व्यावसायिक मछली की संख्या में कमी, मछली फ्राई की संख्या में वृद्धि

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एन गियांग और डोंग थाप जैसे प्रमुख प्रांतों के मत्स्य संघ की रिपोर्ट के अनुसार, जनवरी 2024 के पहले सप्ताह में, वाणिज्यिक पंगेसियस (निर्यात प्रसंस्करण कारखानों के लिए कच्ची मछली) की कीमत पिछले सप्ताह की तुलना में 200-500 वीएनडी/किलोग्राम तक कम होती रही।

विशेष रूप से, वर्तमान में, 700 ग्राम - 1 किलोग्राम आकार की मछली के लिए कीमत 24,800 - 25,300 VND/किलोग्राम है, तथा 1.3 किलोग्राम से अधिक बड़ी मछली के लिए कीमत 25,000 - 25,500 VND/किलोग्राम है।

इसका मुख्य कारण यह है कि अमेरिका, मध्य पूर्व और आसियान जैसे प्रमुख बाजारों में निर्यात में कमी आई है...

व्यावसायिक पंगेसियस की कटाई। फोटो: लैम डिएन

हाल के दिनों में मछली की कीमतों में गिरावट के कारण, कई किसानों ने अभी तक नई फसल शुरू करने की हिम्मत नहीं की है। वर्तमान में, अधिकांश निर्यात प्रसंस्करण उद्यम अपने स्वयं के तालाबों से आपूर्ति का लाभ उठा रहे हैं।

इस बीच, नए स्टॉक के लिए फिश फ्राई का स्रोत एक बड़ी चुनौती है। व्यावसायिक मछली की कीमतों में गिरावट के विपरीत, मेकांग डेल्टा में पंगेसियस फ्राई की कीमत में मामूली वृद्धि के संकेत मिले हैं।

वर्तमान में, पंगेसियस फ्राई की कीमत में 0.2 - 0.4 VND/मछली की वृद्धि हुई है, जो 1.4 VND/मछली के बराबर है। हालाँकि, कंपनियों को अभी भी वांछित मात्रा में फ्राई खरीदने में कठिनाई हो रही है। इसका मुख्य कारण आपूर्ति में कमी है।

प्रांतीय मत्स्य पालन संघ के विश्लेषण के अनुसार, ठंड के मौसम के कारण मूल मछलियों द्वारा उत्पादित अंडों की संख्या में कमी आती है। दूसरी ओर, ठंड के मौसम के प्रभाव से 30 दिनों के भीतर कई नवजात मछलियाँ क्षतिग्रस्त हो जाती हैं।

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