चिपचिपे काले चावल की किस्म का संरक्षण।

(क्यूबीडीटी) - उच्च पोषण और आर्थिक मूल्य वाली काली चिपचिपी चावल की किस्म के धीरे-धीरे लुप्त होने के खतरे को देखते हुए, क्वांग बिन्ह सीड कंपनी लिमिटेड ने ले थूई जिले में "काली चिपचिपी चावल की किस्म का संरक्षण और पुनर्स्थापन" का कार्य शुरू किया है। पुनर्स्थापित उत्पाद की व्यापक आपूर्ति की जाएगी, जिससे उत्पादन बढ़ेगा, किसानों की आय में वृद्धि होगी और सतत कृषि आर्थिक विकास को बढ़ावा मिलेगा।

चिपचिपे चावल की इस बहुमूल्य किस्म के विलुप्त होने का खतरा।

ले थूई जिले में ब्रू-वान किउ जातीय समूह द्वारा पहाड़ी खेतों में कभी काले चिपचिपे चावल की खेती की जाती थी, लेकिन मौसम की बिगड़ती परिस्थितियों और उचित खेती विधियों के अभाव के कारण पैदावार कम रही, जिससे इस किस्म का धीरे-धीरे क्षय होता चला गया। 2016 से, न्गान थूई कम्यून के कुछ परिवारों ने धान के खेतों में इसकी खेती का प्रयोग किया है, जिससे बेहतर पैदावार प्राप्त हुई है। आज भी, न्गान थूई कम्यून (ले थूई जिला) के कई गांवों, जैसे खे गिउआ, कोइ दा, कैम ली और कुआ मेक में लगभग 10 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में काले चिपचिपे चावल की खेती की जाती है।

नगन थुई कम्यून (ले थुई जिला) में वियतजीएपी मानकों के अनुसार काले चिपचिपे चावल के उत्पादन का मॉडल।

शोध के अनुसार, काला चिपचिपा चावल एक मूल्यवान चावल की किस्म है जो विभिन्न पारिस्थितिक क्षेत्रों में आसानी से उग सकता है और प्रांत के कई पहाड़ी इलाकों में रहने वाले अल्पसंख्यक समुदायों द्वारा लंबे समय से इसकी खेती की जाती रही है। अपने विशिष्ट गहरे बैंगनी दानों, मनमोहक सुगंध और उच्च पोषण मूल्य के कारण, काला चिपचिपा चावल न केवल एक लोकप्रिय खाद्य स्रोत है, बल्कि "दो उत्कृष्टता" क्षेत्र में एक ब्रांडेड उत्पाद के रूप में विकसित होने की क्षमता भी रखता है।

दूसरी ओर, सामाजिक-आर्थिक परिस्थितियों के निरंतर विकास के साथ, दूरस्थ गाँव धीरे-धीरे अनूठे उत्पाद बनाने की नई प्रवृत्तियों में समाहित हो रहे हैं, ताकि सेवा और पर्यटन उद्योगों के विकास में योगदान दिया जा सके। इसलिए, जातीय अल्पसंख्यकों के कृषि उत्पाद, जैसे कि काला चिपचिपा चावल, उन आशाजनक खाद्य पदार्थों में से हैं जो पर्यटकों के बीच आकर्षक "विशेषताओं" के रूप में उभरेंगे।

क्वांग बिन्ह कृषि निगम के व्यापार विभाग के प्रमुख और परियोजना नेता इंजीनियर ले क्वोक वियत ने बताया: वैज्ञानिक प्रमाणों और व्यावहारिक अनुभव के आधार पर, दुर्लभ आनुवंशिक संसाधनों के संरक्षण और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार के लिए एक आधार बनाने हेतु, क्वांग बिन्ह सीड कंपनी लिमिटेड ने न्गान थुई कम्यून में काले चिपचिपे चावल की किस्म को पुनर्स्थापित करने पर शोध कार्य शुरू किया है। इसका उद्देश्य उच्च गुणवत्ता वाली चिपचिपी चावल की किस्म को संरक्षित करना, स्थिर उपज, गुणवत्ता, उत्पादन स्थितियों और मिट्टी के अनुकूलता सुनिश्चित करना और क्षेत्र के स्थानीय विकास में योगदान देना है।

सतत मूल्य श्रृंखला की संभावनाएं

क्वांग बिन्ह सीड कंपनी लिमिटेड ने नगन थूई कम्यून में ब्रू-वान किउ जातीय अल्पसंख्यक समुदाय द्वारा पीढ़ियों से उगाए जा रहे बीजों का उपयोग करते हुए, उनकी व्यावहारिक प्रभावशीलता का सटीक आकलन करने के लिए, नगन थूई और डुई निन्ह कम्यून (क्वांग निन्ह जिला) में दो वियतगैप-मानकीकृत उत्पादन मॉडल लागू किए हैं। प्रत्येक मॉडल 4 हेक्टेयर क्षेत्र में फैला हुआ है। यह बीज की स्थिरता का परीक्षण है और स्थानीय लोगों को उन्नत कृषि पद्धतियों तक पहुँचने में मदद करता है, जिससे उत्पादकता और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार होता है।

डोंग होई शहर के भीतर स्थित खेतों में काले चिपचिपे चावल की खेती की जाती है।

कुआ मेक गांव, न्गान थुई कम्यून के किसान गुयेन वान डुक ने बताया कि स्थानीय लोग न केवल नियमित रूप से काले चिपचिपे चावल का सेवन करते हैं, बल्कि इसकी बिक्री भी अच्छी होती है और अच्छा दाम मिलता है। विज्ञान और प्रौद्योगिकी का उपयोग करके काले चिपचिपे चावल उगाने का यह मॉडल ग्रामीणों द्वारा अपनाई जाने वाली पारंपरिक विधियों की तुलना में बेहतर परिणाम देता है। चावल के पौधे तेजी से बढ़ते हैं और उनकी जीवित रहने की दर भी अधिक होती है। उच्च पैदावार और अच्छी गुणवत्ता को देखते हुए, उनका परिवार इस चावल की किस्म की खेती के लिए क्षेत्र का विस्तार करने की योजना बना रहा है।

शोध दल ने पारंपरिक उत्पादक क्षेत्रों में काले चिपचिपे चावल के उत्पादन की वर्तमान स्थिति का आकलन करने के लिए जांच-पड़ताल, सर्वेक्षण, दस्तावेज संग्रह, बीज नमूने एकत्र किए। एकत्रित आंकड़ों के आधार पर, शोध दल ने प्रारंभिक स्रोत सामग्री से काले चिपचिपे चावल की किस्म की बुनियादी विशेषताओं को विकसित और दर्ज किया। पुनर्स्थापन और चयन प्रक्रिया के बाद, एक उत्कृष्ट बीज स्रोत तैयार किया जाएगा, जो काले चिपचिपे चावल की मूल्यवान विशेषताओं, जैसे छोटे दाने, विशिष्ट गहरा बैंगनी रंग, चिपचिपा और सुगंधित चावल, और उच्च पोषण सामग्री आदि के संरक्षण को सुनिश्चित करेगा। इसके बाद, इस उत्कृष्ट बीज स्रोत को बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए आगे बढ़ाया जाएगा।

जनवरी 2022 में, डुक निन्ह डोंग कृषि सेवा सहकारी समिति (डोंग होई शहर) ने 5 हेक्टेयर क्षेत्र में 14 भागीदार परिवारों के साथ डीएच6 काली चिपचिपी चावल की किस्म (2009 से थान्ह होआ प्रांत की कैम पे चिपचिपी चावल की एक किस्म) की प्रायोगिक रोपण परियोजना शुरू की। आकलन के अनुसार, इस किस्म का विकास काल छोटा है, तने मजबूत हैं, गिरने के प्रति अच्छी प्रतिरोधक क्षमता है, कल्ले सघन हैं और गोल दानों का प्रतिशत अधिक है; उपज 35-40 क्विंटल/हेक्टेयर पर स्थिर है, और अच्छी गहन कृषि पद्धतियों के साथ, यह 50 क्विंटल/हेक्टेयर तक पहुंच सकती है।

इस मिशन का मुख्य उद्देश्य बिक्री और ब्रांड निर्माण को बढ़ावा देना भी है। उत्पाद खरीदने वाले व्यवसायों से संपर्क स्थापित करने से किसानों के लिए स्थिर बाज़ार सुनिश्चित होते हैं, जिससे "बंपर फसल के कारण कीमतों में गिरावट" जैसी स्थिति से बचा जा सकता है। इसके अतिरिक्त, इकाई ने लेबलिंग, पैकेजिंग और ट्रेसबिलिटी पर ध्यान केंद्रित किया है, जिससे घरेलू और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए एक मजबूत आधार तैयार हुआ है।

परियोजना के सफलतापूर्वक कार्यान्वित होने के बाद, गुणवत्ता की गारंटीशुदा शुद्ध नस्ल के काले चिपचिपे चावल का प्रसार होगा, जिससे आर्थिक दक्षता में सुधार लाने में मदद मिलेगी। क्वांग बिन्ह सीड कंपनी लिमिटेड बीजों की आपूर्ति, तकनीकी सहायता और उत्पाद खरीद की गारंटी प्रदान करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, जिससे काले चिपचिपे चावल के लिए एक टिकाऊ मूल्य श्रृंखला के निर्माण में योगदान मिलता है।

विज्ञान एवं प्रौद्योगिकी विभाग के नेतृत्व के आकलन के अनुसार, चिपचिपे काले चावल की किस्म को पुनर्जीवित करने की प्रक्रिया विकसित करना न केवल दुर्लभ आनुवंशिक संसाधनों के संरक्षण में सहायक है, बल्कि भविष्य में अन्य स्वदेशी किस्मों के प्रजनन और विकास के लिए एक वैज्ञानिक आधार भी प्रदान करता है। यह क्वांग बिन्ह के विशिष्ट कृषि मूल्यों के संरक्षण और संवर्धन में एक महत्वपूर्ण कदम है, साथ ही स्थानीय लोगों के लिए सतत कृषि आर्थिक विकास के अवसर भी खोलता है।

हुओंग ट्रा

स्रोत: https://www.baoquangbinh.vn/khoa-hoc-cong-nghe/202504/bao-ton-giong-lua-nep-than-2225351/