थान जो मेकांग नदी के प्रचुर मछली संसाधनों से अद्वितीय पाक अनुभव प्रदान करता है।

पर्यटकों को किण्वित मछली का पेस्ट, विभिन्न प्रकार के किण्वित समुद्री खाद्य उत्पाद और स्नेकहेड मछली, कैटफ़िश और एंकोवी से बनी कई प्रकार की मछली की चटनी चखने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। बन माम (किण्वित मछली के पेस्ट के साथ चावल के नूडल्स) एक ऐसा व्यंजन है जिसे अवश्य चखना चाहिए। लाऊ माम (किण्वित मछली के पेस्ट के साथ गरमा गरम व्यंजन), जिसमें झींगा, मछली, मांस और 20 से अधिक प्रकार की सब्जियां और जड़ी-बूटियां शामिल होती हैं, भी इस क्षेत्र की एक विशिष्ट विशेषता है।

जैसे-जैसे टेट का त्योहार नजदीक आता है, बाजार में चहल-पहल बढ़ जाती है क्योंकि लोग त्योहार की तैयारी करते हैं, जिससे एक जीवंत वातावरण बन जाता है।

बाढ़ के मौसम में मैंग्रोव वन बेहद खूबसूरत लगता है। फोटो: फुओंग माई गुयेन।

ट्रा सु मेलेलुका वन एक और प्रमुख आकर्षण है। यह एक प्रकृति अभ्यारण्य है और वियतनाम के सबसे खूबसूरत भूदृश्यों में से एक माना जाता है।

यात्रा के लिए आदर्श समय वर्षा ऋतु के दौरान और उसके तुरंत बाद का होता है, यानी जून से नवंबर तक, जब मैंग्रोव वन जीवंत हरे रंग में रंग जाता है।

ट्रुक ने लगभग 4 किलोमीटर लंबे माउंट सैम पर चढ़ाई का सुझाव भी दिया, जहाँ से पर्यटक सीमा की ओर फैले धान के खेतों के मनोरम दृश्य का आनंद ले सकते हैं। यात्रा शुरू करने से पहले, पर्यटक सड़क किनारे की दुकानों से गरमागरम ताड़ के गुड़ से बने चावल के केक खरीद सकते हैं - जो यहाँ की एक स्थानीय विशेषता है।

लैंग कंपनी (हुए)

जीवनशैली, खान-पान और पेय पदार्थों पर लिखने वाली लेखिका जियांग फाम, जो वर्तमान में हो ची मिन्ह सिटी में रहती हैं, लैंग को को "प्राकृतिक खजाना" कहती हैं।

पर्यटकों की भीड़-भाड़ से दूर, लैंग को अपनी सदियों पुरानी परंपराओं, आतिथ्य सत्कार और विविध भूदृश्यों के कारण एक "छिपा हुआ रत्न" माना जाता है। प्राचीन राजधानी ह्यू और दा नांग के बीच स्थित, यह एक निर्मल मछली पकड़ने वाले गाँव, एक राष्ट्रीय उद्यान, सफेद रेतीले समुद्र तटों और फ़िरोज़ी रंग की खाड़ियों का दावा करता है।