नदी किनारे बसे गांवों को जागृत करना

क्वांग नाम प्रांत के कई गांवों में सामुदायिक पर्यटन का विकास शुरू हो रहा है। और हमने कुछ आशाजनक मॉडल देखे हैं, जिनमें स्थानीय संसाधनों के सहज उपयोग का विचार प्रमुख है, खासकर थू नदी के किनारे बसे गांवों में...

थू बोन नदी के किनारे अद्वितीय प्राकृतिक परिदृश्य। फोटो: एमटी

जलोढ़ मिट्टी की संतान

लेखक होआंग फू न्गोक तुओंग ने एक बार गो नोई को "जलोढ़ मिट्टी की संतान" कहा था, जो हमें याद दिलाता है कि यह भूमि नदी के जलोढ़ निक्षेपों, कृषि और मध्य वियतनाम के लोगों की विशिष्ट समूहबद्ध बस्तियों की आदतों से समृद्ध हुई है। और केवल गो नोई ही नहीं, बल्कि थू नदी के किनारे बसे गाँव शांत भूमि के समान हैं, जहाँ युवा चले जाते हैं और बुजुर्ग खेतों, पारंपरिक घरों और वर्षों से चले आ रहे बाढ़ और कटाव के मौसमों को संरक्षित करने के लिए वहीं रहते हैं।

लेकिन हाल के वर्षों में, थू बोन नदी के किनारे बसे कई गांवों में बदलाव आना शुरू हो गया है। नदी किनारे बने घाटों, तरबूज के खेतों, नूडल विक्रेताओं, बांस के झुरमुटों, साधारण ग्रामीण भोजन, नदी किनारे गाए जाने वाले लोकगीतों या छोटी रसोई से उठती मूंगफली के तेल की सुगंधित खुशबू से सजे ये गांव जीवंत हो रहे हैं।

ग्रीष्म ऋतु के शुरुआती दिनों में, गो नोई क्षेत्र में लौटते ही सबसे मनमोहक एहसास हरे रंग का ही होता है। कैम फू की ओर जाने वाले काले पुल से लेकर छोटी सड़कें पेड़ों की छाया में ढकी रहती हैं, चाय के पौधों की कतारें करीने से छंटी हुई होती हैं, और नदी के किनारे-किनारे सब्जियों के खेत फैले रहते हैं।

कुछ साल पहले त्योहारों के मौसम में कैम फू ने एक छोटा सा "दीवानापन" पैदा कर दिया था। थू बोन नदी के किनारे बसा बेन फाम गांव अचानक जलोढ़ मैदान पर बनी फूस की झोपड़ियों, गांव की ओर ले जाने वाले फूलों से सजे रास्तों, गरमागरम बान्ह बेओ (चावल के केक) की टोकरियों और खेतों से ताज़ी, चटपटी हरी सब्जियों से भरी ट्रे से गुलजार हो जाता था।

लोग यहाँ ग्रामीण परिवेश में रहने का अनुभव लेने आते हैं, जहाँ अभी भी जलोढ़ मिट्टी की महक बरकरार है। तेजी से विकसित हो रहे शहरों में यह अनुभव अब दुर्लभ होता जा रहा है।

गो नोई, क्वांग प्रांत का एक अनूठा क्षेत्र है। पीढ़ियों से, थू बोन नदी की शाखाओं के बीच स्थित इस भूमि को एक बहुत ही बोलचाल के नाम से जाना जाता रहा है: डिएन बान (पूर्व में) का कृषि क्षेत्र।

यहां के स्थानीय लोग आज भी मूंगफली का तेल निकालने, नूडल्स बनाने और चावल के केक बनाने की पारंपरिक कला को कायम रखते हैं, जिससे एक पारंपरिक गांव की सामुदायिक जीवनशैली संरक्षित रहती है। ये साधारण सी दिखने वाली चीजें आज पर्यटकों के लिए विशेष आकर्षण बन गई हैं।

कैम फू के एक किसान श्री गुयेन थान ने एक बार मजाक में कहा था कि अतीत में, बेन फाम के किनारे की भूमि केवल एक ऐसी जगह थी जहाँ ग्रामीण ठंडी शामों में आराम करने जाते थे।

अब लोग अपनी नदी किनारे की जमीन में अवसर देखने लगे हैं। कुछ लोग अधिक फूल लगा रहे हैं, कुछ बांस की बाड़ का पुनर्निर्माण कर रहे हैं, कुछ अपने बगीचों को संवार रहे हैं और कुछ मेहमानों की सेवा के लिए खाना बनाना सीख रहे हैं।

श्री थान ने कहा, "हम पर्यटन को किसी भव्य निर्माण के रूप में नहीं देखते। इसका उद्देश्य केवल अपने गांव को और अधिक सुंदर और स्वच्छ बनाए रखना है, ताकि लोग वापस आएं और इस भूमि से प्यार करें।"

विशेष रूप से, थू बॉन नदी के किनारे स्थित कई मौजूदा सामुदायिक पर्यटन मॉडलों में युवा लोग अग्रणी भूमिका निभाने लगे हैं। वे अपने गांवों में लौटते हैं, सहकारी समितियों में शामिल होते हैं, स्वच्छ कृषि उत्पाद विकसित करते हैं, अनुभवात्मक पर्यटन का आयोजन करते हैं और डिजिटल प्लेटफार्मों पर अपने ग्रामीण समुदायों का प्रचार करते हैं।

भूमि और गाँव का नाम धारण किए हुए

थू बोन नदी के किनारे, डिएन बान क्षेत्र की तरह शायद ही कोई ऐसी जगह हो जहां स्थानीय विशेषताएँ गांवों के नामों से इतनी निकटता से जुड़ी हों।

क्वांग नाम के लोगों का चीजों का नामकरण करने का एक बहुत ही अनोखा तरीका है। व्यंजनों का नाम उस स्थान के नाम पर रखा जाता है जहाँ से वे आते हैं। उदाहरण के लिए, फू चिएम नूडल्स, काऊ मोंग रोस्टेड बीफ, दाई लोक राइस पेपर, कैम नाम स्टिकी कॉर्न...

हर व्यंजन अपने साथ स्थानीय यादें लिए हुए जीविका कमाने की अपनी यात्रा पर निकलता है।

हाल के वर्षों में फु चिएम गांव में आयोजित क्वांग नूडल महोत्सव इस बात का स्पष्ट प्रमाण है। दूर-दूर से आने वाले नूडल विक्रेताओं से लेकर, लोग फु चिएम के नूडल्स के अनूठे स्वाद को पहचानते हैं, जो कहीं और नहीं मिलता। नूडल्स से लेकर शोरबे और मसालों तक, हर चीज़ में गांव के पारंपरिक शिल्प समुदाय की छाप झलकती है।

इसलिए क्वांग नाम प्रांत के गांवों के लिए भोजन सबसे प्रभावी "सांस्कृतिक पासपोर्ट" बन गया है। पर्यटक किसी खूबसूरत जगह को तो भूल सकते हैं, लेकिन उस व्यंजन का स्वाद नहीं भूल सकते जिसने कभी उन्हें मंत्रमुग्ध किया हो। यही कारण है कि आज थू बोन नदी के किनारे बसे कई गांव भोजन को सामुदायिक पर्यटन के विकास का एक महत्वपूर्ण स्तंभ मान रहे हैं।

डिएन फुओंग में, कई घरों ने क्वांग नूडल्स पकाने, चावल के कागज़ बनाने आदि का अनुभव करने के लिए जगहें खोली हैं। त्रिएम टे में, पर्यटक गाँव में नाव चला सकते हैं या साइकिल चला सकते हैं और फिर बगीचे की सब्जियों और नदी की मछली के साथ पारंपरिक भोजन का आनंद ले सकते हैं। कैम किम में, पारंपरिक बढ़ईगीरी को शिल्प गाँव के सांस्कृतिक अनुभव भ्रमण से जोड़ा गया है।

थू बोन नदी कभी एक हलचल भरा व्यापारिक बंदरगाह हुआ करती थी, जो होइ आन को पहाड़ी क्षेत्रों से जोड़ती थी, जहां सदियों से नावें माल और संस्कृति का परिवहन करती थीं। आज, वही नदी एक अलग यात्रा पर निकल रही है, जीवन के पुराने तरीकों को पुनर्जीवित कर रही है और अपने प्रामाणिक स्थानीय मूल्यों के साथ पर्यटकों को आकर्षित कर रही है।

थू बोन नदी के किनारे, दाई लोक से लेकर दुय ज़ुयेन, डिएन बान और फिर होई आन तक, अभी भी कई खूबसूरत गांव, पारंपरिक शिल्प और सांस्कृतिक स्मृतियां मौजूद हैं जिन्हें अभी भी जागृत किया जाना बाकी है।

शायद ये वे गाँव हैं जहाँ नदी के किनारे फसलें उगाई जाती हैं। ये मछली पकड़ने वाले छोटे-छोटे गाँव हैं जो आज भी मछली पकड़ने के पारंपरिक तरीकों को संरक्षित रखते हैं। ये जलमार्ग व्यापार के समृद्ध इतिहास से ओतप्रोत हैं। बढ़ईगिरी, चटाई बुनाई और पेस्ट्री बनाने जैसे पारंपरिक शिल्प आज भी शांतिपूर्वक जीवित हैं।

यदि इन्हें ठीक से जोड़ा जाए, तो थू बोन नदी के निचले हिस्से का पूरा बेसिन मध्य वियतनाम में एक अद्वितीय समुदाय-आधारित पर्यटन गलियारा बन सकता है।

वहां, पर्यटक न केवल दर्शनीय स्थलों से गुजरते हैं, बल्कि वियतनामी ग्रामीण जीवन की कहानियों का अनुभव भी करते हैं।

स्रोत: https://baodanang.vn/bung-thuc-nhung-ngoi-lang-ven-song-3338782.html