8 अक्टूबर को मिशेलिन की वैश्विक होटल रेटिंग प्रणाली की घोषणा समारोह में, मिशेलिन गाइड ने आधिकारिक तौर पर 2025 में सम्मानित होटलों की सूची पेश की, जो एक ऐतिहासिक मील का पत्थर साबित हुआ जब मिशेलिन ब्रांड - मिशेलिन स्टार प्रणाली के साथ पाक मानकों को परिभाषित करने के एक सदी से अधिक समय के बाद - पहली बार आवास सेवा क्षेत्र में विस्तारित हुआ।
अज्ञात निर्णायकों की एक टीम द्वारा कई महीनों के कठोर मूल्यांकन के बाद, वियतनाम ने रैंकिंग प्रणाली में अपनी शुरुआत की, जिसमें 13 होटलों और रिसॉर्ट्स को सम्मानित किया गया, जिनमें तीन मिशेलिन कुंजी वाले 2 होटल, दो मिशेलिन कुंजी वाले 3 होटल और एक मिशेलिन कुंजी वाले 8 होटल शामिल हैं।
कैपेला हनोई वियतनाम के उन पहले दो आवासों में से एक है जिन्हें थ्री मिशेलिन कीज़ 2025 प्राप्त होंगी
सम्मानित होटलों में, सन ग्रुप का कैपेला हनोई (हनोई) वियतनाम के उन दो होटलों में से एक है जिन्हें थ्री मिशेलिन कीज़ मिली हैं - यह रेटिंग सिस्टम में सर्वोच्च है और दुनिया के सर्वश्रेष्ठ अनुभव प्रदान करने वाले आवासों के लिए आरक्षित है। इसके साथ ही, होटल डे ला कूपोल - एमगैलरी (सा पा, लाओ काई) को वन मिशेलिन की से सम्मानित किया गया, जो सा पा के धुंध भरे शहर के केंद्र में एक अनोखे प्रवास अनुभव को मान्यता देता है।
इस सूची में वियतनाम के दो उत्कृष्ट प्रतिनिधि शामिल हैं, जो लक्ज़री होटल उद्योग के दो उत्कृष्ट पहलुओं को दर्शाते हैं: एक परिष्कृत और शानदार हनोई; और दूसरा रोमांटिक सा पा, जो हाइलैंड कला से ओतप्रोत है। मिशेलिन द्वारा इस उपलब्धि का मूल्यांकन विश्व लक्ज़री पर्यटन मानचित्र पर वियतनाम के प्रभावशाली पदार्पण के रूप में किया गया है, जो अंतरराष्ट्रीय स्तर के रिसॉर्ट्स के क्षेत्र में वियतनाम की बढ़ती प्रमुख स्थिति की पुष्टि करता है।
होटल डे ला कूपोल - एमगैलरी, सा पा को मिशेलिन कुंजी से सम्मानित किया गया
भोजन से लेकर आवास तक मिशेलिन के मूल्यांकन मानकों का विस्तार करने के मिशन के साथ जन्मे, मिशेलिन की को "होटल उद्योग के लिए मिशेलिन स्टार" माना जाता है, जो आतिथ्य और आवास अनुभव की कला के लिए एक नया मानक है। मिशेलिन गाइड ने 125 से अधिक देशों में 7,000 से अधिक होटलों की सूची बनाई है। सूची में होटलों का चयन पांच वैश्विक मानदंडों के आधार पर किया जाता है: होटल गंतव्य की खोज के लिए यात्रा को खोलने वाला द्वार है; उत्कृष्ट आंतरिक डिजाइन और वास्तुकला; सेवा की गुणवत्ता, आराम के स्तर और रखरखाव में गुणवत्ता और स्थिरता; अनुभव की गुणवत्ता और कीमत के बीच स्थिरता; अपनी पहचान की पुष्टि, व्यक्तित्व और प्रामाणिकता को दर्शाता है। मानदंड केवल सुविधाओं पर विचार करने के बजाय व्यापक आवास अनुभव पर ध्यान केंद्रित करते हैं
की होटलों को तीन स्तरों में वर्गीकृत किया गया है: एक की, एक असाधारण प्रवास के लिए; दो की, एक शानदार प्रवास के लिए; और तीन की – सबसे ऊँचा स्तर – एक उत्कृष्ट प्रवास के लिए। मिशेलिन, थ्री की होटलों को "जीवन भर की यात्रा के लिए एक गंतव्य" के रूप में वर्णित करता है। मिशेलिन के लिए, की होटल केवल ठहरने के लिए एक आरामदायक जगह नहीं है, बल्कि एक भावनात्मक यात्रा है – जहाँ मेहमान गंतव्य की भावना, कहानी और लोगों को महसूस करते हैं।
कैपेला हनोई स्थान ओपेरा कला के स्वर्ण युग से प्रेरित है।
कैपेला हनोई को मिशेलिन द्वारा "एक ऐसा होटल जो अपने उत्कृष्ट डिज़ाइन के माध्यम से ओपेरा की भावना को पुनः परिभाषित करता है और मेहमानों को शहर की सांस्कृतिक धड़कन में डुबो देता है" के रूप में सराहा गया है। प्रतिष्ठित हनोई ओपेरा हाउस और ओल्ड क्वार्टर से 5 मिनट से भी कम पैदल दूरी पर, प्रसिद्ध वास्तुकार बिल बेन्सले द्वारा डिज़ाइन किया गया यह होटल ओपेरा के स्वर्ण युग से प्रेरित एक वास्तुशिल्प कृति है, जहाँ प्रत्येक सुइट 1920 के दशक में हनोई के इतिहास और कला की कहानी का एक अलग अध्याय है। केवल 47 कमरों वाला यह होटल अपनी परिष्कृत सेवा, अत्यधिक व्यक्तिगत रहने की जगह और हर विवरण पर बारीकी से ध्यान देने से मेहमानों को मंत्रमुग्ध कर देता है। अपने उद्घाटन के बाद से, कैपेला हनोई उन पारखी और यात्रियों के लिए एक पसंदीदा पड़ाव बन गया है जो संस्कृति, कला और उच्च वैयक्तिकरण के नज़रिए से हनोई को देखना चाहते हैं। कैपेला हनोई वियतनाम का एकमात्र ऐसा होटल भी है जिसके 3 रेस्टोरेंट को मिशेलिन गाइड 2025 द्वारा सम्मानित किया गया है, जिसमें कोकी का हिबाना भी शामिल है - जिसने लगातार तीसरे वर्ष 1 प्रतिष्ठित मिशेलिन स्टार बनाए रखा है।
होटल डे ला कूपोल में एब्सिन्थ बार - एमगैलरी, सा पा
इस बीच, होटल डे ला कूपोल - एमगैलरी, सा पा अपने डिज़ाइन से प्रभावित करता है जो उच्च-स्तरीय फ्रांसीसी फैशन शैली को उत्तर-पश्चिमी पहाड़ी इलाकों की संस्कृति के साथ मिश्रित करता है। बिल बेन्सले द्वारा निर्मित, यह होटल सा पा के बादलों में एक जीवंत तस्वीर की तरह है, जहाँ पारंपरिक स्वदेशी संस्कृति और आधुनिकता का संगम है। मेहमान दसवीं मंजिल पर एब्सिंथ बार में कॉकटेल का आनंद ले सकते हैं, चिक रेस्टोरेंट को जोड़ने वाले कांच के पुल के पार बादलों में छिपे पूरे शहर को देख सकते हैं, या बस ठंड के मौसम में खुली आग के पास बैठकर फ्रांसीसी शैली के खाने का आनंद ले सकते हैं। एमगैलरी का स्थान आपकी पाँचों इंद्रियों - श्रवण, दर्शन, स्पर्श, गंध और स्वाद - को पूरी तरह से जागृत करता है, जिससे ठहरने का हर पल एक अविस्मरणीय स्मृति बन जाता है।
मिशेलिन की 2025 प्रणाली में दो वियतनामी होटलों को सम्मानित किया जाना न केवल सेवा की गुणवत्ता और अंतरराष्ट्रीय स्तर की प्रबंधन क्षमता की पुष्टि करता है, बल्कि वियतनाम के लक्ज़री होटल उद्योग में सन ग्रुप की अग्रणी स्थिति की भी पुष्टि करता है। भोजन के बाद, वियतनाम के लक्ज़री आवास क्षेत्र को दुनिया की सबसे प्रतिष्ठित रेटिंग प्रणाली द्वारा आधिकारिक रूप से मान्यता दी गई है, जो दर्शाता है कि वियतनाम न केवल सुंदर परिदृश्यों और यादगार व्यंजनों का भंडार है, बल्कि अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों के लिए शानदार और अनोखे रिसॉर्ट अनुभव प्रदान करने की क्षमता भी रखता है।
स्रोत: https://bvhttdl.gov.vn/capella-hanoi-cua-sun-group-tro-thanh-khach-san-viet-nam-dau-tien-dat-3-sao-michelin-key-2025-20251009141157278.htm
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