बहुमूल्य वान लिन्ह मुर्गी की नस्ल का संरक्षण करना।

एक समय विलुप्त होने की कगार पर पहुंच चुकी वैन लिन्ह गोल्डन चिकन नस्ल (लैंग सोन की एक मूल्यवान देशी चिकन नस्ल) को विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग की एक संरक्षण परियोजना की बदौलत धीरे-धीरे बहाल और विकसित किया जा रहा है।

श्री होआंग वान ट्रूंग अपने परिवार के मुर्गियों के झुंड की देखभाल करते हैं।

सावधानीपूर्वक चयनित नस्ल के मुर्गों का उपयोग करते हुए, वान लिन्ह कम्यून के कई परिवारों ने प्रभावी कृषि मॉडल विकसित किए हैं, जिससे टिकाऊ आजीविका का सृजन हुआ है और स्थानीय विशिष्ट मुर्गी नस्ल के संरक्षण में योगदान मिला है।

वान लिन्ह गोल्डन चिकन अत्यधिक पौष्टिक होते हैं और वान लिन्ह कम्यून में इनका लंबा इतिहास रहा है। अन्य सामान्य चिकन नस्लों की तुलना में, वान लिन्ह चिकन की खासियत इनके छोटे पैर, चमकदार सुनहरी त्वचा, मजबूत मांस और विशिष्ट सुगंध हैं।

पहले, उचित देखभाल और चयनात्मक प्रजनन की कमी के कारण, वान लिन्ह मुर्गियों को मुख्य रूप से घरों में खुले में चरने की विधि से पाला जाता था, जिससे अन्य स्थानीय मुर्गी नस्लों के साथ संकरण हुआ और उनके बहुमूल्य आनुवंशिक संसाधनों में गंभीर गिरावट आई। 2022 में, विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग ने इस बहुमूल्य स्वदेशी आनुवंशिक संसाधन की रक्षा के लिए वान लिन्ह मुर्गी नस्ल के पुनर्स्थापन, सतत विकास और संरक्षण हेतु एक परियोजना लागू की।

इस परियोजना में भाग लेने वाले पहले परिवारों में से एक, वान लिन्ह कम्यून के श्री माई वान फान ने अपने मुर्गी पालन को बढ़ाने के लिए विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग के विशेषज्ञों के साथ सक्रिय रूप से सहयोग किया। उनका मानना ​​है कि इस परियोजना में भाग लेने से न केवल उनकी मातृभूमि के मूल्यवान उत्पादों को संरक्षित करने में मदद मिलती है, बल्कि उनके परिवार के लिए आर्थिक विकास के आशाजनक अवसर भी खुलते हैं। इस मॉडल के माध्यम से, वे अपने मुर्गी पालन को बढ़ाना, स्थायी आजीविका सृजित करना और स्थानीय लोगों की आय में वृद्धि करना चाहते हैं।

प्रजनन चयन प्रक्रिया अत्यंत कठोर है। स्थानीय लोगों के स्वामित्व वाली हजारों मुर्गियों में से, विशेषज्ञ और वैज्ञानिक सर्वोत्तम विशेषताओं वाली 200 स्वस्थ मुर्गियों का चयन करके "केंद्रीय" झुंड बनाते हैं। इन मुर्गियों को श्री फान के पारिवारिक फार्म पर पाला जाता है।

लैंग सोन प्रांत के विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग के अनुप्रयुक्त विज्ञान और प्रौद्योगिकी केंद्र से स्नातकोत्तर डिग्री धारक गुयेन खान तोआन के अनुसार: "मुर्गियों का यह 'मूल' झुंड उच्च गुणवत्ता वाली जनक मुर्गियों के विकास की नींव है। यदि इस स्तर पर आनुवंशिक स्रोत सटीक नहीं है, तो बाद के सभी प्रजनन प्रयास काफी हद तक व्यर्थ होंगे।"

अन्य कई परिवारों की तरह, श्री फान का परिवार भी पारंपरिक तरीके से मुर्गियां पालता था, मुख्य रूप से अपने अनुभव के आधार पर और मौसम व बीमारियों के भरोसे। वान लिन्ह मुर्गी नस्ल संरक्षण परियोजना में भाग लेने के बाद से, उनके परिवार को जैव सुरक्षा कृषि प्रक्रियाओं का सख्ती से पालन करना पड़ रहा है।

विशेषज्ञों के मार्गदर्शन का पालन करते हुए, श्री फान ने नियमित रूप से सभी आवश्यक टीकाकरण करने की योजना बनाई; मुर्गियों के आहार और स्वास्थ्य की निगरानी के लिए दैनिक कृषि लॉग रखा; और स्वस्थ मुर्गी विकास सुनिश्चित करने के लिए प्राकृतिक आहार को व्यवस्थित कृषि तकनीकों के साथ मिलाकर एक उपयुक्त पोषण व्यवस्था स्थापित की।

"जब मैंने वैज्ञानिक और तकनीकी तरीकों से मुर्गियां पालना शुरू किया, तो मुझे इन सब चीजों की बिल्कुल भी जानकारी नहीं थी। लेकिन अधिकारियों के समर्पित मार्गदर्शन के बदौलत, मैंने पाया कि व्यवस्थित तरीके से मुर्गियां पालने से उनमें बीमारियां कम होती हैं और उनका विकास अधिक एक समान होता है," श्री फान ने बताया।

अन्य कई नस्लों के मुर्गों के विपरीत, वैन लिन्ह मुर्गियों की कीमत बढ़ाने वाले कारकों में से एक है उनका लंबा पालन-पोषण काल। जहां औद्योगिक मुर्गियां बाजार में बेचने के लिए तैयार होने में केवल 2-3 महीने लेती हैं, वहीं वैन लिन्ह मुर्गियों को 7-8 महीने लगते हैं। इस लंबे पालन-पोषण काल ​​से मुर्गे के मांस में सही मजबूती, कुरकुरी त्वचा और एक समृद्ध, मीठा स्वाद आता है।

इसके अलावा, मुर्गी पालन में विज्ञान के अनुप्रयोग ने मुर्गियों की गुणवत्ता में लगातार सुधार लाने में मदद की है। 150-200 हजार वीएनडी/किलोग्राम के बाजार मूल्य के साथ, वैन लिन्ह मुर्गियां वर्तमान में कई आम नस्लों की मुर्गियों की तुलना में बेहतर कीमत प्राप्त कर रही हैं। चूजों की कीमत भी लगभग 15 हजार वीएनडी/चूजा के आसपास रहती है, जिससे लोगों को अपने उत्पादन को बढ़ाने, बनाए रखने और विस्तारित करने के लिए अनुकूल परिस्थितियां मिलती हैं।

देशी मुर्गी की नस्ल को सफलतापूर्वक संरक्षित करने के बाद, श्री फान और कम्यून के कई परिवारों ने इस कृषि पद्धति का विस्तार किया और 2,000 से अधिक मुर्गियों के साथ वान लिन्ह मुर्गी पालन सहकारी समिति की स्थापना की। सहकारी समिति की स्थापना के बाद, श्री फान ने मुर्गीघरों की समन्वित प्रणाली, अंडों से चूजे निकलने की दर को नियंत्रित करने के लिए उच्च तकनीक वाले एग इनक्यूबेटर में निवेश किया और स्वच्छ कृषि वातावरण सुनिश्चित करने, दुर्गंध और बीमारियों को कम करने के लिए जैविक बिस्तरों और वेंटिलेशन प्रणालियों को लागू किया।

वैन लिन्ह चिकन उत्पादों के अलावा, सहकारी संस्था वैन लिन्ह चिकन अंडे भी विकसित करती है, जिन्हें ओसीओपी 3-स्टार मानकों को पूरा करने के लिए मान्यता दी गई है, जिससे उत्पाद के मूल्य को बढ़ाने और ब्रांड को मजबूत करने में योगदान मिलता है।

वान लिन्ह चिकन फार्मिंग कोऑपरेटिव के सदस्य श्री होआंग वान ट्रूंग ने कहा: “वर्तमान में, मेरा परिवार भी श्री फान के उदाहरण का अनुसरण करते हुए अपने वान लिन्ह पीले रंग के मुर्गियों के झुंड को विकसित कर रहा है। मैं साल में दो बैच तैयार करता हूँ, प्रत्येक बैच में लगभग 800 मुर्गियाँ होती हैं, कुल मिलाकर 1,500 से अधिक मुर्गियाँ होती हैं, जिससे लगभग 250 मिलियन वीएनडी की आय होती है।”

विभिन्न विभागों और एजेंसियों के सहयोग से, जो किसानों के साथ मिलकर काम कर रहे हैं, वान लिन्ह कम्यून में एक सशक्त परिवर्तन हो रहा है। इससे मूल्यवान स्थानीय उत्पादों के संरक्षण और स्थिर आजीविका सृजन में मदद मिल रही है। वान लिन्ह गोल्डन चिकन के संरक्षण और विकास का यह मॉडल सतत कृषि आर्थिक विकास के नए रास्ते खोल सकता है।

क्वोक डेट

स्रोत: https://nhandan.vn/bao-ton-giong-ga-quy-van-linh-post964112.html