क्या नाश्ते में फो खाना सेहतमंद होता है?

क्या फो पौष्टिक होता है?

वियतनामनेट के अनुसार, पोषण विशेषज्ञ डैनियल प्रीआटो, जिनके पास न्यूयॉर्क विश्वविद्यालय (यूएसए) से पोषण और खाद्य अध्ययन में विज्ञान स्नातक की डिग्री है, ने कहा कि फो प्रोटीन से भरपूर होता है, सूजन को कम करने में मदद करता है और हड्डियों और जोड़ों के स्वास्थ्य में सुधार करता है, लेकिन इसमें सोडियम और कैलोरी भी अधिक होती है।

फो में मौजूद कई सामग्रियां संभावित स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती हैं।

यह प्रोटीन का अच्छा स्रोत प्रदान करता है।

फो के मुख्य घटक बीफ और चिकन हैं – जो प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं। यह पोषक तत्व मांसपेशियों, टेंडनों, अंगों, त्वचा और हार्मोन के विकास में सहायक होता है। प्रत्येक व्यक्ति को प्रतिदिन अपने शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 0.8 ग्राम प्रोटीन का सेवन करना चाहिए। फो एक स्वस्थ आहार का हिस्सा है जो इस आवश्यकता को पूरा करने में आपकी मदद कर सकता है।

बहुत से लोग सोचते हैं कि नाश्ते में फो खाना सेहत के लिए अच्छा है या नहीं।

इसमें पोषक तत्वों से भरपूर जड़ी-बूटियाँ हैं।

फो में इस्तेमाल होने वाले कई मसाले और जड़ी-बूटियां, जिनमें अदरक, स्टार अनीस, दालचीनी, तुलसी और धनिया शामिल हैं, पॉलीफेनॉल से भरपूर होते हैं। ये यौगिक हृदय रोग और कैंसर जैसी दीर्घकालिक बीमारियों के जोखिम को कम करने से जुड़े हैं।

अदरक में जिंजरोल होता है, जिसमें सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और यह जोड़ों के दर्द और सूजन को कम कर सकता है। हरी प्याज और मिर्च पोषक तत्वों और शक्तिशाली सूजनरोधी यौगिकों से भरपूर होती हैं।

हालांकि स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए आवश्यक जड़ी-बूटियों और मसालों की सटीक मात्रा बताना मुश्किल है, लेकिन फो खाने से पोषक तत्वों के अवशोषण में मदद मिल सकती है।

इसके अतिरिक्त, बोन ब्रोथ में मौजूद ग्लूकोसामाइन, कॉन्ड्रोइटिन और कोलेजन के कारण यह जोड़ों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है।

क्या नाश्ते में फो खाना सेहतमंद होता है?

फो स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है, लेकिन इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। वीएनएक्सप्रेस के अनुसार, राष्ट्रीय पोषण संस्थान के वयस्क पोषण परामर्श विभाग के प्रमुख डॉ. गुयेन ट्रोंग हंग ने कहा कि बार-बार फो खाने से आवश्यक फाइबर की कमी हो सकती है। परिणामस्वरूप, शरीर को पर्याप्त विटामिन और खनिज नहीं मिल पाते हैं। फाइबर की कमी पाचन तंत्र को प्रभावित करती है और कब्ज का कारण बन सकती है।

नमक के सेवन के संबंध में, विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) प्रत्येक व्यक्ति को प्रतिदिन केवल 5 ग्राम नमक का सेवन करने की सलाह देता है। इसलिए, यदि आप दिन भर के अन्य भोजन के साथ एक पूरा कटोरा फो खाते हैं, तो आपके शरीर में अतिरिक्त नमक जमा हो जाएगा। कई अध्ययनों से पता चला है कि अधिक नमक वाला आहार उच्च रक्तचाप, हृदय रोग, गुर्दे की पथरी, ऑस्टियोपोरोसिस और अस्थमा जैसी खतरनाक बीमारियों का कारण बनता है।

ध्यान दें कि फो के एक कटोरे में नमक की मात्रा मुख्य रूप से शोरबे में होती है। इसलिए, नमक का सेवन कम करने के लिए, आपको पूरा कटोरा शोरबा एक साथ नहीं पीना चाहिए, बल्कि थोड़ा-थोड़ा ही पीना चाहिए। विशेषज्ञ यह भी सलाह देते हैं कि यदि आप नाश्ते में फो का एक कटोरा खाते हैं, तो आपको अगले दिन नमक से परहेज करना चाहिए।

आदर्श रूप से, आपको लंबे समय तक फो (एक प्रकार का सूप) नहीं खाना चाहिए क्योंकि इससे पोषण संबंधी असंतुलन हो सकता है; आपको अपने भोजन में विविधता लानी चाहिए। किसी भी भोजन का अधिक सेवन कभी भी स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता।

इसलिए, नाश्ते में फो खाना आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, लेकिन आपको इसे सप्ताह में केवल 1-2 बार ही खाना चाहिए।

हा आन (संकलित)

स्रोत: https://vtcnews.vn/bua-sang-an-pho-co-tot-khong-ar903453.html