ज़ुआन ऐ में 'हैप्पी ट्री'

दालचीनी का पेड़ सौ साल से ज़मीन से चिपका हुआ है

हम पुराने येन बाई प्रांत (अब शुआन ऐ कम्यून, लाओ काई प्रांत) के वान येन ज़िले के वियन सोन इलाके में उस समय पहुँचे जब शुष्क शरद ऋतु की धूप ने पहाड़ी ढलानों को पीले रंग में रंग दिया था। पहले से ही संकरी सड़क, हाल ही में आए तूफ़ान संख्या 10 और 11 के कारण आई बाढ़ के बाद और भी मुश्किल हो गई थी।

Cây quế phủ kín núi đồi Viễn Sơn. Ảnh: Thanh Tiến. — विएन सोन की पहाड़ियों पर दालचीनी के पेड़। फोटो: *थान तिएन।*

ज़ुआन ऐ कम्यून के केंद्र से वियन सोन क्षेत्र तक लगभग 10 किलोमीटर लंबी सड़क पर एक घंटे से ज़्यादा की मशक्कत के बाद, हम उस समय पहुँचे जब सूरज अपने चरम पर था। दोपहर का सूरज काफ़ी कड़ा था, लेकिन हवा बेहद ठंडी और सुहावनी थी। दालचीनी के पेड़ों ने ऊँचे पहाड़ की चोटी से लेकर गहरी घाटी तक, पूरे इलाके को ढँक लिया था, जो एक विशाल, समृद्ध, गहरे हरे रंग की घाटी थी।

दालचीनी की कटाई का मौसम चल रहा था, इसलिए माहौल काम से भरा हुआ था। दाओ लोगों के घरों के सामने, ताज़ी छिली हुई दालचीनी की छाल के ढेर सुखाए जा रहे थे। दालचीनी के आवश्यक तेल की तेज़, मसालेदार, गर्म सुगंध पूरे शांत पहाड़ी इलाके में फैल रही थी।

हम श्री ली वैन किम से मिले - जो थाप काई गाँव में लंबे समय से दालचीनी की खेती करते आ रहे हैं। कड़क चाय की चुस्की लेते हुए, श्री किम ने धीरे-धीरे शुरुआती मुश्किल दिनों के बारे में बताया: "मैं 1964 में पहाड़ से नीचे यहाँ आया था। उस समय, विएन सोन बहुत जंगली था, सिर्फ़ घने जंगल और पहाड़ थे। वहाँ सड़कें नहीं थीं, सिर्फ़ पगडंडियाँ थीं, हमें वहाँ पहुँचने के लिए जंगल और झाड़ियों से होकर गुज़रना पड़ता था।"

श्री किम जैसे निवासियों की पहली पीढ़ियों का जीवन भूख और गरीबी से संघर्षमय था। उन्होंने याद करते हुए कहा: "जब हम यहाँ आए थे, तो हम मुख्य रूप से कसावा और मक्का खाते थे। अकाल के दौरान, हमें जंगल से खोदे गए भूरे कंद और रतालू भी खाने पड़े। यहाँ कोई दुकान या बाज़ार नहीं था। बाज़ार जाने के लिए, हमें मऊ ए के मुख्य बाज़ार तक 20 किलोमीटर से ज़्यादा पैदल चलना पड़ता था। यह इलाका बाहरी दुनिया से लगभग कटा-फटा था क्योंकि यहाँ की सड़कें बंद थीं।"

Ông Kim bên cây quế cổ thụ trồng từ những năm 80. Ảnh: Thanh Tiến. — श्री किम 1980 के दशक में लगाए गए एक प्राचीन दालचीनी के पेड़ के पास। फोटो: *थान तिएन।*

1981 में सेना से अपने गृहनगर लौटने के बाद, श्री किम ने दालचीनी उगाना शुरू किया। उन्होंने कहा: "1982 से 1992 तक, मेरे परिवार ने खूब दालचीनी उगाई। उस समय लगाए गए दालचीनी के पेड़ अब घर के खंभों या पंखे के किनारों जितने बड़े हो गए हैं, कोई भी वयस्क उन्हें गले नहीं लगा सकता। मैं अब भी बीज इकट्ठा करने के लिए कुछ पेड़ रखता हूँ।"

श्री किम ने कहा कि पिछले 20 सालों में लोगों की ज़िंदगी बेहतर होने लगी है। गाँव के 95% परिवार गरीबी से मुक्त हो गए हैं। पूरा विएन सोन समुदाय मुख्य रूप से दालचीनी के पेड़ों पर निर्भर है, कोई दूसरा पेड़ उनकी जगह नहीं ले सकता।

श्री किम के 8 बच्चे थे, 6 लड़के और 2 लड़कियाँ। जब उनके बच्चे बड़े हुए, तो उन्होंने दालचीनी की फसल उगाई और ज़मीन बाँट दी ताकि वे उसे उगाकर अपना व्यवसाय शुरू कर सकें। बेटों को बेटियों से ज़्यादा दिया गया, हर एक को एक टुकड़ा, एक गुच्छा। जब उनकी बेटी की शादी हुई, तो उन्होंने उसे दहेज में दालचीनी का एक छोटा सा पहाड़ भी दिया। इस तरह, पिता ने पौधा लगाया, बेटे ने फिर से लगाया, और दालचीनी का पेड़ यहाँ के दाओ लोगों के जीवन में जड़ जमा चुका था।

Ở Viễn Sơn gần như tất cả hộ dân đều trồng quế. Ảnh: Thanh Tiến. — विएन सोन में लगभग सभी घरों में दालचीनी उगाई जाती है। फोटो: *थान तिएन।*

दालचीनी के पेड़ की "सुनहरी गारंटी"

थाप कै गाँव के पार्टी सचिव, श्री ली तिएन थान ने बताया: "दालचीनी के पेड़ों की बात करें तो हमें पूर्वज बान फू साउ का ज़िक्र ज़रूर करना चाहिए। वे इस थाप कै गाँव में आने वाले पहले व्यक्ति थे। बुज़ुर्गों ने बताया कि 100 साल से भी पहले, जब वे जंगल में गए, तो उन्होंने एक बहुत ही हरा-भरा पेड़ देखा, उसकी पत्तियाँ तोड़कर चखने की कोशिश की, वे मसालेदार और खुशबूदार लगीं, इसलिए उन्होंने एक पौधा उखाड़कर रोप दिया। तब से वियन सोन दालचीनी का पेड़ बढ़ता जा रहा है। हम श्री बान फू साउ के बाद की पाँचवीं या छठी पीढ़ी हैं, अब थाप कै गाँव के लोग उन्हें दालचीनी की खेती का पूर्वज मानते हुए गाँव के मंदिर में उनकी पूजा करते हैं।"

श्री साउ के पहले दालचीनी के पेड़ों से, विएन सोन अब एक विशाल क्षेत्र के साथ दालचीनी की "राजधानी" बन गया है। 215 घरों वाले अकेले थाप काई गाँव में लगभग 1,400 हेक्टेयर दालचीनी की खेती होती है।

विएन सोन कम्यून के पूर्व अध्यक्ष श्री बान फुक हिन के अनुसार, विएन सोन दालचीनी की प्रसिद्धि केवल इसके क्षेत्र के कारण ही नहीं, बल्कि इसकी गुणवत्ता के कारण भी है। यहाँ उगाए जाने वाले दालचीनी के पेड़ में आवश्यक तेल की मात्रा कहीं अधिक होती है। ऐसा यहाँ की विशेष जलवायु और मिट्टी के कारण होता है। इसलिए, विएन सोन दालचीनी का मूल्य हमेशा अन्य स्थानों की तुलना में अधिक होता है।

Cây quế cổ thụ một người lớn ôm không xuể. Ảnh: Thanh Tiến. — एक प्राचीन दालचीनी का पेड़ जिसे कोई वयस्क गले नहीं लगा सकता। फोटो: *थान तिएन।*

अपनी उत्कृष्ट गुणवत्ता के कारण, 2017 में, वियन सोन दालचीनी और वान येन ज़िले (पुराने) के 6 अन्य समुदायों को बौद्धिक संपदा कार्यालय द्वारा भौगोलिक संकेत प्रमाणपत्र "वान येन दालचीनी" प्रदान किया गया। यह यहाँ के दालचीनी ब्रांड के लिए एक "सुनहरी गारंटी" है।

हाल के वर्षों में, कंपनियों और विशेष एजेंसियों के मार्गदर्शन में, लोग जैविक दालचीनी उत्पादन की ओर तेज़ी से बढ़ रहे हैं। यह प्रक्रिया बहुत सख्त है, सबसे पहले, आवश्यक तेलों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए अच्छी किस्मों का चयन करना आवश्यक है। खेत तैयार करते समय, कीटनाशकों या शाकनाशियों का प्रयोग बिल्कुल न करें, केवल हाथ से ही रेक करें। अगर पौधे में कीट हैं, तो केवल अपने हाथों से पत्तियों को पकड़ें या तोड़ें, कीटनाशकों का छिड़काव न करें।

Người dân đã hình thành thói quen làm quế hữu cơ. Ảnh: Thanh Tiến. — लोगों ने ऑर्गेनिक दालचीनी बनाने की आदत बना ली है। फोटो: *थान तिएन।*

थाप काई पार्टी सेल के सचिव, श्री ली तिएन थान ने कहा: "अतीत में, लोग 100% जैविक तरीके से दालचीनी उगाते थे क्योंकि उस समय कोई कीटनाशक, खरपतवारनाशक या रासायनिक उर्वरक नहीं थे। वर्ष 2000 के आसपास एक ऐसा दौर था जब लोग खरपतवारनाशकों का इस्तेमाल बहुत आम तौर पर करते थे। प्रचार-प्रसार और जागरूकता के बाद, अब 95% लोग जैविक दालचीनी उगाने लगे हैं। लोग केवल घास काटते हैं, जो घास नीचे गिरती है वह प्राकृतिक रूप से सड़कर दालचीनी के लिए प्राकृतिक उर्वरक बन जाती है, बिना किसी रासायनिक उर्वरक का एक भी दाना इस्तेमाल किए।"

4,000 हेक्टेयर जैविक दालचीनी उत्पादन का प्रयास

वियन सोन क्षेत्र में दालचीनी के पेड़ सचमुच "सुनहरे पेड़" बन गए हैं, लोग इन्हें "खुशहाल पेड़", "गरीबी उन्मूलन पेड़" कहते हैं। श्री ली तिएन थान ने एक आसान सा हिसाब लगाया: दालचीनी का चक्र अब 10-15 साल का रह गया है। सातवें साल तक, इसकी छंटाई की जा सकती है। अगर आप एक हेक्टेयर में कटाई करते हैं, तो पेड़ की उम्र के आधार पर, आप 500-700 मिलियन VND कमा सकते हैं।

Người Dao ở Viễn Sơn đã nhiều đời gắn bó với cây quế. Ảnh: Thanh Tiến. — विएन सोन में रहने वाले दाओ लोग कई पीढ़ियों से दालचीनी के पेड़ों से जुड़े हुए हैं। फोटो: *थान तिएन।*

1,400 हेक्टेयर दालचीनी की खेती के साथ, थाप काई तेज़ी से समृद्ध हो रहा है। 2024 में प्रति व्यक्ति औसत आय 54 मिलियन VND तक पहुँच गई, जिसे इस वर्ष 60 मिलियन VND तक बढ़ाने का प्रयास किया जा रहा है। गरीब परिवारों की संख्या केवल 12 है (मुख्यतः वृद्ध, अकेले, बीमार), और ग्रामीणों के 97% घर पक्के हैं।

"वियन सोन में लगभग 40% परिवार दालचीनी से अरबों डॉलर कमाते हैं। जिस परिवार के पास 2 हेक्टेयर में 10 साल पुरानी दालचीनी है, उसके पास पहले से ही 1 अरब डॉलर हैं, जबकि यहाँ 5-10 हेक्टेयर में एक परिवार के पास सामान्य बात है। पता चला कि लगभग 300 परिवार ऐसे हैं जिनके पास 10 हेक्टेयर से ज़्यादा दालचीनी है, और अरबों डोंग की संपत्ति होना कोई दुर्लभ बात नहीं है," श्री थान ने अनुमान लगाया।

ज़ुआन ऐ कम्यून पार्टी समिति के सचिव श्री लुउ ट्रुंग किएन ने बताया कि नया कम्यून पाँच कम्यूनों (दाई फाक, येन फु, येन हॉप, वियन सोन और ज़ुआन ऐ) को मिलाकर बनाया गया है। कम्यून का कुल प्राकृतिक क्षेत्रफल लगभग 124 वर्ग किमी है और इसकी आबादी लगभग 25,000 है। यह पूर्व में वान येन जिले का प्रमुख दालचीनी उत्पादक क्षेत्र था, जिसका कुल क्षेत्रफल 6,000 हेक्टेयर से अधिक था, जिसमें से 2,000 हेक्टेयर जैविक दालचीनी मानकों को पूरा करता था।

Xã Xuân Ái phấn đấu có 4.000ha quế hữu cơ. Ảnh: Thanh Tiến. — ज़ुआन ऐ कम्यून 4,000 हेक्टेयर जैविक दालचीनी उगाने का प्रयास कर रहा है। फोटो: *थान तिएन।*

आने वाले समय में, ज़ुआन ऐ कम्यून दालचीनी उत्पादन क्षेत्रों की योजना और विकास जारी रखेगा, जैविक दालचीनी उत्पादन क्षेत्र को बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित करेगा और जैविक दालचीनी उत्पादन क्षेत्र को 4,000 हेक्टेयर से अधिक तक पहुँचाने का प्रयास करेगा। कम्यून के 50% से अधिक दालचीनी उत्पादन का प्रसंस्करण किया जाता है और अमेरिका, जापान, कोरिया और यूरोपीय संघ जैसे उच्च-गुणवत्ता वाले बाजारों में निर्यात किया जाता है।
भूमि और जंगलों से जुड़ी सैकड़ों वर्षों की परंपरा और गहरी जैविक उत्पादन मानसिकता के साथ, झुआन ऐ दालचीनी क्षेत्र निश्चित रूप से वियतनामी दालचीनी को पूरी दुनिया में लाने में योगदान देने के लिए विस्तार करना जारी रखेगा और हरे-भरे जंगल से धन की कहानी लिखना जारी रखेगा।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/cay-hanh-phuc-o-xuan-ai-d780900.html