ब्राउन राइस को सही तरीके से कैसे पकाएं

फाइबर से भरपूर, कम कैलोरी वाला और स्वास्थ्य के लिए अच्छा होने के कारण, ब्राउन राइस एक लोकप्रिय विकल्प है; कुछ सरल चरणों के साथ, आप स्वादिष्ट और सुगंधित ब्राउन राइस का एक बर्तन पका सकते हैं।

सफेद चावल की तुलना में, भूरे चावल में पोषक तत्वों से भरपूर चोकर की परत बरकरार रहती है, जिससे यह विटामिन, खनिज, प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरपूर हो जाता है। उच्च फाइबर सामग्री के कारण, भूरा चावल लंबे समय तक तृप्ति का एहसास दिलाने में मदद करता है, जिससे प्रभावी वजन प्रबंधन में सहायता मिलती है।

इसके अलावा, इस प्रकार का चावल हृदय स्वास्थ्य की रक्षा करने, रक्तचाप को स्थिर रखने, कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने और मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के नियमन में सहायक होता है। भूरे चावल में प्रचुर मात्रा में मौजूद मैग्नीशियम कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे हड्डियां और जोड़ स्वस्थ रहते हैं।

प्राकृतिक मिठास को बरकरार रखते हुए ब्राउन राइस पकाने का सरल तरीका।

राइस कुकर में ब्राउन राइस पकाने के लिए, आपको 1 कप ब्राउन राइस (अधिमानतः एक समान, सख्त, साबुत और प्राकृतिक सुगंध वाले चावल की किस्म) और 1 कप पानी की आवश्यकता होगी। पानी की मात्रा चावल की किस्म और आपके स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा की जा सकती है। पकाने से पहले, चावल को 2-3 बार हल्का धो लें और लगभग 2-3 घंटे पानी में भिगो दें ताकि चोकर की परत नरम हो जाए, जिससे चावल के दाने जल्दी पकेंगे और समान रूप से फूलेंगे।

सफेद चावल की तुलना में, भूरे चावल में पोषक तत्वों से भरपूर चोकर की परत बरकरार रहती है, इसलिए इसमें अधिक विटामिन, खनिज, प्रोटीन और स्वस्थ वसा होती है।

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चावल को भिगोने के बाद एक बार फिर धो लें, फिर उसे राइस कुकर में डालें, उचित मात्रा में पानी डालें और कुकिंग मोड चालू कर दें। जब कुकर कीप-वार्म मोड पर चला जाए, तो चावल को 15-20 मिनट तक भीगने दें ताकि दाने नरम और चबाने में आसान हो जाएं। अंत में, चावल को एक कटोरी या प्लेट में निकालें और अपने पसंदीदा व्यंजनों के साथ इसका आनंद लें। इस तरह आपको सुगंधित, चबाने में आसान, प्राकृतिक मिठास से भरपूर और पोषक तत्वों से परिपूर्ण ब्राउन राइस मिलेगा।

स्टेनलेस स्टील के बर्तन में ब्राउन राइस कैसे पकाएं।

स्टेनलेस स्टील के बर्तन में ब्राउन राइस पकाने के लिए, आपको 1 कप ब्राउन राइस और 1 कप पानी की आवश्यकता होगी (चावल के प्रकार और अपने स्वाद के अनुसार मात्रा कम या ज्यादा की जा सकती है)। सबसे पहले, चावल को 2-3 बार धो लें, फिर इसे लगभग 2-3 घंटे पानी में भिगो दें ताकि दाने नरम हो जाएं। इसके बाद, इसे फिर से हल्के से धो लें और पानी निकाल दें।

समान रूप से गर्मी वितरित करने और बेहतर ढंग से पकने के लिए मोटे तले वाले स्टेनलेस स्टील के बर्तन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। चावल को बर्तन में डालें, चावल को लगभग एक उंगली की चौड़ाई तक ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें, बर्तन को कसकर ढक दें और मध्यम आंच पर पकाएँ।

पकाते समय, बीच-बीच में चलाते रहें ताकि चावल समान रूप से पकें और नीचे की परत ऊपर की परत से पहले न पक जाए। जब ​​पानी लगभग सूख जाए, तो आंच धीमी कर दें और चावल के पूरी तरह पकने तक पकाते रहें। तेज़ आंच का इस्तेमाल न करें क्योंकि इससे बर्तन के तले में चावल आसानी से जल सकते हैं।

आँच बंद करने के बाद, चावल को 15-20 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि दाने नरम और लचीले हो जाएँ। अंत में, चावल को एक कटोरे में निकालें और अपने पसंदीदा व्यंजनों के साथ इसका आनंद लें। इस तरह आपको सुंदर लाल-भूरे रंग के चावल मिलेंगे जो नरम, चबाने में स्वादिष्ट, हल्की खुशबू वाले और प्राकृतिक रूप से मीठे होते हैं।

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(स्रोत: वीओवी ऑनलाइन समाचार पत्र)

लिंक: https://vov.vn/doi-song/cach-nau-com-gao-lut-chuan-vi-deo-thom-va-tot-cho-suc-khoe-post1304638.vov

स्रोत: https://vtcnews.vn/cach-nau-com-gao-lut-chuan-ar1022770.html