गियोंग रिएंग कम्यून के गियोंग रिएंग मेडिकल सेंटर में स्थित धर्मार्थ रसोईघर पिछले 29 वर्षों से लगातार चल रहा है और मरीजों और उनके देखभाल करने वालों के लिए सुबह, दोपहर और शाम को नियमित रूप से तीन निःशुल्क भोजन और गर्म पानी उपलब्ध कराता है। प्रतिदिन, यह रसोईघर लगभग 300 भोजन प्रदान करता है।
श्री हुइन्ह वान चुओंग - जो गियोंग रींग कम्यून के गियोंग रींग मेडिकल सेंटर में स्थित चैरिटेबल किचन के प्रबंधन बोर्ड के प्रमुख हैं, लोगों को मुफ्त भोजन परोस रहे हैं।
"भूख लगने पर एक निवाला पेट भरकर खाने से कहीं बेहतर होता है," यह कहावत गियोंग रींग मेडिकल सेंटर के चैरिटी किचन के प्रमुख श्री हुइन्ह वान चुओंग के परोपकारी कार्यों के मार्ग का मार्गदर्शन करती है। कई लोगों के लिए, गर्म भोजन की छवि अस्पताल के जीवन का एक अभिन्न अंग बन गई है। प्रतिदिन सुबह लगभग 5 बजे, 10 बजे और दोपहर 3 बजे, मरीजों के रिश्तेदार भोजन लेने या अपनी गर्म पानी की बोतलें बदलने के लिए आते हैं।
होआ हंग कम्यून में रहने वाली सुश्री हुइन्ह थी न्गोक न्हो ने बताया कि उनका परिवार आर्थिक तंगी का सामना कर रहा है। उनके ससुर और उनके पिता दोनों को गियोंग रींग मेडिकल सेंटर में इलाज कराना पड़ा, और यात्रा व इलाज के खर्चों ने उनकी ज़िंदगी और भी मुश्किल बना दी। इलाज के दौरान, मुफ्त भोजन सेवा उनके परिवार के लिए एक व्यावहारिक सहारा बन गई। सुश्री न्हो ने बताया, "यह चैरिटी किचन गरीबों के खर्चों को कम करने में मदद करता है, और बीमारों की देखभाल करने वालों के लिए भोजन पर्याप्त होता है।" मुफ्त दलिया और चावल मिलने के कारण, सुश्री न्हो अपने पिता के लिए पौष्टिक भोजन खरीदने के लिए पैसे बचा पाती हैं, और साथ ही किचन से मिलने वाले शाकाहारी भोजन से अपने खर्चों में बचत करती हैं।
श्री चुओंग के अनुसार, वितरित किया गया प्रत्येक भोजन न केवल भौतिक सहायता प्रदान करता है, बल्कि इस कठिन समय में रोगियों और उनके परिवारों के लिए प्रोत्साहन का काम भी करता है। श्री चुओंग ने कहा, "जब तक लोगों को स्वादिष्ट और तृप्त भोजन मिलता है, मैं खुश हूं।"
श्री चुओंग, उनकी पत्नी और रसोई कर्मचारी प्रतिदिन दानदाताओं से प्राप्त सहायता के सहारे 250-300 भोजन तैयार करते हैं। प्रत्येक भोजन पर लगभग 20,000 वियतनामी डॉलर का खर्च आता है। यह कोई बहुत बड़ी रकम नहीं है, लेकिन सामग्री की कीमतों में उतार-चढ़ाव के बीच प्रतिदिन सैकड़ों भोजन तैयार करना एक महत्वपूर्ण कार्य है। विभिन्न संगठनों और व्यक्तियों द्वारा दान के रूप में दिए जाने वाले सहयोग के कारण रसोई की लागत में उल्लेखनीय वृद्धि नहीं हुई है। भोजन पौष्टिक और उच्च गुणवत्ता वाला होता है, साथ ही इसमें विविधतापूर्ण व्यंजन भी शामिल होते हैं, जो रोगियों और उनके देखभालकर्ताओं के स्वास्थ्य में योगदान देते हैं।
साझा करने की इसी भावना के साथ, तीन वर्षों से अधिक समय से, राच जिया वार्ड में सुश्री गुयेन थुई हैंग द्वारा संचालित थियेन ताम नि:शुल्क रसोई, सप्ताह में तीन दिन नियमित रूप से निःशुल्क शाकाहारी भोजन तैयार करती आ रही है। प्रतिदिन, रसोई लगभग 1,500 भोजन तैयार करती है, जिन्हें सीधे गरीब मरीजों और कठिन परिस्थितियों में फंसे लोगों तक पहुँचाया जाता है। सुश्री हैंग ने बताया कि शुरुआत में उन्होंने प्रत्येक चंद्र माह की 15 तारीख को भोजन वितरित करने की योजना बनाई थी। हालांकि, बाद में आने वाले कई गरीब लोगों को भोजन न मिलते देखकर उन्हें चिंता हुई। 2023 में, स्थानीय रेड क्रॉस के सहयोग और अपने स्थान का उपयोग करने की अनुमति देने वाले मित्रों और रिश्तेदारों की सहायता से, उन्होंने थियेन ताम नि:शुल्क रसोई की स्थापना की।
श्रीमती हैंग को सबसे अधिक प्रभावित करने वाली बात थी परोपकारी गतिविधियों का बढ़ता प्रसार और अनेक दयालु लोगों से प्राप्त होने वाला सहयोग। छोटे व्यापारी नियमित रूप से सब्जियां और फल दान करते थे। कई परोपकारी लोगों ने चावल और मसाले दान किए। समूह के सदस्यों ने धन और श्रम का योगदान दिया। इसके फलस्वरूप, रसोई को बार-बार चंदा जुटाने की आवश्यकता के बिना सुचारू रूप से संचालित किया जा सका।
“जिनके पास है वे दान कर सकते हैं, जिन्हें ज़रूरत है वे प्राप्त कर सकते हैं” के आदर्श वाक्य के साथ, थिएन टैम के नि:शुल्क रसोई केंद्र ने लोगों का विश्वास और स्नेह लगातार जीता है। आज तक, यह मॉडल तीन परिचालन केंद्रों में विकसित हो चुका है: 51 गुयेन वान ट्रोई स्ट्रीट पर मुख्य वितरण केंद्र; लॉट C11-40, 3 थांग 2 स्ट्रीट पर स्थित ऑन-साइट सेवा केंद्र; और कीन जियांग ऑन्कोलॉजी अस्पताल में गरीब मरीजों के लिए एक स्थायी वितरण केंद्र।
अपने व्यवसाय में व्यस्त होने के बावजूद, सुश्री हैंग नियमित रूप से चैरिटी किचन चलाने के लिए समय निकालने की कोशिश करती हैं। उनके लिए यह केवल एक परोपकारी कार्य नहीं है, बल्कि उनके अपने अनुभवों से उपजी एक हार्दिक इच्छा भी है। सुश्री हैंग ने कहा, "गरीबी में जीवन बिताने के बाद, मेरा मानना है कि जब मेरे पास साधन होंगे, तो मैं परोपकारी कार्य करूंगी। इसलिए, जब मेरे परिवार का व्यवसाय स्थिर हुआ और जीवन स्तर बेहतर हुआ, तब से मैं परोपकारी कार्य कर रही हूं।"
दिन्ह होआ कम्यून में रहने वाली सुश्री गुयेन थी बे, जो थिएन टैम ओ-डोंग रसोई में नियमित रूप से भोजन प्राप्त करती हैं, ने बताया कि डायलिसिस से गुजर रहे अपने बच्चे की देखभाल करने से उनके पहले से ही तंगहाल पारिवारिक आर्थिक स्थिति और भी खराब हो गई है। मुफ्त भोजन से उन्हें अपने बच्चे के इलाज के लंबे समय के दौरान कुछ खर्चों को कम करने में मदद मिलती है। सुश्री बे ने बताया, "रसोई में कई तरह के व्यंजन मिलते हैं, आमतौर पर दिन में 3-4 व्यंजन, जिससे गरीब लोगों और मरीजों को बहुत मदद मिलती है।"
जीवन की कठिनाइयों के बीच, मुफ्त भोजन गरीब मजदूरों और मरीजों के लिए साझा करने का एक व्यावहारिक तरीका बन गया है। कई मुश्किलों का सामना करने के बावजूद, सुश्री हैंग अपने शुरुआती संकल्प पर अडिग हैं: "जब तक जरूरतमंद लोग हैं और मेरी नौकरी स्थिर है, मैं इस कार्य को लंबे समय तक जारी रखूंगी।"
साधारण रसोई से, करुणा से भरे भोजन प्रतिदिन वितरित किए जाते हैं। इसके पीछे परोपकारी लोगों का सामूहिक प्रयास, स्वयंसेवकों का समर्पण और दयालुता के महत्व में विश्वास है। इन्हीं सरल चीजों से सामुदायिक एकजुटता पोषित और प्रसारित होती रहती है, कठिन समय में जरूरतमंदों को सहायता प्रदान करती है और यह सुनिश्चित करती है कि कोई भी पीछे न छूटे।
एमओसी टीआरए
स्रोत: https://baoangiang.com.vn/bep-an-0-dong-giua-bao-gia--a488153.html
