ताए लोगों का चूल्हा

सर्दी के मौसम में, आग के पास बैठकर, खुद को गर्म करते हुए, चाय पीते हुए और भुट्टा भूनते हुए समय बिताना सुखद होता है... सर्दियों के आखिरी दिनों में, हमें लाओ काई के ऊंचे इलाकों में स्थित एक गांव का दौरा करने का अवसर मिला, जहां हमने बुजुर्गों से अतीत की कहानियां सुनीं, और ताय जातीय समूह के पारंपरिक ऊंचे घरों की "पवित्र भूमि" में मौजूद अनूठी और समृद्ध सांस्कृतिक विशेषताओं के बारे में जाना।

ताए जनजाति के लोगों के लिए, चूल्हा घर की आत्मा माना जाता है; इसलिए इसे केंद्रीय कमरे में प्रमुखता से रखा जाता है। यह न केवल परिवार का दैनिक निवास स्थान है, बल्कि यह वह स्थान भी है जहाँ मेहमानों का स्वागत किया जाता है और जहाँ परिवार की पीढ़ियाँ एक साथ एकत्रित होती हैं। ताए जनजाति के चूल्हे के ऊपर अगली फसल के लिए बीज सुखाने के लिए रैक, चावल की शराब बनाने के लिए खमीर की गोलियाँ और टेट (चंद्र नव वर्ष) और अन्य त्योहारों के दौरान केक बनाने के लिए सूखे केले भी रखे जाते हैं।

अपने ऊंचे खंभों पर बने घरों में, चूल्हे के पास बैठकर, ताए लोग अपनी संस्कृति को अगली पीढ़ी तक पहुंचाते हैं।

ताय जातीय समूह के बच्चे, जो अपने ऊंचे खंभों पर बने घरों की चूल्हे के पास पले-बढ़े हैं, उन्हें आज भी, दूर रहते हुए भी, अपनी दादी-नानी और माताओं की वह छवि याद है जब वे लकड़ी के बर्तनों में चिपचिपे चावल को आग पर पकाती थीं, चावल को सुखाने के लिए बांस की नलियों में लपेटती थीं और नदी की मछलियों को भूनती थीं... शरद ऋतु के अंत और सर्दियों की शुरुआत में, लगभग इसी समय, ताय लोगों के चूल्हे ताजे पके हुए चावल और कच्चे चावल के दानों की सुगंध से भर जाते हैं, जो धुएं के साथ मिलकर एक बहुत ही खास और सुकून भरा माहौल बनाते हैं। केवल वही लोग जो ताय गांव गए हैं और उस सरल, शांत वातावरण का अनुभव किया है, इसे सही मायने में सराह सकते हैं।

ताए जनजाति के लोग मानते हैं कि चूल्हा "अग्नि देवता" द्वारा शासित होता है, इसलिए चंद्र नव वर्ष के दौरान, पूर्वजों की पूजा के साथ-साथ, घर के मालिक अक्सर चूल्हे की पूजा का आयोजन करते हैं ताकि "अग्नि देवता" को नए साल के आगमन की सूचना दी जा सके। ताए जनजाति के लोग अपने ऊंचे खंभों पर बने घरों में चूल्हे को पवित्र स्थान मानते हैं, इसलिए वे आग के पास बैठने और चूल्हे को थपथपाने से बचते हैं, आग के पास जोर से बोलने या बहस करने से बचते हैं, और आग जलाते समय हमेशा पहले लकड़ी डालते हैं।

क्योंकि ताय लोगों की सांस्कृतिक परिवेश में चूल्हे को एक "पवित्र स्थान" माना जाता है, इसलिए यह केवल खाना पकाने और गर्म करने का चूल्हा नहीं है... ताय लोग हमेशा चूल्हे के महत्व को समझते हैं।

मुओंग केम गांव, न्गिया डो कम्यून के रहने वाले और ताए जातीय अल्पसंख्यक समुदाय से ताए समुदाय के श्री गुयेन वान सोआन, जो गांव के कई परिवारों के लिए अक्सर गृहप्रवेश समारोह आयोजित करते हैं, ने हमें बताया: "खंभों पर बने घर का निर्माण करने और नए घर में जाने के बाद, ताए लोग रसोई में आग लाने का अनुष्ठान करते हैं, और आग लाने के समारोह के बाद तीन दिन और तीन रातों तक लगातार आग जलाए रखते हैं।"

नए घर में प्रवेश करने के लिए शुभ दिन चुनते समय, घर का मालिक आमतौर पर गांव के एक सम्मानित बुजुर्ग, यानी कुल के मुखिया को आमंत्रित करता है, ताकि वे रसोई में अग्नि देवता का स्वागत करने के लिए मशाल लेकर आएं और घर के खंभों पर एक बोतल छना हुआ पानी डालें। समारोह का संचालक आगे-आगे चलता है और मशाल लेकर पूरे घर में धुआं करता है और उसे गर्म करता है, फिर रसोई में आग जलाता है। उसके पीछे एक और व्यक्ति रसोई के बर्तन (स्टीमर, केतली आदि) लेकर चलता है। आग जलने के बाद ही घर में अन्य सामान लाया जा सकता है।

"विशेष रूप से, न्गिया डो में रहने वाले ताए लोग यह भी मानते हैं कि एक ही गोत्र के लोग अपने ही गोत्र के परिवारों के लिए अनुष्ठान नहीं करेंगे। उदाहरण के लिए, यदि मेरा गोत्र न्गुयेन है, तो मैं केवल अन्य गोत्रों, जैसे कि मा, होआंग और लुआंग गोत्रों के लिए ही अनुष्ठान करता हूँ... इसके विपरीत, जब न्गुयेन परिवार नए घर के लिए अनुष्ठान करते हैं, घर में 'अग्नि देवता' का स्वागत करते हैं, तो उन्हें अन्य गोत्रों के लोगों को अपने परिवार के लिए अनुष्ठान करने के लिए आमंत्रित करना चाहिए," श्री सोआन ने आगे बताया।

आजकल, कई ताई परिवार रसोई के साथ खंभों पर बने घर बनाते हैं, इसलिए खंभों पर बने घर के मुख्य कमरे के बीच में चूल्हा रखने की प्रथा बदल गई है। हालांकि, घर में "अग्नि देवता" का स्वागत करने के समारोह के दिन, ताई लोग आज भी बीच वाले कमरे में कोयले का एक बर्तन जलाते हैं - ठीक उसी जगह पर जहां ताई लोग पारंपरिक रूप से चूल्हा रखते थे - अनुष्ठान करने के लिए।

ताए जनजाति के लोगों का चूल्हा वह स्थान भी है जहाँ मेज़बान अपने घर में सम्मानित अतिथियों का स्वागत करता है।

लाओ काई में, ताई जातीय समूह के गांवों ने अपनी पारंपरिक संस्कृति को काफी हद तक संरक्षित रखा है, जिसमें ऊंचे खंभों पर बने मकानों की वास्तुकला शामिल है। आजकल, ऊंचे खंभों पर बने मकानों के निर्माण में प्रयुक्त सामग्री भले ही बदल गई हो, लेकिन वास्तुकला अभी भी संरक्षित है, विशेष रूप से घर के अंदर मौजूद अनिवार्य गर्म चूल्हा।

डुओंग क्वी कम्यून की रहने वाली ताय जनजाति की महिला सुश्री ला थान टिएप ने बताया: “ऊंचे खंभों पर बने घरों में रहने वाले लगभग सभी ताय परिवारों के घरों में एक चूल्हा होता है, जो रसोई के पास बीच वाले कमरे में, घर तक जाने वाली सीढ़ियों के किनारे स्थित होता है। खेतों में काम करके लौटने के बाद, परिवार की सभी गतिविधियाँ चूल्हे के आसपास ही होती हैं… कई परिवारों में आज भी चूल्हे के आसपास बैठकर चाय पीने या खाना खाने की आदत है, खासकर सर्दियों के ठंडे महीनों में।”

खेतों में काम करने के बाद, लाओ काई में रहने वाले एक ताई परिवार की सभी दैनिक गतिविधियाँ चूल्हे के आसपास ही केंद्रित होती हैं।

लाम थुओंग और बान लियन कम्यून में रहने वाले ताई लोगों के लिए, चूल्हा अब केवल पारंपरिक पारिवारिक घर का "पवित्र स्थान" नहीं रह गया है, बल्कि पर्यटकों के लिए ताई जातीय पहचान का अनुभव करने का एक सांस्कृतिक केंद्र भी बन गया है। गर्म आग के पास दोस्तों और परिवार के साथ बैठकर, ताई लोगों को उसी दोपहर तोड़ी गई प्राचीन शान तुयेत चाय की पत्तियों को संसाधित करते हुए देखना और साथ ही सुगंधित चाय की एक गर्म प्याली का आनंद लेना, इससे अधिक भावपूर्ण और क्या हो सकता है? प्रत्येक मौसम अपनी अलग ही खुशियाँ लेकर आता है; लाम थुओंग या बान लियन आने वाले पर्यटक चूल्हे के आसपास ताई लोगों के सरल लेकिन जीवंत सांस्कृतिक रंगों का अनुभव करेंगे।

बान लियन में एक होमस्टे के मालिक वांग ए बिन्ह ने बताया: "बान लियन के ताय लोगों के लिए चूल्हा परिवार के मुखिया के समान है। बारहवें चंद्र महीने की 27 तारीख से लेकर तैत (चंद्र नव वर्ष) की 30 तारीख तक, तैत के दौरान पूर्वजों के पुनर्मिलन के लिए चूल्हा हमेशा जलाया जाता है। तैत के दिन चूल्हे में पानी नहीं डालना चाहिए। रिवाज के अनुसार, जब कोई महिला नए घर में जाती है, तो वह चावल के डंठलों का एक गट्ठा लेकर खंभों पर बने घर में पहली आग जलाने जाती है। विशेष रूप से, नए घर में आग जलाते समय, पहली रात को सभी को जागकर आग की निगरानी करनी चाहिए, सोना नहीं चाहिए, और आग को लगातार पांच दिन और पांच रात तक जलते रहना चाहिए।"

पुराने समय में, ताय जनजाति के लोग साल भर चूल्हे में आग जलाए रखते थे। जब आग बुझ जाती थी, तो वे अंगारों में आग जलाए रखते थे और खाना बनाते समय उसे फिर से प्रज्वलित करते थे। आजकल, लगातार आग जलाए रखना केवल गृहप्रवेश के दिन, तैत (चंद्र नव वर्ष) और अन्य त्योहारों पर ही किया जाता है। हालांकि, ताय जनजाति के लोगों के लिए, चूल्हा उनके पारंपरिक ऊंचे घरों में एक पवित्र स्थान बना हुआ है। चूल्हा आज भी अतीत से लेकर वर्तमान तक के समय को जोड़ने वाला "धागा" है - परंपरा - जो ताय जनजाति के लोगों के जीवन में सांस्कृतिक गतिविधियों को जोड़ता है।

ताए जनजाति के लोगों का सरल जीवन प्रतिदिन चूल्हे के आसपास और उनके ऊंचे खंभों पर बने घरों में ही बीतता है।

अनेक परिवर्तनों और उथल-पुथल भरे एक वर्ष के बाद, लाओ काई के ताई जातीय गाँव में अश्व वर्ष की इस वसंत ऋतु में चूल्हे अभी भी गर्म हैं, ठंडी सर्दियों की दोपहर में ताजे पके चावल का सुगंधित धुआँ अभी भी उठ रहा है। ताई लोग अपने नए ऊँचे खंभों पर बने घरों के निर्माण के अंतिम चरण को तेज़ी से पूरा कर रहे हैं, उस दिन का इंतज़ार कर रहे हैं जब वे चूल्हे जलाएँगे। ताई गाँव में जगह-जगह मज़बूत ऊँचे खंभों पर बने घर दिखाई देते हैं; जल्द ही, जब पहाड़ की ढलान पर आड़ू के फूल खिलेंगे, और अबाबीलें उड़ती और फड़फड़ाती हुई वसंत ऋतु के आगमन की घोषणा करेंगी, तब ताई लोग नए चूल्हे जलाने की पारंपरिक रस्म अदा करेंगे, और शांतिपूर्ण नींद के साथ गर्मजोशी से भरे टेट पर्व का स्वागत करेंगे।

और फिर, रसोई की टिमटिमाती आग की रोशनी में, ताऊ वाद्य यंत्र की लयबद्ध ध्वनि के साथ, ताय गांव में चिपचिपे चावल के केक और चिपचिपे चावल की सुगंधित खुशबू से भरी वसंत की हवा के बीच, वह मधुर धुन फिर से गूंज उठेगी!

स्रोत: https://baolaocai.vn/bep-lua-cua-nguoi-tay-post893804.html