सामग्री:
- 1 लीटर बिना मीठा किया हुआ ताजा दूध
- 1 कैन गाढ़ा दूध
- कमरे के तापमान पर रखा हुआ दही का घोल (योगर्ट स्टार्टर) का 1 डिब्बा।
बनाना:
- राइस कुकर के बर्तन में गाढ़ा दूध डालें। फिर ताजा दूध डालकर तब तक चलाएं जब तक गाढ़ा दूध घुल न जाए। इसके बाद दही डालकर धीरे से चलाएं। अपने राइस कुकर के प्रकार के अनुसार अलग-अलग मोड चुनें। यदि आपका राइस कुकर आधुनिक है, उसमें कई मोड हैं और तापमान को समायोजित करने की सुविधा है, तो DIY मोड चुनें, तापमान 40 डिग्री सेल्सियस और समय 10-12 घंटे निर्धारित करें।
अगर आपके राइस कुकर में स्टैंडर्ड मैकेनिकल कंट्रोल है, तो बस ढक्कन बंद कर दें और इसे 6-8 घंटे तक खमीर उठने दें। अगर मौसम ठंडा है, तो हर 2 घंटे में इसे प्लग इन करें, लगभग 15 मिनट के लिए "कीप वार्म" मोड पर सेट करें, फिर प्लग निकाल दें ताकि दही अच्छी तरह से खमीर उठ सके।
- जब दही चिकना और मलाईदार हो जाए, तो इसे चीनी मिट्टी के कपों में डालें और बाद में सेवन के लिए फ्रिज में रख दें।
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स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-u-sua-chua-ngon-bang-noi-com-dien-172240731074456987.htm
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